Ідея створити бізнес із продажу вуличної їжі захоплює все більше розумів та сердець. Невеликі вкладення, швидка окупність та можливості розвитку роблять цю галузь дуже привабливою. Єдиним питанням залишається вибір правильного продукту. Найчастіше можна зустріти лотки з різного роду сендвічами, піцами, гамбургерами та хот-догами. З солодкого популярні пончики та морозиво. Але всі ці продукти вже набридли, і споживачі будуть раді новій моді на вуличну їжу. Таким варіантів стане продаж карамелізованих яблук.

Актуальність

Яблука в карамелі – воістину всесезонний десерт. Морозиво продається переважно влітку, пончики – в холодну пору. Яблука ж розходитимуться як у новорічні свята, осінню сльоту, так і спекотним літом та квітучою весною.

Для кожного сезону можна придумати свій відтінок карамелі та додаткові прикраси. Привабливий вигляд, кисло-солодкий смак та оригінальність подачі сподобаються покупцям і змусять їх ще не раз повернутися до лотка з чарівними ласощами.

Яблука в карамелі можуть виступати не тільки чудовим десертом, але й досить ситним перекушуванням.

Яблуко в карамелі на паличці: історія появи десерту

Карамелізовані яблука досі не розкрили свого секрету походження.

Є версія, що давним-давно недбайлива куховарка впустила в чашу з цукром розпечений куточок і яблуко. Але це виглядає як гарна європейська казка.

Збереглися відомості про рецепти таких десертів у Китаї. Їх особливістю є подача в охолодженому вигляді, щоб карамель хрумтіла і розколювалася.

Але ймовірніше, що страву вперше приготували на Сході – ще з 10 століття араби використовували цукрову патоку як натуральний консервант і заливали їй свіжі та сухофрукти для тривалого зберігання. Особливо важливою була консервація при приготуванні їжі для далеких переходів. Можливо, саме кочівники завезли до Європи яблука у карамелі.

Перші відомості про карамелізовані яблука в Європі відносяться до 18 століття. Масове поширення ласощі отримали в 19 столітті, але відрізняла його надто тверда оболонка. І тільки в минулому столітті з'явився рецепт м'якої вершкової карамелі, смак якої відомий усім зараз.

Переваги та недоліки даного бізнесу

Як і будь-яка справа, виробництво та продаж карамелізованих яблук мають свої особливості, які полегшують (або перешкоджають) ведення бізнесу.

До безперечних переваг на російському ринку можна віднести низьку конкуренцію(у багатьох містах ласощі просто не продаються), новизну товару, сприйнятливість цільової аудиторії(Батьки з дітьми, молодь). Непряма конкуренція також низька, т.к. інші десерти вже стали традиційними, і багато споживачів воліють спробувати нові ласощі.

Привабливий зовнішній виглядтовару відіграє значної ролі серед позитивних особливостей цього бізнесу. Яскрава карамель усіх відтінків веселки та кольорові посипання не залишать споживача байдужим та привернуть багато уваги, на відміну від більшості традиційних типів вуличної їжі.

Крім того, смакдесерту має велике значення. Він стоять осторонь від звичних типово солодких ласощів – морозива та пончиків. Яблука в карамелі приваблюють кисло-солодким свіжим смаком і не доставляють тяжкості після шлунку.

Найбільшою перевагою вважаються відносно невеликі капітальні вкладенняі короткий термін окупності, а також всесезінністьпродукту.

Основні недоліки зводяться до недовгому терміну зберігання сировини(за нормами, яблука можуть зберігатися у холодильнику трохи більше 5 днів) та готової продукції(карамель «попливе» вже за 2-3 дні). У спеку карамель може почати танути буквально через кілька годин після приготування.

Для ефективної діяльності необхідно ретельно вибирати сорти яблук, адже у ласощі фрукт залишається напівсирим і його смак відчувається дуже сильно. Несмачні яблука можуть зіпсувати продаж навіть найпідготовленіших підприємців.

Скільки можна заробити на карамелізації яблук?

Базові капітальні вкладеннястановитимуть приблизно 45 тисяч рублів. Для просування в Інтернеті спочатку буде достатньо груп і акаунтів у соціальних мережах. Адміністрування цих груп можна здійснювати самотужки і не вкладати гроші в перші місяці.

Поточні витратизводяться до витрат на заробітну плату, оренду, податкове навантаження та сировину.

Припустимо, що орендна плата становитиме 15000 рублів.

Заробітки в регіонах дуже сильно відрізняються, але приблизно можна прийняти, що майстер зароблятиме 500-1000 рублів за трудодень. Для збільшення збуту доцільно прив'язати частину окладу працівника до відсотка продажу.

