Sokak yiyecekleri satan bir işletme kurma fikri, giderek daha fazla akıl ve kalbi cezbediyor. Küçük yatırımlar, hızlı geri ödeme ve gelişme fırsatları bu sektörü oldukça çekici kılmaktadır. Tek soru doğru ürünü seçmek kalıyor. Çoğu zaman çeşitli sandviç, pizza, hamburger ve sosisli sandviç içeren tepsiler bulabilirsiniz. Tatlılar için çörekler ve dondurmalar popülerdir. Ancak tüm bu ürünler sıkıcı hale geldi ve tüketiciler yeni sokak yemeği modasından memnun kalacaklar. Böyle bir seçenek karamelize elmaların satışı olacaktır.

Alaka düzeyi

Karamelli elmalar - gerçekten dört mevsim tatlısı. Dondurma çoğunlukla yaz aylarında, donutlar ise soğuk havalarda satılmaktadır. Elmalar hem Yeni Yıl tatillerinde, sonbahar sulu karlarında hem de sıcak yaz ve çiçek açan baharda dağılacak.

Her mevsim için kendi karamel tonunuzu ve ek süslemelerinizi bulabilirsiniz. Çekici görünümü, tatlı ekşi tadı ve sunumunun özgünlüğü müşterilerin ilgisini çekecek ve birden fazla kez sihirli bir lezzetle tepsiye dönmelerini sağlayacaktır.

Karamelize elmalar sadece mükemmel bir tatlı değil aynı zamanda oldukça doyurucu bir atıştırmalık da olabilir.

Çubukta karamelize elma: tatlının tarihi

Karamelize elmalar henüz menşe sırlarını açıklamamıştır.

Uzun zaman önce dikkatsiz bir aşçının sıcak kömürü ve elmayı bir kase şekere düşürdüğü bir versiyon var. Ama güzel bir Avrupa masalına benziyor.

Çin'deki benzer tatlıların tarifleri hakkındaki bilgiler korunmuştur. Onların özelliği, karamelin çıtırdaması ve çatlaması için soğutulmuş olarak servis edilmeleridir.

Ancak yemeğin ilk kez Doğu'da hazırlanmış olması daha muhtemeldir - 10. yüzyıldan beri Araplar şeker pekmezini doğal bir koruyucu olarak kullanıyor ve uzun süreli depolama için taze ve kurutulmuş meyvelerin üzerine döküyorlar. Uzun yolculuklar için yiyecek hazırlarken saklama özellikle önemliydi. Belki de karamelli elmaları Avrupa'ya getiren göçebelerdi.

Avrupa'da karamelize elma ile ilgili ilk bilgiler 18. yüzyıla kadar uzanıyor. Lezzet 19. yüzyılda yaygınlaştı. ama onu diğerlerinden ayıran şey aşırı sert kabuğuydu. Ve ancak geçen yüzyılda tadı artık herkesin bildiği kremsi yumuşak karamel tarifi ortaya çıktı.

Bu işin avantajları ve dezavantajları

Her iş gibi karamelize elma üretimi ve satışının da iş yapmayı kolaylaştıran (veya engelleyen) kendine has özellikleri vardır.

Rusya pazarındaki şüphesiz avantajlar şunları içerir: düşük rekabet(birçok şehirde bu incelik satılmaz), Ürünün yeniliği, hedef kitlenin alıcılığı(çocuklu ebeveynler, gençler). Dolaylı rekabet de düşüktür, çünkü Bazı tatlılar artık geleneksel hale geldi ve birçok tüketici yeni bir lezzet denemeyi tercih edecek.

Çekici bir görünümÜrün bu işin olumlu özellikleri arasında önemli bir yer tutmaktadır. Gökkuşağının tüm tonlarındaki parlak karamel ve renkli serpintiler, çoğu geleneksel sokak yemeği türünün aksine tüketiciyi kayıtsız bırakmayacak ve çok fazla ilgi çekecektir.

Ayrıca, tatmak tatlının önemi büyüktür. Dondurma ve çörek gibi olağan tatlı ikramlardan farklıdır. Karamelli elmalar tatlı ve ekşi taze tadıyla dikkat çeker ve sonrasında midede ağırlık yaratmaz.

En önemli avantajın göreceli olduğu düşünülmektedir. küçük sermaye yatırımı Ve kısa geri ödeme süresi, Ve her yerde bulunmaürün.

Başlıca dezavantajlar şu şekilde özetlenebilir: hammaddelerin kısa raf ömrü(standartlara göre elmalar buzdolabında 5 günden fazla saklanamaz) ve bitmiş ürünler(karamel 2-3 gün içinde “yüzecektir”). Sıcak havalarda karamel, pişirildikten sadece birkaç saat sonra erimeye başlayabilir.

Etkili olabilmesi için elma çeşitlerini dikkatli seçmek gerekir çünkü incelikte meyve yarı çiğ kalır ve tadı son derece kuvvetli hissedilir. Çürük elmalar en hazırlıklı girişimcilerin bile satışlarını mahvedebilir.

Elmaları karamelize etmekten ne kadar kazanabilirsiniz?

Temel sermaye yatırımı yaklaşık 45 bin ruble tutarında olacak. Çevrimiçi tanıtım için öncelikle sosyal ağlardaki gruplar ve hesaplar yeterli olacaktır. Bu grupları tek başınıza yönetip, ilk aylarda fon yatırımı yapmamanız mümkündür.

Şimdiki giderlerücretler, kira, vergi yükü ve hammadde giderlerine kadar özetleyebiliriz.

Kiranın 15.000 ruble olacağını varsayalım.