Орієнтовний кошторис на сировину для виробництва одиниці виробленої продукції виглядає наступним чином:

• яблуко - 5 руб.;
• карамельна суміш - 15 руб.;
• цукровий пісок - 2 руб.;
• вода - 3 руб.;
• олія - ​​1 руб.;
• серветки - 0,1 руб.;
• палички - 4 руб.;
• паперовий пакет - 0,5 руб.;
• Електрична енергія - 2,4 руб.

Виробництво одного яблука в карамелі обійдеться в 33 р. Середньорічна ціна десертускладає 80-130 рублів.

Припустимо, що в день в перший період можна продати 40 яблук. Тоді прибуток в місяць становитиме 40*100*30 = 120000 р.

Повна собівартість реалізованого обсягу (не враховуючи інвестицій) = 33*40*30 + 750*30+1,3 + 15000 = 83850 крб. (Заробіток узятий на рівні 750 рублів за трудодень, вартість - 100 рублів за штуку).

Так як прибуток від продажів вийшла відносно невелика, доцільно сплатити податок на прибуток у розмірі 15% від різниці між доходами та витратами, що становитиме 5422,5 рублів.

За законом, підприємець має право на податкове вирахування у розмірі 50% від суми виплачених страхових внесків. Разом, податку з доходу становитиме 5422,5-750*30*0,3*0,5=2047,5 рублів.

Чистий прибутокстановитиме 34102,5 рублів. Навіть за відсутності зростання продажів капітальні вкладення окупляться за 2 місяці за рахунок отриманого чистого прибутку.

Очевидно, що виробництво та продаж яблук у карамелі є вигідним бізнесом, який має перспективи розвитку на російському ринку. Варто пам'ятати, що перед запуском навіть невеликого за вкладеннями проекту доцільно провести опитування, виявити потенційних покупців і визначитися з місцем продажу.

Чи допомогла стаття? Підписуйтесь у наші спільноти.

• Незвичайний десерт
• Код КВЕД
• Оренда торгового місця
• Підбір персоналу
• Скільки можна заробити
• Яке обладнання вибрати
• • • • Схожі бізнес-ідеї:

Середня роздрібна вартість порції карамельних яблук становить 100 р., а собівартість - трохи більше 25. З однієї проданої порції підприємець заробляє середньому 75 р. Найбільш успішні роздрібні точки реалізують у будні по 100, а у вихідні по 200 порцій на день. Прибуток можете порахувати самі…

Головний критерій успіху бізнесу, як і у випадку з іншими схожими ідеями – вибір місця розташування. Стовідсотковими варіантами для розміщення торгової точки з продажу карамельних яблук є парки атракціонів, розважальні центри, міські пляжі та дні масових святкувань (день молоді, день міста та ін.). Основний акцент у разі повинен робитися на прохідність юної аудиторії клієнтів, оскільки вони приносять левову частку виручки організатору.

Скільки потрібно грошей на відкриття бізнесу для приготування яблук у карамелі

Великим плюсом є відносно низькі інвестиції на старт справи. Повністю обладнану стаціонарну стійку з карамелізатором для яблук (апарату для приготування ласощів на місці продажу) реально придбати за 35 000 грн. На суму, що трохи перевищує 100 тис. н. можна відкрити 3 роздрібні точки у різних частинах міста.

Незвичайний десерт

Яблуко в карамелі – традиційний десерт на американських та європейських святах. У нас даний продукт тільки починає приживатися, тому про якусь серйозну конкуренцію говорити ще зарано. Продукт представляє собою яблуко на паличці, залитий шаром карамелі або шоколаду. Якщо смак яблука залежить тільки від сорту, то смак самої карамелі може бути різний: ананас, полуниця, вишня, апельсин, банан та ін. того смаку, який потрібен), посипка, паличка для яблука, одноразовий посуд та серветки. Процес виглядає дуже просто, і навчити «виробництву» можна будь-якого студента.

Як приготувати яблуко в карамелі?

Собівартість яблука в карамелі складається з таких витрат:

• Яблуко - 7р.
• Карамель - 4р.
• Витратні матеріали – 2 р.

Покроковий план відкриття торгової точки

Роздрібні точки можна відкрити у кількох форматах. Перший варіант – класична стаціонарна стійка, оформлена у відповідному стилі. Комплектація такої стійки включає карамелізатор, зону викладення товару, посилок, ящик для грошей та висувний кошик для яблук. Працює від мережі, споживаючи 15 кВт. Орієнтовна ціна комплектації – 35 тис.р. Другий варіант комплектації торгової точки – мобільна стійка. Від стаціонарного варіанта відрізняється легкістю, компактністю та можливістю переміщення силами однієї людини. Ідеально підходить для виїзних заходів, наприклад, на міський пляж або свято міста. Третій варіант – торгова точка у стилі ретро автомобіля. Розміщуються такі об'єкти у великих торгових та розважальних центрах, де висуваються високі вимоги до оформлення точки. Ефект виходить подвійним, оскільки клієнт залучається як смаком продукту, а й зовнішнім виглядом торгової точки. Ціна за обладнання, щоправда, «кусається».

Код КВЕД

Для початку діяльності потрібно буде пройти реєстрацію бізнесу. Найбільш підходяща організаційна форма - індивідуальне підприємництво, системі оподаткування ЕНВД, чи патент. Як ЗКВЕД можна вказати 52.63 «Інша роздрібна торгівля поза магазинами». Жодних додаткових ліцензій на провадження діяльності не потрібно. Процедура реєстрації ІП у податковій займає не більше 7 днів.

Оренда торгового місця

Далі потрібно буде орендувати торгове місце. По оренду слід звертатися до власника земельної ділянки. Наприклад, якщо точку планується встановити у парку атракціонів, то для укладання договору оренди слід звертатися до адміністрації парку. Для розміщення торгової точки на міських святах оренда не потрібна - необхідно лише отримати дозвіл у організатора заходу (зазвичай це адміністрація міста/селища).

Підбір персоналу

Паралельно із вирішенням питання оренди варто шукати продавців. Крапку з карамельними яблуками може обслуговувати одна людина, але на роботу слід приймати мінімум двох працівників, оскільки вони працюватимуть у позмінному графіку (2 через 2, наприклад). Навчання готувати яблука в карамелі та правильно їх продавати може зайняти кілька днів.

Питання, що виникають у ході ведення діяльності

У ході ведення діяльності може виникнути безліч питань, які на перший погляд не такі важливі. Наприклад, які яблука краще використовувати та де їх закуповувати. Те саме можна сказати і про палички, на які насаджується десерт. Чимало питань може бути пов'язане з технікою та технологією приготування карамельної суміші. Не менш складне завдання – грамотно автоматизувати роботу торгової точки (установка обладнання, підвезення інгредієнтів, зняття виручки та ін.). Розібратися з усіма питаннями новачкові не просто, і якщо немає бажання «набивати шишки» власним досвідом, завжди можна звернутися за допомогою франчайзинговимкомпаніям.

Скільки можна заробити

При собівартості одного яблука-десерту приблизно 13 руб., Продати його можна за 50-100 рублів. Якщо продавати щодня, то за місяць можна продати близько 2000 штук карамелізованих яблук. Виручка в 100-200 тисяч рублів покриє вкладення і почне приносити прибуток близько 100-150 тисяч на місяць десь із другого місяця роботи, а то й раніше.

Яке обладнання вибрати

Для налагодження виробництва смачного десерту знадобиться таке обладнання:

• Карамелізатор яблук;
• Апарат для насаджування фруктів на палички;
• Для реалізації з мобільної торгової точки: пересувний лоток, стілець, парасолька, ємності та підноси для продукції, ножі, ложки та лопатки тощо;
• При торгівлі зі стаціонарної точки у приміщенні: прилавок, холодильна установка, ємності, столове приладдя та інше.

Які документи потрібні для відкриття

Знадобиться реєстрація ІП. Для цього потрібні: паспорт та заява на державну реєстрацію, підтвердження сплати державного мита, а також сканкопія свідоцтва ІПН.

Яку систему оподаткування обрати для відкриття бізнесу

Для цього бізнесу підійдуть єдиний податок на дохід або спрощена система оподаткування.

Чи потрібний дозвіл для відкриття

Жодних особливих дозволів або ліцензій бізнес не вимагає. Продавцю десерту знадобиться санітарна книжка, обов'язково мають бути сертифікати на обладнання та продукти для виготовлення.

* У розрахунках використовуються середні дані по Росії

70 000 ₽

Мінімальний стартовий капітал

62 500 ₽

Чистий прибуток на місяць

150 ₽

Відпускна вартість продукту

12 500 ₽

Витрати на місяць

Почати бізнес з продажу карамелізованих фруктів може навіть новачок. Карамелізовані фрукти – це привабливий продукт, простий рецепт, мінімальні вкладення та висока рентабельність.

Відкрити бізнес із нуля та швидко зробити його прибутковим можливо, якщо реалізувати ідею з карамельними фруктами. Оригінальні десерти у форматі фаст-фуду є безпрограшним варіантом. Високий попит, привабливий продукт, який залишить байдужим ні дітей, ні дорослих. Низька собівартість дозволяє встановити ціну, доступну будь-якого споживача. Витрати на бізнес мінімальні та можуть окупитися протягом 2-3 місяців.