Bölgelerdeki kazançlar büyük farklılıklar gösteriyor ancak yaklaşık olarak bir ustanın iş günü başına 500-1000 ruble kazanacağını varsayabiliriz. Satışları artırmak için çalışanın maaşının bir kısmının satış yüzdesine bağlanması tavsiye edilir.

Bir birim ürünün üretimi için hammaddelerin yaklaşık tahmini aşağıdaki gibidir:

• elma - 5 ruble;
• karamel karışımı – 15 ruble;
• toz şeker - 2 ruble;
• su - 3 ruble;
• tereyağı – 1 ovmak;
• peçeteler - 0,1 ovmak;
• çubuklar - 4 ruble;
• kağıt torba – 0,5 ovmak;
• elektrik enerjisi – 2,4 ruble.

Toplam: Bir karamelli elmanın üretimi 33 rubleye mal olacak. Orta pazar tatlı fiyatı 80-130 ruble.

İlk dönemde günde 40 elma satmanın mümkün olduğunu varsayalım. O zaman aylık gelir 40*100*30 = 120.000 ruble olacak.

Toplam satış maliyeti (yatırımlar hariç) = 33*40*30 + 750*30+1,3 + 15000 = 83850 ruble. (kazanç iş günü başına 750 ruble seviyesinde alınır, fiyat – parça başına 100 ruble).

Satışlardan elde edilen kâr nispeten küçük olduğundan, gelir ve giderler arasındaki farkın% 15'i kadar 5422,5 ruble tutarında gelir vergisi ödenmesi tavsiye edilir.

Yasaya göre, bir girişimcinin ödediği sigorta primi tutarının %50'si tutarında vergi indirimi alma hakkı vardır. Toplamda gelir vergisi 5422,5-750*30*0,3*0,5=2047,5 ruble olacaktır.

Net kazanç 34102,5 ruble olacak. Satışlarda büyüme olmasa bile, sermaye yatırımları elde edilen net kar nedeniyle 2 ayda kendini amorti edecek.

Karamelli elma üretimi ve satışının Rusya pazarında gelişme potansiyeli olan karlı bir iş olduğu açıktır. Küçük bir yatırım projesine başlamadan önce bile anket yapılması, potansiyel alıcıların belirlenmesi ve satış yerine karar verilmesi gerektiğini hatırlamakta fayda var.

Makale yardımcı oldu mu? Topluluklarımıza abone olun.

• Sıradışı tatlı
• OKVED kodu
• Perakende alanı kiralamak
• işe alım
• Ne kadar kazanabilirsin?
• Hangi ekipmanı seçmelisiniz
• • • • Benzer iş fikirleri:

Bir porsiyon karamelli elmanın ortalama perakende fiyatı 100 ruble, maliyet fiyatı ise 25 rubleyi geçmiyor.Bir girişimci, satılan bir porsiyondan ortalama 75 ruble kazanıyor. En başarılı perakende satış mağazaları hafta içi günde 100 porsiyon, hafta sonu ise günde 200 porsiyon satış yapmaktadır. Kârını kendiniz hesaplayabilirsiniz...

Diğer benzer fikirlerde olduğu gibi iş başarısının ana kriteri yer seçimidir. Karamelli elma satan bir perakende satış noktası yerleştirmenin yüzde yüz seçenekleri eğlence parkları, eğlence merkezleri, şehir plajları ve kitlesel kutlama günleridir (gençlik günü, şehir günü vb.). Bu durumda ana vurgu, organizatörün gelirinden aslan payını getirdiklerinden, genç müşteri kitlesinin ticaretine yönelik olmalıdır.

Karamelli elma yapmak için bir işletme açmak için ne kadar paraya ihtiyacınız var?

Büyük bir artı, bir iş kurmak için nispeten düşük yatırımdır. Elmalar için karamelleştiriciye sahip tam donanımlı sabit bir stand (satış noktasında lezzetleri hazırlamak için bir aparat) aslında 35.000 RUR karşılığında satın alınabilir. 100 bin rubleyi biraz aşan bir miktar için. şehrin farklı yerlerinde 3 adet perakende satış noktası açabilirsiniz.

Sıradışı tatlı

Karamelli elma, Amerika ve Avrupa tatillerinde geleneksel bir tatlıdır. Bu ürün burada kök salmaya yeni başlıyor, bu nedenle ciddi bir rekabetten bahsetmek için henüz çok erken. Ürün, karamel veya çikolata tabakasıyla kaplanmış, çubuk üzerinde bir elmadır. Bir elmanın tadı yalnızca çeşide bağlıysa, karamelin tadı farklı olabilir: ananas, çilek, kiraz, portakal, muz vb. Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: a küçük elma, su, şeker, karamel karışımı (ihtiyacınız olan tat), serpme, elma çubuğu, tek kullanımlık sofra takımı ve peçete. Süreç son derece basit görünüyor ve her öğrenciye “üretim” öğretilebilir.

Karamelli elma nasıl pişirilir - video eğitimi

Karamelli elmanın maliyeti aşağıdaki maliyetlerden oluşur:

• Elma - 7 ovmak.
• Karamel - 4 r.
• Sarf malzemeleri - 2 r.

Bir perakende satış noktası açmak için adım adım plan

Perakende satış noktaları çeşitli formatlarda açılabilir. İlk seçenek, uygun tarzda dekore edilmiş klasik bir sabit standdır. Böyle bir standın ekipmanı arasında bir karamelleştirici, mal ve paketlerin sergilendiği bir alan, bir kasa ve elmalar için bir çekmece bulunur. Şebekeden çalışır ve 1,5 kW tüketir. Yapılandırmanın yaklaşık fiyatı 35 bin ruble. Bir satış noktasını tamamlamanın ikinci seçeneği mobil bir standdır. Hafiflik, kompaktlık ve tek kişi tarafından hareket ettirilebilme özelliği bakımından sabit versiyondan farklıdır. Şehir plajı veya şehir kutlaması gibi açık hava etkinlikleri için idealdir. Üçüncü seçenek, retro araba tarzında bir perakende satış noktasıdır. Bu tür nesneler, satış noktasının tasarımına yüksek taleplerin getirildiği büyük alışveriş ve eğlence merkezlerinde bulunmaktadır. Müşteri yalnızca ürünün tadından değil aynı zamanda satış noktasının görünümünden de etkilendiğinden, etki iki katına çıkar. Ancak ekipmanın fiyatı çok yüksek.