Збільшення продажів без вкладень!

"1000 ідей" - 1000 способів відбудуватися від конкурентів і зробити унікальним будь-який бізнес. Професійний набір для розробки бізнес-ідей. Трендовий продукт 2019 року.

Ринок вуличної їжі насичений і, начебто, здивувати споживача вже складно. Але це вдалося незвичайному десерту – карамелізованим фруктам. По суті, цей десерт є свіжими фруктами на дерев'яній паличці, які зверху покриті солодкою карамельною глазур'ю.

Вперше такий десерт з'явився на Сході. У ті давні часи карамельний сироп використовувався не як інгредієнт для десерту, а як консервант для тривалого зберігання фруктів. Коли ж європейці спробували карамелізовані фрукти, вони припали їм до душі. Імовірно, ці ласощі з'явилися в Європі в 18 столітті, а масове поширення набули в 19 столітті. Тоді десерт спеціально охолоджували, щоб карамельна глазур вийшла твердою та хрумкою. У 20 столітті з'явився рецепт м'якої карамелі, смак якої відомий зараз усім.

Ці ласощі популярні досі. У багатьох країнах без карамельних яблук не обходиться жодне свято. Наприклад, в Америці карамельне яблуко на дерев'яній паличці перетворилося на традиційну насолоду на Хелловін, а в Німеччині вважається одним із національних ласощів. Чому б не реалізувати ідею із карамельними фруктами в нашій країні?

1. Низький рівень конкуренції. Незважаючи на поширеність цих ласощів у світі, не в кожному російському місті можна зустріти карамелізовані фрукти. Прямих конкурентів у вашому місті взагалі не може виявитися. При цьому низька ціна десерту дозволить успішно реалізувати проект навіть у невеликому містечку.

Незвичайний смак звичних речей. Корисний десерт, що складається зі звичайних фруктів (яблук, ананасів, полуниці) і карамельної глазурі, припаде до смаку не тільки ласунам, а й людям, які стежать за своїм харчуванням.

Привабливі вид продукту. Фрукти в карамелі та ще й на дерев'яній паличці виглядають дуже ефектно. Вони блищать на сонці, мають насичене світло і випромінюють приголомшливий аромат, який пробуджує апетит. Пройти повз візок, що торгує карамельними фруктами, дуже складно. Враховуючи пристрасть сучасних людей викладати свою їжу в "Інстаграм", така насолода точно не залишиться без уваги.

Доступність бізнесу. Реалізувати цю ідею просто: невеликі вкладення, легка технологія, мінімальний набір устаткування. Маючи невеликий стартовий капітал, можна побудувати бізнес, який окупиться за пару місяців і приноситиме гідний дохід цілий рік. При цьому не знадобиться великих торгових площ, складного обладнання та навчання персоналу. Даний бізнес можна вести самостійно, не маючи при цьому спеціальних навичок.

Відсутність сезонності. На відміну від більшості ласощів у форматі фаст-фуду, карамельні фрукти будуть популярні цілий рік. У будь-який сезон цей десерт актуальний: восени попитом будуть користуватися карамельні яблука, яскравий десерт відмінно підійде і для новорічних свят, а влітку буде актуальна полуниця в карамелі. Для кожного сезону можна вигадати свою фішку: змінювати колір карамелі, фрукти, топінги.

Складнощі, з якими можна зіткнутися у цьому бізнесі:

1. Недовгий термін зберігання сировини. Свіжі фрукти є продуктом, що швидко псується, тому слід серйозно поставитися до системи зберігання, щоб виключити псування продуктів. Також потрібно правильно розраховувати обсяг закупівлі, щоб уникнути надлишків. Карамель теж може завдати чимало клопоту – у спеку вона може розтанути вже за пару годин після приготування.

Робота з постачальниками. Смачні, свіжі фрукти – основа цих ласощів. Тому перш ніж запускати бізнес, рекомендується підібрати хороших постачальників та налагодити закупівлю фруктів.

Яке місце підійде для торгівлі карамелізованими фруктами

З чого розпочати бізнес? З вибору місця для торгівлі. Найкращим форматом для продажу карамельних фруктів є нестаціонарна торгова точка. Дуже привабливо виглядають на вуличках яскраві візки з карамельними фруктами. Сьогодні ринок пропонує готові рішення – спеціальні візки для виробництва та продажу карамельних фруктів. Вартість такого комплекту починається із 13 тис. рублів. За бажання заощадити можна знайти потрібний варіант б/у.

Складнощі можуть виникнути на стадії вибору торгової площі. Якщо ви вирішите в літню пору торгувати на вулиці, доведеться поборотися «за місце під сонцем». Адже знайти місце у парках та інших місцях відпочинку городян не завжди вдається. Як і домовитись про оренду з місцевою владою. Куди простіше знайти потрібний варіант в торгових центрах, кінотеатрах та іншої комерційної нерухомості.

Основні вимоги до торгової точки, де планується продавати карамельні фрукти: високий трафік відвідувачів, скупчення активної цільової аудиторії (молодь та батьки з дітьми), площа від 2 кв.м. Рекомендується орендувати торгову площу в ТЦ, поряд із фуд-кортом або ескалатором (там найбільша прохідність). Вартість оренди такого торгового майданчика становитиме 10-15 тис. рублів на місяць.

Окрім ТЦ, для продажу карамелізованих фруктів чудово підійдуть ринки, ярмарки, міські площі, парки, набережні тощо. Мобільність торговельного обладнання дозволить переміщатися з однієї точки до іншої та шукати найбільш прибуткове місце.

Як готувати карамельні фрукти

Найпоширенішим варіантом карамелізованих фруктів є яблука. Виробництво карамельних яблук доступне будь-якій людині. Для цього досить небагато практики та теорії.

Алгоритм виготовлення карамелізованих фруктів:

• ретельно вимити свіжі яблука;

приготувати глазур. Для цього в карамелізатор змішують воду, цукровий пісок і карамельну суміш. Усі підігрівають до певної температури, ретельно перемішують та отримують карамель;

яблука нанизати на палички та опустити в глазур для карамелізації. Після чого вийняти їх із карамелі: дати зайвому сиропу стекти, а карамелі висохнути або застигнути (деякі рецептури передбачають подальше охолодження);

змастити|змазати| маслом|мастилом| деко і укласти на нього яблука в карамелі;

десерт прикрасити топінгом: кокосовою стружкою, різнокольоровими драже або подрібненими горішками.

Як відомо з цього посібника, у приготуванні карамельних фруктів не обійтися без спеціального обладнання. Потрібно придбати:

Карамелізатор - 20 000 рублів. Середня продуктивність такого обладнання – 80 яблук на годину;

Пристрій для насаджування яблук на паличку – 5000 рублів. На перший погляд, це абсолютно непотрібне пристосування, тому що процес цілком можна зробити вручну. Але за допомогою цього пристрою можна виготовляти 60-80 яблук на годину, що підвищує продуктивність та значно заощаджує час.

Інші допоміжні інструменти, які будуть потрібні в роботі. Деко, куди викладатимуться готові десерти, одноразові рукавички, дерев'яні шпажки, серветки, контейнери для зберігання продуктів, міні-холодильник тощо. На це необхідно закласти ще 5000 рублів.

На обладнання доведеться витратити 30000 рублів + 20000 рублів на візок для торгівлі. Шляхом нехитрих арифметичних обчислень отримаємо суму початкових вкладень: 50 000 рублів на обладнання, 15 000 рублів на перший місяць оренди торгової площі та 5000 рублів на закупівлю інгредієнтів. Разом 70 000 рублів.

Які витратні матеріали потрібні для торгівлі карамелізованими фруктами

Інгредієнти для виробництва фруктів у карамелі. Тобто необхідні свіжі фрукти, спеціальна суміш для приготування карамельної глазурі, цукровий пісок, вода і різні топінги для прикраси десерту. Найпоширеніший варіант фруктів у карамелі – яблука. Дуже важливо правильно вибрати фрукти, щоб спростити завдання закупівлі, зберігання, а також подбати про смак десерту. Найбільше для цієї ролі підійдуть кисло-солодкі та солодкі сорти – грені сміт, джонна голд, айдаред тощо. Краще вибирати осінні та зимові сорти яблук; Літні сорти не рекомендуються через короткий термін зберігання.

Пакувальні матеріали. У якому вигляді будуть продаватися ласощі - вирішувати вам. Хтось використовує паперові пакетики, хтось картонні коробочки. Варто приділити особливу увагу упаковці, оскільки її зручність та естетичний вигляд можуть зіграти вам на руку, а в іншому випадку – відлякати клієнтів.

Дерев'яні шпажки та серветки. Все це вирішить питання із зручністю для покупців.

Витратники для напоїв. По-четверте, можна урізноманітнити асортименти напоями, оскільки їх часто купують до десерту. На цьому також можна заробити. Відповідно, потрібно передбачити розхідники для напоїв: трубочки, стаканчики тощо.