OKVED kodu

Faaliyete başlamak için işletmenizi kaydetmeniz gerekecektir. En uygun organizasyon biçimi, UTII vergilendirme sistemine veya patente dayalı bireysel girişimciliktir. OKVED olarak 52.63 “Mağazalar dışındaki diğer perakende ticaret” seçeneğini belirtebilirsiniz. Faaliyetleri yürütmek için ek lisanslara gerek yoktur. Bireysel bir girişimciyi vergi dairesine kaydetme prosedürü 7 günden fazla sürmez.

Perakende alanı kiralamak

Daha sonra bir perakende alanı kiralamanız gerekecek. Kiralamak için arsa sahibiyle iletişime geçmelisiniz. Örneğin, bir eğlence parkında bir nokta kurmayı planlıyorsanız, kira sözleşmesi yapmak için park yönetimiyle iletişime geçmelisiniz. Şehir festivallerinde perakende satış noktası açmak için kiralamaya gerek yoktur; sadece etkinliği düzenleyen kişiden (genellikle şehir/kasaba idaresinden) izin almanız gerekir.

işe alım

Kira sorununun çözümüne paralel olarak satıcı aramaya değer. Karamelli elma dükkanında bir kişi hizmet verebilir ancak vardiyalı çalışacakları için en az iki işçinin işe alınması gerekir (örneğin 2'den 2'ye). Elmaları karamelize etmeyi ve düzgün şekilde satmayı öğrenmek birkaç gün sürebilir.

İş yürütme sırasında ortaya çıkan sorular

İş sürecinde ilk bakışta o kadar da önemli olmayan birçok soru ortaya çıkabilir. Örneğin hangi elmaların kullanılması en iyisidir ve nereden satın alınır? Tatlının yerleştirildiği çubuklar için de aynı şey söylenebilir. Karamel karışımını hazırlama tekniği ve teknolojisi ile ilgili birçok soru olabilir. Aynı derecede zor bir görev de, bir perakende satış noktasının işleyişini (ekipmanın kurulumu, malzemelerin teslimatı, gelirin çekilmesi vb.) yetkin bir şekilde otomatikleştirmektir. Yeni başlayan birinin tüm sorunlarla başa çıkması kolay değildir ve "tümseklerinizi kendi deneyiminizle doldurmak" istemiyorsanız, her zaman yardıma başvurabilirsiniz. franchisingşirketler.

Ne kadar kazanabilirsin?

Bir elma tatlısının maliyeti yaklaşık 13 ruble iken, 50-100 rubleye satılabiliyor. Her gün satarsanız, bir ayda yaklaşık 2.000 adet karamelize elma satabilirsiniz. 100-200 bin ruble gelir, yatırımı karşılayacak ve operasyonun ikinci ayından itibaren, hatta daha erken bir zamanda ayda yaklaşık 100-150 bin kar elde etmeye başlayacak.

Hangi ekipmanı seçmelisiniz

Lezzetli bir tatlı üretimini ayarlamak için aşağıdaki ekipmanlara ihtiyacınız olacak:

• Elma karamelize edici;
• Meyveleri çubuklara koymak için aparat;
• Mobil satış noktasından satılık: mobil tepsi, sandalye, şemsiye, ürünler için kaplar ve tepsiler, bıçaklar, kaşıklar ve spatulalar vb.;
• İç mekanda sabit bir noktadan işlem yaparken: tezgah, soğutma ünitesi, kaplar, çatal bıçak takımı vb.

Açmak için hangi belgelere ihtiyaç var?

Bireysel girişimci kaydı gerekli olacaktır. Bunu yapmak için ihtiyacınız olan: bir pasaport ve devlet tescili başvurusu, devlet vergisinin ödendiğine dair onay ve ayrıca TIN sertifikasının taranmış bir kopyası.

Bir iş kurmak için hangi vergi sistemini seçmelisiniz

Bu iş için tek bir emsal gelir vergisi veya basitleştirilmiş bir vergilendirme sistemi uygundur.

Açmak için izne ihtiyacım var mı?

İşletme herhangi bir özel izin veya lisans gerektirmez. Tatlı satıcısının sağlık sertifikasına ihtiyacı olacak ve üretime yönelik ekipman ve ürünler için sertifikalar bulunmalıdır.

* Hesaplamalarda Rusya'ya ait ortalama veriler kullanılmıştır

70.000 ₽

Asgari başlangıç ​​sermayesi

62.500 ₽

Aylık net kar

150 ₽

Ürünün satış fiyatı

12.500 rupi

Aylık giderler

Yeni başlayan biri bile karamelize meyve satarak işe başlayabilir. Karamelize meyveler çekici bir ürün, basit bir tarif, minimum yatırım ve yüksek karlılıktır.

Karamelli meyveler fikrini hayata geçirirseniz, sıfırdan bir işletme açmak ve onu hızlı bir şekilde kârlı hale getirmek mümkündür. Fast food formatındaki orijinal tatlılar bir kazan-kazan seçeneğidir. Ne çocukları ne de yetişkinleri kayıtsız bırakmayacak, yüksek talep gören, çekici bir ürün. Düşük maliyet, her tüketici için uygun bir fiyat belirlemenize olanak tanır. İşletme giderleri minimum düzeydedir ve 2-3 ay içinde kendini amorti edebilir.