У собівартість продукції входить вартість інгредієнтів та інших витратних матеріалів. Середня собівартість виготовлення одного карамельного яблука становить 25 рублів. Якщо плануєте використовувати інші фрукти, їх собівартість може бути вище. Щоб порахувати собівартість, потрібно з'ясувати, яка витрата інгредієнтів виготовлення партії десерту. Наприклад, щоб приготувати 40 карамельних яблук, потрібно 5 кг свіжих яблук (400 рублів), 250 г карамельної суміші (150 рублів), 2,3 кг цукру (161 рубль) та 250 мл води (12 рублів). На партію з 40 карамельних яблук доведеться витратити інгредієнтів на суму 723 рублі. Тоді собівартість виготовлення одного карамельного яблука дорівнює 18 рублів. Додамо до цього витрати на шпажки, серветки, упаковку та отримаємо ці 25 рублів за 1 карамельне яблуко.

З ціною визначитися простіше – достатньо подивитися, що пропонує ринок. А ціни варіюються не більше 100-300 рублів. Все залежить від міста, розміру яблук, додаткових інгредієнтів на зразок горішків та посипання, подачі та цінової політики. Рекомендована ціна на таку продукцію становить 150 рублів - це не дуже дорого для десерту, але включає хорошу націнку, яка забезпечить прибуток.

Готові ідеї для вашого бізнесу

Тепер порахуємо скільки можна заробити на карамельних фруктах. За перший місяць роботи торговій точці під силу реалізувати близько 500 шт. карамельних яблук. Для цього достатньо в день продавати їх лише 17 штук. У такому разі, місячна виручка складе 75000 рублів, а витрати на інгредієнти – 12500 рублів. Тоді чистий прибуток складе 62 500 рублів. Віднімемо з цього витрати на оренду і отримаємо свої 50000 рублів - добрий результат для перших місяців роботи. І це без урахування прибутку від продажу супутніх товарів. В майбутньому, цілком реально в день продавати до 40 яблук - у цьому випадку щомісячна виручка складе 180 000 рублів.

Можна піти на хитрість та збільшити ціну, якщо запропонувати відвідувачам особисто вибирати топінги для десерту. Встановивши незначну ціну додавання кокосової стружки, горішків чи посипання, можна додати до прибутку 3-4 тисячі рублів.

Таким чином проект можна окупити вже на другий місяць роботи. При цьому працюватиме самостійно. У майбутньому, коли бізнес приноситиме стабільний дохід і продажі зростуть, можна найняти продавця.

Карамелізовані фрукти – товар недорогий, тому високий прибуток можна очікувати лише у разі великої кількості продажів. Щоб досягти бажаного результату, рекомендується звернути увагу на такі нюанси:

не втрачайте шансу заробити на різних заходах. Наприклад, під час міських свят на вулицях (площі, парки, набережні) величезна кількість потенційних клієнтів. Також можна розглянути послугу виїзду на заходи. Візок зі свіжоприготовленими десертами буде потрібний і на дитячих святах, і на корпоративних заходах, і навіть на весіллях як заміщення традиційного кенді-бару. Можливостей багато, головне – скористатися ними.

не шкодуйте грошей на рекламу. Здається, що візок з апетитними карамельними фруктами є найкращою рекламою продукту. Однак не варто нехтувати іншими методами просування: почніть з яскравого оформлення візка, назви, що запам'ятовується, ведення соціальних мереж - там можна влаштувати розіграш, акції на честь відкриття і т.д. Можете взяти участь на якомусь заході як спонсор і безкоштовно роздавати ласощі дітям. З вами познайомляться, вас запам'ятають і, можливо, повернуться до вас пізніше, щоб купити десерт, що сподобався.

Як оформити бізнес

Для реалізації задуманого оптимальним варіантом буде зареєструвати ІП та вибрати як оподаткування ЕНВД. У цьому випадку сума податку буде фіксованою та розраховуватиметься в залежності від торгової площі, регіону та специфіки діяльності. Переваги даної методики полягають у наступному:

повна відсутність обліку

проста форма фінансової звітності

звільнення від виплат деяких податків (ПДВ, ПДФО та інші).

Крім того, потрібно отримати дозвіл на торгівлю. Для цього необхідно надати свідоцтво про реєстрацію ІП, санітарно-епідеміологічний висновок під час торгівлі продуктами харчування, а також перелік продукції, погоджений із СЕС.

Можливі коди діяльності згідно з КВЕД-2, які можна вказати:

47.99 - Роздрібна торгівля інша поза магазинами, наметами, ринками

56.10.2 - Діяльність з приготування та/або продажу їжі, готової до безпосереднього вживання на місці)

47.81 - Торгівля роздрібна у нестаціонарних торгових об'єктах та на ринках харчовими продуктами, напоями та тютюновою продукцією

Очевидно, що виробництво та продаж карамелізованих фруктів є вигідним бізнесом, який має перспективи розвитку на вітчизняному ринку. Реалізувати цю бізнес-ідею під силу навіть новачкові у підприємництві. Однак варто пам'ятати, що будь-який проект варто починати з оцінки ринку. Щоб зрозуміти, чи доцільно реалізовувати ідею, потрібно провести опитування, виявити потенційних покупців, оцінити конкурентів, зважити всі плюси та мінуси та оцінити ризики. Все це необхідно для того, щоб правильно організувати кожен із етапів реалізації проекту та зробити його прибутковим.