Yatırım yapmadan satışları artırın!

“1000 fikir” - Kendinizi rakiplerden farklılaştırmanın ve her işi benzersiz kılmanın 1000 yolu. İş fikirleri geliştirmek için profesyonel kit. 2019 yılının trend ürünü.

Sokak gıda pazarı doymuş durumda ve tüketicileri şaşırtmak zor görünüyor. Ancak bu alışılmadık bir tatlı olan karamelize meyvelerle başarıldı. Esasen, bu tatlı, tahta bir çubuk üzerinde tatlı karamel kaplamayla kaplanmış taze meyvedir.

Doğu'da ilk defa böyle bir tatlı ortaya çıktı. O eski zamanlarda karamel şurubu tatlıların malzemesi olarak değil, meyvelerin uzun süre saklanması için koruyucu olarak kullanılıyordu. Avrupalılar karamelize meyveleri denediğinde çok beğendiler. Muhtemelen bu lezzet Avrupa'da 18. yüzyılda ortaya çıktı ve 19. yüzyılda yaygınlaştı. Daha sonra tatlı, karamel sırının sert ve gevrek olması için özel olarak soğutuldu. 20. yüzyılda tadı artık herkesin bildiği yumuşak karamel tarifi ortaya çıktı.

Bu lezzet günümüzde de popülerliğini korumaktadır. Pek çok ülkede karamelli elmalar olmadan tek bir tatil bile tamamlanmaz. Örneğin Amerika'da tahta çubuk üzerindeki karamelli elma geleneksel bir Cadılar Bayramı tatlısı haline geldi ve Almanya'da ulusal lezzetlerden biri olarak kabul ediliyor. Neden karamelli meyveler fikrini ülkemizde hayata geçirmiyorsunuz?

1. Düşük düzeyde rekabet. Bu lezzetin dünyadaki yaygınlığına rağmen her Rus şehrinde karamelize meyveler bulunamıyor. Şehrinizde hiçbir doğrudan rakip olmayabilir. Aynı zamanda tatlının fiyatının düşük olması projenin küçük bir kasabada bile başarıyla uygulanmasına olanak tanıyacak.

Tanıdık şeylerin alışılmadık tadı. Sıradan meyveler (elma, ananas, çilek) ve karamelli kremadan oluşan sağlıklı bir tatlı, yalnızca tatlıya düşkün olanların değil, aynı zamanda diyetine dikkat edenlerin de ilgisini çekecektir.

Çekici ürün görünümü. Karamelli ve hatta tahta çubuktaki meyveler çok etkileyici görünüyor. Güneşte parlıyorlar, zengin bir ışığa sahipler ve iştahı uyandıran çarpıcı bir aroma yayıyorlar. Karamelli meyveler satan bir arabanın yanından geçmek çok zordur. Modern insanın yemeklerini Instagram'da paylaşma tutkusu göz önüne alındığında, böyle bir tatlı kesinlikle gözden kaçmayacaktır.

İş erişilebilirliği. Bu fikri uygulamak oldukça basit: küçük yatırımlar, hafif teknoloji, minimum ekipman seti. Küçük bir başlangıç ​​\u200b\u200bsermayesiyle, birkaç ay içinde kendini amorti edecek ve tüm yıl boyunca makul bir gelir elde edecek bir işletme kurabilirsiniz. Bu, büyük bir perakende alanı, karmaşık ekipman veya personel eğitimi gerektirmeyecektir. Bu işi herhangi bir özel beceriye sahip olmadan kendiniz yürütebilirsiniz.

Mevsimsellik eksikliği. Çoğu fast food ikramının aksine karamelli meyveler tüm yıl boyunca popüler olacak. Bu tatlı her mevsim için geçerlidir: Sonbahar aylarında karamelli elmalar talep görecek, Yeni Yıl tatili için parlak bir tatlı mükemmel olacak ve yaz aylarında karamelli çilekler popüler olacak. Her mevsim için kendi numaranızı bulabilirsiniz: karamel, meyve ve sosların rengini değiştirin.

Bu işte karşılaşabileceğiniz zorluklar:

1. Hammaddelerin kısa raf ömrü. Taze meyve çabuk bozulan bir üründür, bu nedenle gıdanın bozulmasını önlemek için depolama sistemini ciddiye almalısınız. Aşırılıkları önlemek için satın alma hacmini de doğru hesaplamanız gerekir. Karamel de pek çok soruna neden olabilir - sıcak havalarda pişirildikten birkaç saat sonra eriyebilir.

Sağlayıcılarla çalışın. Lezzetli, taze meyveler bu inceliğin temelini oluşturur. Bu nedenle, bir işe başlamadan önce iyi tedarikçileri seçmeniz ve meyve alımını ayarlamanız önerilir.

Karamelize meyve satışı için hangi yer uygundur?

Nerede iş kurmalı? Ticaret yapılacak yerin seçiminden. Karamelli meyveleri satmak için en iyi format, sabit olmayan bir perakende satış noktasıdır. Karamel meyveli parlak arabalar sokaklarda çok çekici görünüyor. Bugün piyasada hazır çözümler sunulmaktadır - karamelli meyvelerin üretimi ve satışı için özel arabalar. Böyle bir kitin maliyeti 13 bin ruble'den başlıyor. Paradan tasarruf etmek istiyorsanız uygun bir kullanılmış seçenek bulabilirsiniz.