16 людей вивчає цей бізнес сьогодні.

За 30 днів цим бізнесом цікавилися 186 376 разів.

Калькулятор розрахунку прибутковості цього бізнесу

1. ОСНОВНІ ПОНЯТТЯ
Сайт – особистий сайт (вкажіть приналежність сайту), розташований у мережі Інтернет за адресою: сайт
Адміністрація Сайту – Just Apple
Користувач – фізична або юридична особа, яка розмістила свою персональну інформацію за допомогою Форми зворотного зв'язку на сайті з метою передачі даних Адміністрації Сайту.
Форма зворотного зв'язку – спеціальна форма, де Користувач розміщує свою персональну інформацію для передачі даних Адміністрації Сайту.
2. ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ
2.1. Ця Політика конфіденційності є офіційним типовим документом Адміністрації Сайту та визначає порядок обробки та захисту інформації про фізичних та юридичних осіб, які використовують Форму зворотного зв'язку на Сайті.
2.2. Метою цієї Політики конфіденційності є забезпечення належного захисту інформації про Користувача, у т.ч. його персональних даних від несанкціонованого доступу та розголошення.
2.3. Відносини, пов'язані зі збором, зберіганням, розповсюдженням та захистом інформації про користувачів регулюються цією Політикою конфіденційності та чинним законодавством України.
2.4. Чинна редакція Політики конфіденційності є публічним документом, розроблена Адміністрацією Сайту та доступна будь-якому Користувачу мережі Інтернет при переході за гіпертекстовим посиланням «Політика конфіденційності».
2.5. Адміністрація Сайту має право вносити зміни до цієї Політики конфіденційності.
2.6. При внесенні змін до Політики конфіденційності, Адміністрація Сайту повідомляє про це Користувача шляхом розміщення нової редакції Політики конфіденційності на Сайті сайту.
2.7. При розміщенні нової редакції Політики конфіденційності на Сайті попередня редакція зберігається в архіві документації Адміністрації Сайту.
2.8. Користуючись Формою зворотного зв'язку, Користувач висловлює свою згоду з умовами цієї Політики конфіденційності.
2.9. Адміністрація Сайту не перевіряє достовірність інформації, що отримується (збирається) про Користувача.
3. УМОВИ І ЦІЛІ ЗБОРУ ТА ОБРОБКИ ПЕРСОНАЛЬНИХ ДАНИХ КОРИСТУВАЧІВ
3.1. Персональні дані Користувача такі як: ім'я, прізвище, по-батькові, e-mail, телефон, skype та ін., передаються Користувачем Адміністрації Сайту за згодою Користувача.
3.2. Передача персональних даних Користувачем Адміністрації Сайту через Форму зворотного зв'язку означає згоду Користувача на передачу його персональних даних.
3.3. Адміністрація Сайту здійснює обробку інформації про Користувача, у т.ч. його персональних даних, таких як: ім'я, прізвище, по батькові, e-mail, телефон, skype та ін., а також додаткової інформації про Користувача, що надається їм за своїм бажанням: організація, місто, посада та ін. Користувач Сайту.
3.4. Обробка персональних даних складає основі принципів:
а) законності цілей та способів обробки персональних даних та сумлінності;
б) відповідності цілей обробки персональних даних цілям, заздалегідь визначеним та заявленим при зборі персональних даних;
в) відповідності обсягу та характеру оброблюваних персональних даних способам обробки персональних даних та цілям обробки персональних даних;
г) неприпустимість об'єднання створених для несумісних між собою цілей баз даних, які містять персональні дані.
3.5. Адміністрація Сайту здійснює обробку персональних даних Користувача за його згодою з метою надання послуг/продажу товарів, що пропонуються на Сайті.
4. ЗБЕРІГАННЯ І ВИКОРИСТАННЯ ПЕРСОНАЛЬНИХ ДАНИХ
Персональні дані Користувача зберігаються виключно на електронних носіях і використовуються строго за призначенням, зазначеним у пункті 3 цієї Політики конфіденційності.
5. ПЕРЕДАЧА ПЕРСОНАЛЬНИХ ДАНИХ
5.1. Персональні дані Користувача не передаються будь-яким третім особам, за винятком випадків, прямо передбачених цією Політикою конфіденційності, зазначених у згоді з розсилкою.
5.2. Надання персональних даних Користувача на запит державних органів, органів місцевого самоврядування здійснюється у порядку, передбаченому законодавством Російської Федерації.
6. ТЕРМІНИ ЗБЕРІГАННЯ І ЗНИЩЕННЯ ПЕРСОНАЛЬНИХ ДАНИХ
6.1. Персональні дані Користувача зберігаються на електронному носії сайту безстроково.
6.2. Персональні дані Користувача знищуються за бажання самого користувача на підставі його звернення або з ініціативи Адміністратора сайту без пояснення причин шляхом видалення Адміністрацією Сайту інформації, розміщеної Користувачем.
7. ПРАВА ТА ОБОВ'ЯЗКИ КОРИСТУВАЧІВ
Користувачі мають право на підставі запиту отримувати від Адміністрації Сайту інформацію щодо обробки його персональних даних.
8. ЗАХОДИ ЗА ЗАХИСТОМ ІНФОРМАЦІЇ ПРО КОРИСТУВАЧІВ
Адміністратор Сайту вживає технічних та організаційно-правових заходів для забезпечення захисту персональних даних Користувача від неправомірного або випадкового доступу до них, знищення, зміни, блокування, копіювання, розповсюдження, а також від інших неправомірних дій.
9. ЗВЕРНЕННЯ КОРИСТУВАЧІВ
9.1. Користувач має право надсилати Адміністрації Сайту свої запити, в т.ч. щодо використання/видалення його персональних даних, передбачені п.3 цієї Політики конфіденційності у письмовій формі за адресою, зазначеною у п.1.
9.2. Запит, що надсилається Користувачем, повинен містити таку інформацію:
для фізичної особи:
– номер основного документа, що засвідчує особу Користувача чи його представника;
– відомості про дату видачі зазначеного документа та орган, що його видав;
– дату реєстрації через Форму зворотного зв'язку;
- Текст запиту у вільній формі;
– підпис Користувача чи його представника.
для юридичної особи:
– запит у вільній формі на фірмовому бланку;
– дата реєстрації через Форму зворотного зв'язку;
– запит має бути підписаний уповноваженою особою із додатком документів, що підтверджують повноваження особи.
9.3. Адміністрація Сайту зобов'язується розглянути і направити відповідь на запит Користувача, що надійшов, протягом 30 днів з моменту надходження звернення.
9.4. Вся кореспонденція, отримана Адміністрацією від Користувача (звернення у письмовій/електронній формі) відноситься до інформації обмеженого доступу і без письмової згоди Користувача до розголошення не підлягає. Персональні дані та інша інформація про Користувача, який направив запит, не можуть бути без спеціальної згоди Користувача використані інакше як для відповіді на тему отриманого запиту або у випадках, прямо передбачених законодавством.