Perakende alanı seçme aşamasında zorluklar ortaya çıkabilir. Yazın sokakta satış yapmaya karar verirseniz “güneşte bir yer için” mücadele etmek zorunda kalacaksınız. Sonuçta kent sakinleri için parklarda ve diğer dinlenme alanlarında yer bulmak her zaman mümkün olmuyor. Yerel yetkililerle bir kira sözleşmesi müzakere etmenin yanı sıra. Alışveriş merkezlerinde, sinemalarda ve diğer ticari gayrimenkullerde uygun seçeneği bulmak çok daha kolay.

Karamelli meyveler satılması planlanan bir perakende satış mağazası için temel gereksinimler: yüksek ziyaretçi trafiği, aktif bir hedef kitlenin konsantrasyonu (gençler ve çocuklu ebeveynler), 2 m2'lik bir alan. Bir alışveriş merkezinde, yemek alanı veya yürüyen merdivenin yanında (trafiğin en yüksek olduğu yerde) perakende satış alanının kiralanması tavsiye edilir. Böyle bir ticaret platformunu kiralamanın maliyeti ayda 10-15 bin ruble olacak.

Alışveriş merkezlerinin yanı sıra marketler, fuarlar, şehir meydanları, parklar, bentler vb. karamelize meyve satışı için mükemmeldir. Ticari ekipmanların hareketliliği, bir noktadan diğerine geçmenize ve en karlı yeri aramanıza olanak sağlayacaktır.

Karamelli meyveler nasıl yapılır

En yaygın karamelize meyve seçeneği elmadır. Karamelli elma üretimine herkes erişebilir. Tek gereken biraz pratik ve teori.

Karamelize meyve yapma algoritması:

• taze elmaları iyice yıkayın;

sır hazırlayın. Bunun için su, toz şeker ve karamel karışımını karamelleştiricide karıştırın. Her şey belli bir sıcaklığa kadar ısıtılır, iyice karıştırılır ve karamel elde edilir;

Elmaları çubuklara dizin ve karamelize etmek için sırın içine daldırın. Daha sonra bunları karamelden çıkarın: fazla şurubun akmasını ve karamelin kurumasını veya sertleşmesini bekleyin (bazı tarifler daha fazla soğutma gerektirir);

bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve üzerine karamelli elmaları yerleştirin;

Tatlıyı sosla süsleyin: Hindistan cevizi gevreği, çok renkli drajeler veya doğranmış fındık.

Bu kılavuzdan da görebileceğiniz gibi karamelli meyve yapmak özel ekipman gerektirir. Satın almanız gerekecek:

Karamelleştirici – 20.000 ruble. Bu tür ekipmanların ortalama verimliliği saatte 80 elmadır;

Elmaları bir çubuğa koymak için bir cihaz – 5.000 ruble. İlk bakışta bu tamamen işe yaramaz bir cihazdır çünkü işlem manuel olarak yapılabilir. Ancak bu cihazla saatte 60-80 elma üretebilirsiniz, bu da verimliliği artırır ve zamandan önemli ölçüde tasarruf sağlar.

İş için gerekli olacak diğer yardımcı aletler. Hazır tatlıların serileceği fırın tepsisi, tek kullanımlık eldivenler, tahta şişler, peçeteler, yemek saklama kapları, mini buzdolabı vb. Bunun için 5.000 ruble daha bütçe ayırmanız gerekiyor.

Toplamda, ekipmana 30.000 ruble + alışveriş sepetine 20.000 ruble harcamanız gerekecek. Basit aritmetik hesaplamalar kullanarak, ilk yatırım miktarını elde ediyoruz: ekipman için 50.000 ruble, perakende satış alanının kiralanmasının ilk ayı için 15.000 ruble ve malzemelerin satın alınması için 5.000 ruble. Toplam 70.000 ruble.

Karamelize meyve satışı için hangi sarf malzemelerine ihtiyaç vardır?

Karamelde meyve üretimi için malzemeler. Yani tatlıyı süslemek için taze meyveye, karamel sır hazırlamak için özel bir karışıma, toz şekere, suya ve çeşitli soslara ihtiyacınız var. Karamelin en yaygın meyve türü elmadır. Satın alma, saklama işini kolaylaştırmak ve aynı zamanda tatlının tadına da dikkat etmek için doğru meyveyi seçmek çok önemlidir. Tatlı, ekşi ve tatlı çeşitler bu rol için en uygun olanlardır - Granny Smith, Jonna Gold, Idared, vb. Sonbahar ve kış elma çeşitlerini seçmek daha iyidir; Yazlık çeşitlerin raf ömrü kısa olduğundan tavsiye edilmez.

Ambalaj malzemeleri. Lezzetin hangi biçimde satılacağı size kalmış. Bazıları kağıt torbalar, bazıları ise karton kutular kullanıyor. Kullanışlılığı ve estetik görünümü elinize geçebileceği ve aksi takdirde müşterileri korkutabileceği için ambalajlamaya özel dikkat göstermeye değer.

Tahta şişler ve peçeteler. Bütün bunlar alıcılar için kolaylık sorununu çözecektir.

İçecekler için sarf malzemeleri. Dördüncüsü, genellikle tatlıyla birlikte satın alındıkları için ürün çeşitliliğini içeceklerle çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca bundan para da kazanabilirsiniz. Buna göre içecekler için sarf malzemelerinin sağlanması gerekmektedir: payet, bardak vb.

Üretim maliyeti, malzemelerin ve diğer sarf malzemelerinin fiyatını içerir. Bir karamelli elma üretmenin ortalama maliyeti 25 ruble. Başka meyveler kullanmayı planlıyorsanız maliyetleri daha yüksek olabilir. Maliyeti hesaplamak için bir parti tatlı yapmak için gereken malzeme tüketiminin ne kadar olduğunu bulmanız gerekir. Örneğin 40 karamelli elma yapmak için 5 kg taze elma (400 ruble), 250 gr karamel karışımı (150 ruble), 2,3 kg şeker (161 ruble) ve 250 ml suya (12 ruble) ihtiyacınız olacak. Toplamda 40 karamelli elma partisi için 723 ruble değerinde malzeme harcamanız gerekecek. O zaman 1 karamelli elma üretmenin maliyeti 18 ruble. Buna şiş, peçete, paketleme masraflarını da ekleyince 1 karamelli elma için bu 25 rubleyi alıyoruz.

Fiyatı belirlemek daha kolaydır; sadece pazarın neler sunduğuna bakın. Ve fiyatlar 100-300 ruble arasında değişiyor. Her şey şehre, elmaların büyüklüğüne, fındık ve serpme gibi ilave malzemelere, servis ve fiyatlandırma politikasına bağlıdır. Bu tür ürünler için önerilen fiyat 150 ruble - bu bir tatlı için çok pahalı değil, ancak kar sağlayacak iyi bir kâr marjı içeriyor.

İşletmeniz için hazır fikirler

Şimdi karamelli meyvelerden ne kadar kazanabileceğinizi hesaplayalım. Operasyonun ilk ayında outlet yaklaşık 500 adet karamelli elma satabiliyor. Bunun için günde sadece 17 adet satmanız yeterli. Bu durumda aylık gelir 75.000 ruble, malzemelerin maliyeti ise 12.500 ruble olacak. O zaman net kar 62.500 ruble olacak. Bundan kira maliyetlerini çıkaralım ve 50.000 rublemizi alalım - çalışmanın ilk ayları için iyi bir sonuç. Ve bu, ilgili ürünlerin satışından elde edilen karı hesaba katmaz. Gelecekte günde 40 elmaya kadar satmak oldukça mümkün - bu durumda aylık gelir 180.000 ruble olacak.

Ziyaretçileri kişisel olarak tatlı malzemelerini seçmeye davet ederek bir numara kullanabilir ve fiyatı artırabilirsiniz. Hindistan cevizi gevreği, fındık veya serpme eklemek için küçük bir fiyat belirleyerek kârınıza toplam 3-4 bin ruble katabilirsiniz.

Böylece proje işin ikinci ayında zaten geri ödenebilir. Aynı zamanda bağımsız çalışın. Gelecekte, işletme istikrarlı bir gelir elde etmeye başladığında ve satışlar arttığında, bir satış elemanı kiralayabilirsiniz.

Karamelize meyveler ucuz bir üründür, bu nedenle yüksek kar ancak çok sayıda satış olması durumunda beklenebilir. İstenilen sonucu elde etmek için aşağıdaki nüanslara dikkat etmeniz önerilir:

Çeşitli etkinliklerde para kazanma şansını kaçırmayın. Örneğin, şehir tatillerinde sokaklarda (meydanlar, parklar, setler) çok sayıda potansiyel müşteri vardır. Ayrıca bir etkinlik seyahati hizmetini de düşünebilirsiniz. Taze hazırlanmış tatlıların bulunduğu bir araba, çocuk partilerinde, kurumsal etkinliklerde ve hatta düğünlerde geleneksel şekerlemelerin yerini alacak şekilde talep edilecektir. Pek çok fırsat var, asıl önemli olan onlardan yararlanmak.

reklama para harcamayın. Öyle görünüyor ki, lezzetli karamelize meyvelerin bulunduğu bir sepet, ürün için en iyi reklamdır. Bununla birlikte, diğer tanıtım yöntemlerini de ihmal etmemelisiniz: parlak bir sepet tasarımıyla, unutulmaz bir isimle başlayın, sosyal ağları koruyun - orada bir çekiliş düzenleyebilir, açılış şerefine promosyonlar vb. Sponsor olarak bir etkinliğe katılabilir, çocuklara ücretsiz ikramlar verebilirsiniz. Sizi tanıyacak, hatırlayacak ve belki daha sonra size dönüp sevdikleri tatlıyı alacaklardır.

Bir işletme nasıl kaydedilir

Bu planı uygulamak için en iyi seçenek, bireysel bir girişimciyi kaydettirmek ve vergilendirme olarak UTII'yi seçmek olacaktır. Bu durumda vergi tutarı perakende alanına, bölgeye ve faaliyetin özelliklerine bağlı olarak sabitlenecek ve hesaplanacaktır. Bu tekniğin avantajları aşağıdaki gibidir:

tam bir muhasebe eksikliği

basit finansal raporlama formu

belirli vergilerin (KDV, kişisel gelir vergisi ve diğerleri) ödenmesinden muafiyet.

Ayrıca ticaret izni almanız gerekecektir. Bunu yapmak için, bireysel girişimcilerin kayıt belgesinin, gıda ticareti için sıhhi ve epidemiyolojik bir raporun yanı sıra SES ile mutabakata varılan ürünlerin bir listesinin sağlanması gerekmektedir.

OKVED-2'ye göre belirtilebilecek olası aktivite kodları:

47.99 - Mağazalar, çadırlar ve marketler dışında kalan diğer perakende ticaret

56.10.2 - Yerinde hemen tüketime hazır gıdaların hazırlanması ve/veya satışına yönelik faaliyetler)

47.81 - Sabit olmayan perakende satış tesisleri ve pazarlarda gıda ürünleri, içecekler ve tütün ürünlerinin perakende ticareti

Karamelize meyve üretimi ve satışının iç pazarda gelişme potansiyeli olan karlı bir iş olduğu açıktır. Girişimciliğe yeni başlayan biri bile bu iş fikrini hayata geçirebilir. Ancak herhangi bir projenin pazar değerlendirmesiyle başlaması gerektiğini hatırlamakta fayda var. Bir fikri uygulamanın tavsiye edilebilir olup olmadığını anlamak için anketler yapmanız, potansiyel alıcıları belirlemeniz, rakipleri değerlendirmeniz, tüm artıları ve eksileri tartmanız ve riskleri değerlendirmeniz gerekir. Projenin her aşamasını doğru bir şekilde organize etmek ve onu karlı hale getirmek için tüm bunlar gereklidir.