Інвестиції: від 40 000 руб.

Окупність: від 3 місяців

Час прочитання:

Яскраві, блискучі фрукти привертають особливу увагу. За кордоном цим нікого не здивувати, а ось на російських просторах фрукти в карамелі та шоколаді з'явилися не так давно. Їх рідко де можна побачити у парках, кінотеатрах тощо. тому цю ідею можна сміливо перетворювати на своє дітище.

Цільова аудиторія такого продукту дуже широка, адже фрукти люблять усі. Фрукти в шоколаді чи карамелі припадуть до душі навіть тим, хто стежить за харчуванням, адже вони містять багато вітамінів, а невеликий шар шоколаду чи карамелі не зашкодить організму.

При відкритті бізнесу, перш за все, варто продумати місце реалізації. Воно має бути багатолюдним. Ідеально підходять парки, цирки, кінотеатри. Підібравши торгову точку можна сміливо оформляти всю документацію та закуповувати необхідне обладнання:

• стійка;
• вітрина;
• королемізатор;
• марміт для розігріву шоколаду;
• парасолька або намет у разі вуличної торгівлі;
• штерндер;
• стілець для продавця;
• форма для продавця

Крім основного обладнання будуть потрібні інші предмети: калькулятор, шпажки, ножі, тара для продажу та зберігання виробів. І відповідно сировина: фрукти, шоколад, каральна глазур, присипки тощо.

Собівартість одного фрукта виходить до 20 рублів. Роздрібна ціна, що рекомендується, 80 рублів (яблуко) і 100 рублів (банан).

Під час масових гулянь на день можна продавати 350-500 порцій фруктів.

Для збільшення виручки можна вдатися до виїздів на заходи, проведення майстер-класів, продаж продукції через інтернет. У разі торгівлі через інтернет або виїздів на заходи важливо продумати рекламу. Спочатку достатньо розвивати спільноту чи сторінку в соціальних мережах, розповсюджуючи інформацію серед друзів, рекламних пабликах, організовувати безкоштовні розіграші тощо.