Bugün 16 kişi bu işi okuyor.

Bu işletme 30 gün içinde 186.376 kez görüntülendi.

Bu işletmenin karlılığını hesaplamak için hesap makinesi

1. TEMEL KAVRAMLAR
Web sitesi – internette şu adreste bulunan kişisel web sitesi (web sitesinin bağlılığını belirtin): web sitesi
Site Yönetimi – Sadece Apple
Kullanıcı, daha sonra Site Yönetimine veri aktarmak amacıyla kişisel bilgilerini Siteye Geri Bildirim Formu aracılığıyla yayınlayan gerçek veya tüzel kişidir.
Geri bildirim formu, Kullanıcının Site Yönetimine veri aktarımı amacıyla kişisel bilgilerini yerleştirdiği özel bir formdur.
2. GENEL HÜKÜMLER
2.1. Bu Gizlilik Politikası, Site Yönetiminin resmi standart bir belgesidir ve Sitedeki Geri Bildirim Formunu kullanan bireyler ve tüzel kişiler hakkındaki bilgilerin işlenmesi ve korunmasına ilişkin prosedürü belirler.
2.2. Bu Gizlilik Politikasının amacı, Kullanıcı hakkındaki bilgilerin yeterli düzeyde korunmasını sağlamaktır. Kişisel verilerinin yetkisiz erişime ve ifşa edilmeye karşı korunması.
2.3. Kullanıcılara ilişkin bilgilerin toplanması, saklanması, dağıtılması ve korunmasına ilişkin ilişkiler, bu Gizlilik Politikasına ve Rusya Federasyonu'nun yürürlükteki mevzuatına tabidir.
2.4. Gizlilik Politikasının güncel sürümü, Site Yönetimi tarafından geliştirilen, kamuya açık bir belgedir ve herhangi bir İnternet Kullanıcısının "Gizlilik Politikası" hiper metin bağlantısına tıklayarak kullanımına açıktır.
2.5. Site Yönetimi bu Gizlilik Politikasında değişiklik yapma hakkına sahiptir.
2.6. Gizlilik Politikasında değişiklik yapıldığında Site Yönetimi, Gizlilik Politikasının yeni bir versiyonunu Sitede yayınlayarak Kullanıcıyı bilgilendirir.
2.7. Gizlilik Politikasının yeni bir sürümü Sitede yayınlandığında, önceki sürüm Site Yönetiminin dokümantasyon arşivinde saklanır.
2.8. Kullanıcı, Geri Bildirim Formunu kullanarak bu Gizlilik Politikasının şartlarını kabul etmiş olur.
2.9. Site Yönetimi, Kullanıcı hakkında alınan (toplanan) bilgilerin doğruluğunu doğrulamaz.
3. KULLANICILARIN KİŞİSEL VERİLERİNİN TOPLANMASI VE İŞLENMESİ KOŞULLARI VE AMACI
3.1. Kullanıcının adı, soyadı, soyadı, e-posta, telefon, skype vb. gibi kişisel verileri, Kullanıcının onayı ile Kullanıcı tarafından Site Yönetimine aktarılır.
3.2. Kişisel verilerin Kullanıcı tarafından Geri Bildirim Formu aracılığıyla Site Yönetimine aktarılması, Kullanıcının kişisel verilerinin aktarılmasına rıza gösterdiği anlamına gelir.
3.3. Site Yönetimi, Kullanıcı hakkındaki bilgileri işler. adı, soyadı, soyadı, e-posta, telefon, skype vb. gibi kişisel verilerinin yanı sıra Kullanıcı hakkında kendi isteği üzerine sağladığı ek bilgiler: organizasyon, şehir, pozisyon vb. Site Kullanıcısına karşı yükümlülüklerin yerine getirilmesi amacıyla.
3.4. Kişisel verilerin işlenmesi aşağıdaki ilkelere dayalı olarak gerçekleştirilir:
a) kişisel verilerin işlenme amaç ve yöntemlerinin hukuka uygunluğu ve bütünlüğü;
b) kişisel verilerin işlenme amaçlarının, kişisel verilerin toplanması sırasında önceden belirlenen ve belirtilen hedeflere uygunluğu;
c) işlenen kişisel verilerin hacminin ve niteliğinin, kişisel verilerin işlenme yöntemlerine ve kişisel verilerin işlenme amaçlarına uygunluğu;
d) Uyumsuz amaçlarla oluşturulan kişisel verileri içeren veritabanlarının birleştirilmesinin kabul edilemezliği.
3.5. Site Yönetimi, Sitede sunulan hizmetlerin sağlanması/ürünlerin satılması amacıyla Kullanıcının kişisel verilerini rızasıyla işler.
4. KİŞİSEL VERİLERİN SAKLANMASI VE KULLANIMI
Kullanıcının kişisel verileri yalnızca elektronik ortamda saklanır ve kesinlikle bu Gizlilik Politikasının 3. maddesinde belirtilen amaç için kullanılır.
5. KİŞİSEL VERİLERİN AKTARIMI
5.1. Kullanıcının kişisel verileri, işbu Gizlilik Politikasında açıkça belirtilen ve haber bülteni Onayı'nda belirtilen durumlar dışında hiçbir üçüncü tarafa aktarılmaz.
5.2. Kullanıcının kişisel verilerinin devlet kurumlarının ve yerel yönetimlerin talebi üzerine sağlanması, Rusya Federasyonu mevzuatında öngörülen şekilde gerçekleştirilir.
6. KİŞİSEL VERİLERİN SAKLANMA ŞARTLARI VE İMHASI
6.1. Kullanıcının kişisel verileri sitenin elektronik ortamında süresiz olarak saklanır.
6.2. Kullanıcının kişisel verileri, Kullanıcının kendi isteği üzerine veya Site Yöneticisinin inisiyatifiyle herhangi bir açıklama yapılmaksızın, Site Yönetimi tarafından Kullanıcı tarafından yayınlanan bilgilerin silinmesiyle imha edilir.
7. KULLANICILARIN HAK VE YÜKÜMLÜLÜKLERİ
Kullanıcılar, talep edilmesi halinde, Site Yönetiminden kişisel verilerinin işlenmesine ilişkin bilgi alma hakkına sahiptir.
8. KULLANICI BİLGİLERİNİN KORUNMASINA YÖNELİK ÖNLEMLER
Site Yöneticisi, Kullanıcının kişisel verilerinin yetkisiz veya kazara erişime, imhaya, değiştirmeye, engellemeye, kopyalamaya, dağıtmaya ve ayrıca diğer yasa dışı eylemlere karşı korunmasını sağlamak için teknik, organizasyonel ve yasal önlemler alır.
9. KULLANICI İSTEKLERİ
9.1. Kullanıcı, isteklerini Site Yönetimine gönderme hakkına sahiptir. Bu Gizlilik Politikasının 3. maddesinde belirtilen kişisel verilerinin kullanılması/silinmesine ilişkin olarak 1. maddede belirtilen adrese yazılı olarak iletebilirsiniz.
9.2. Kullanıcı tarafından gönderilen talep aşağıdaki bilgileri içermelidir:
bir birey için:
– Kullanıcının veya temsilcisinin ana kimlik belgesinin numarası;
- belirtilen belgenin veriliş tarihi ve düzenleyen makam hakkında bilgi;
– Geri Bildirim Formu aracılığıyla kayıt tarihi;
– serbest formdaki talep metni;
– Kullanıcının veya temsilcisinin imzası.
tüzel kişilik için:
– şirketin antetli kağıdında serbest formda talep;
– Geri Bildirim Formu aracılığıyla kayıt tarihi;
– talep, yetkili bir kişi tarafından, kişinin yetkisini teyit eden belgelerle birlikte imzalanmalıdır.
9.3. Site Yönetimi, Kullanıcının talebini, talebin alındığı tarihten itibaren 30 gün içinde değerlendirmeyi ve yanıtlamayı taahhüt eder.
9.4. İdare tarafından Kullanıcıdan alınan tüm yazışmalar (yazılı/elektronik başvurular) kısıtlı bilgi niteliğinde olup, Kullanıcının yazılı izni olmadan ifşa edilemez. Talebi gönderen Kullanıcıya ait kişisel veriler ve diğer bilgiler, alınan talebin konusuna yanıt vermek amacıyla veya kanunlarda açıkça öngörülen haller dışında, Kullanıcının özel izni olmadan kullanılamaz.

Yatırımlar: 40.000 ruble'den.

Geri ödeme: 3 aydan itibaren

Okuma zamanı:

Parlak, parlak meyveler özel ilgi görüyor. Bu yurtdışında kimseyi şaşırtmayacak, ancak Rusya'da karamelli ve çikolatalı meyveler çok uzun zaman önce ortaya çıkmadı. Parklarda, sinemalarda vb. yerlerde nadiren görülürler. bu nedenle, bu fikri güvenle kendi beyin çocuğunuza dönüştürebilirsiniz.

Böyle bir ürünün hedef kitlesi çok geniştir çünkü herkes meyveleri sever. Çikolata veya karamel içindeki meyveler, birçok vitamin içerdikleri için diyetlerine dikkat edenlere bile hitap edecek ve küçük bir çikolata veya karamel tabakası vücuda zarar vermeyecektir.

Bir işe başlarken düşünmeniz gereken ilk şey satış yeridir. Kalabalık olmalı. Parklar, sirkler ve sinemalar idealdir. Bir perakende satış noktası seçtikten sonra tüm belgeleri güvenle doldurabilir ve gerekli ekipmanı satın alabilirsiniz:

• raf;
• vitrin;
• caralizer;
• çikolatayı ısıtmak için yiyecek ısıtıcısı;
• sokak ticareti durumunda şemsiye veya çadır;
• kıç;
• satıcı için sandalye;
• satıcı formu.

Temel donanıma ek olarak başka öğeler de gerekli olacaktır: hesap makinesi, şişler, bıçaklar, ürünleri satmak ve depolamak için kaplar. Ve buna göre hammaddeler: meyveler, çikolata, cezai sır, tozlar vb.

Bir meyvenin maliyeti 20 rubleye çıkıyor. Önerilen perakende fiyatı 80 ruble (elma) ve 100 ruble (muz).

Toplu kutlamalarda günde 350-500 porsiyon meyve satışı yapılabilmektedir.

Geliri artırmak için etkinliklere seyahat etmeye, ustalık dersleri vermeye, İnternet üzerinden ürün satmaya başvurabilirsiniz. İnternet üzerinden ticaret yaparken veya etkinliklere seyahat ederken reklam yapmayı düşünmek önemlidir. Başlangıçta, sosyal ağlarda bir topluluk veya sayfa geliştirmek, arkadaşlar arasında bilgi yaymak, halka reklam yapmak, ücretsiz çekilişler düzenlemek vb. yeterlidir.