Comment ouvrir une entreprise de culture de lin. Cultiver des noix en tant qu'entreprise. Calculs et conseils

06.08.2023

Dans ce document :

Une entreprise intéressante, la culture de noix, vous pouvez commencer avec un investissement fondamental traditionnel et espérer des bénéfices au fil des années, ou vous pouvez également commencer à percevoir des revenus immédiatement. Considérons les deux options, leurs avantages et leurs inconvénients.

Propre jardin

Les noix, un commerce très rentable, se portent bien dans la partie européenne de la Russie. Après avoir planté les plants, les arbres commencent à porter leurs fruits au bout de 5 ans. Au début, ils donnent une petite récolte, mais elle augmente chaque année et après 5 à 6 ans, vous pouvez récolter 6 à 8 fois plus de noix. Cela signifie que lorsque vous créez une entreprise avec des noix, vous ne pouvez pas compter sur un retour sur investissement rapide.

Ce sont ces facteurs qui peuvent entraîner la perte d'une partie du verger de noix planté, il est donc nécessaire de prévenir l'apparition de maladies, de rongeurs nuisibles et de prendre les mesures nécessaires en cas de sécheresse.

Attendez-vous à ce qu'environ 100 arbres puissent être plantés par hectare, ce qui produira 600 à 700 kg de noix la 5ème année. D'ici un an, la récolte passera à 1 tonne. L'augmentation se poursuivra pour atteindre son maximum dans 10 à 11 ans - jusqu'à 4 à 5 tonnes de noix.

On pense que le rendement en amandes de noix est de 50 %, mais il est plus correct de prendre comme base 35 à 40 %. Il s'avère que la récolte apportera 1,4 à 1,7 tonne de cerneaux de noix. Le coût de 1 kg varie de 350 à 600 roubles. Prenons comme base le chiffre moyen de 470 roubles et obtenons 658 à 799 000 roubles. année. Mais c'est sur une superficie de 100 x 100 m. Si vous l'augmentez 3 fois, le revenu peut dépasser 1,5 million de roubles par an. Ce n'est pas à l'échelle industrielle, mais étant donné que le salaire annuel moyen dans le pays ne dépasse pas 400 000 roubles, un tel revenu est très bon, malgré le fait qu'il ne nécessite pas beaucoup de temps pour faire la cour.

Pour cultiver des noix à l'échelle industrielle, il est nécessaire de couvrir une superficie de 100 hectares, ce qui permet de percevoir un revenu de 40 à 50 millions de roubles par an, compte tenu des frais généraux. De tels volumes nécessiteront l’achat d’équipements, d’engrais, l’embauche de personnel, la sécurité, le paiement d’impôts, etc.

L'achat de plants coûtera entre 100 et 500 dollars pour 100 pièces. Le coût varie considérablement selon le type. N'essayez pas d'économiser trop, car cela affecterait le volume de fruits que les arbres porteront.

Quelques points à l'atterrissage

Si vous vous attendez à ce que les arbres génèrent un revenu constant, prenez très au sérieux la plantation de plants. Ignorer ce point peut conduire au fait que les 10 000 à 30 000 roubles investis dans les plants peuvent être gaspillés. Et les arbres qui s’entendent bien produiront une mauvaise récolte ou ne porteront pas de fruits du tout.

Toutes les étapes du travail peuvent être divisées en :

labour;
engrais;
clairière;
débarquement

Dès qu'un site de plantation est choisi, toute la végétation qui en est retirée doit être détruite et le site lui-même doit être hersé, nivelé et désinfecté. Après cela, vous devez appliquer de l'engrais à raison de 100 à 600 kg d'humus par hectare. Le défrichement est effectué à la fin de l'été et au début de l'automne jusqu'à une profondeur de 0,3 m. Au cours des deux mois d'automne suivants, le cloisonnement, le nivellement et la division ont lieu.

Il est très important de placer les plants selon l’orientation nord-sud. Cela vous permet d'éliminer l'assombrissement et de fournir aux arbres le maximum de lumière tout au long de la journée. Sur une zone inclinée, les rangées doivent être placées parallèlement à l'horizon, ce qui élimine l'assombrissement, il n'est donc pas nécessaire de les aligner dans le sens nord-sud.

Vous pouvez planter des arbres au printemps et en automne, mais la première option est meilleure. Le fait est que le plant a le temps de s'enraciner et de se renforcer avant le froid hivernal, ce qui peut nuire à sa croissance. Des trous pour les semis sont pratiqués immédiatement avant la plantation afin qu'ils conservent le niveau maximum d'humidité. Le diamètre du trou doit être de 55 à 65 cm.

Avant la plantation, les racines des plants sont soigneusement taillées et placées horizontalement au niveau où elles seront enterrées, nivelées autour de l'arbre en forme d'étoile. Le greffage après plantation a lieu à une hauteur de 4 à 5 cm de la surface de la terre. Il n’est pas nécessaire de verser de l’eau dans le trou avant de planter. Une fois le processus de plantation terminé, la terre est facilement compactée et, autour de la circonférence du trou, vous devez créer une dépression dans laquelle sont versés jusqu'à 20 litres d'eau. Le processus de plantation se termine par la clôture du tronc avec de la terre jusqu'à 15 cm de hauteur, qui n'est pas compactée.

Comment commencer à gagner de l’argent dès maintenant ?

Une entreprise de noix ne doit pas nécessairement s'accompagner de la plantation de vergers. Où devriez-vous démarrer une entreprise qui n’implique pas de culture ? Veuillez noter que le noyer, comme un arbre, pousse non seulement dans les cours et les jardins de ferme, mais également en territoire neutre - le long des routes et dans les ceintures forestières. Cela permet d'organiser leur collection sans investir de temps et d'argent dans la culture des arbres.

Vous pouvez le récupérer vous-même, mais cela limite la quantité. Il est préférable d'organiser une collecte et de payer 60 à 80 roubles pour chaque kilogramme de noix non décortiquées collectées. 1 kg de noix non décortiquées donne 350 à 400 g de noix décortiquées. En tenant compte des pertes, nous prendrons comme base l'indicateur selon lequel 3 kg de noix non décortiquées donnent 1 kg de noix pelées, vendues entre 350 et 600 roubles. Comme dans le cas évoqué ci-dessus, nous commençons nos calculs à partir du chiffre de 470 roubles. Il s'avère qu'après avoir investi 180 à 240 roubles dans l'achat, nous obtenons un bénéfice : 470-(180-240) = 230-290 roubles. Autrement dit, vous pouvez compter sur un profit de 100 %.

Si vous organisez correctement le processus, chaque jour en septembre-octobre, vous pouvez collecter de 200 à 300 kg à 2 à 3 tonnes de noix non décortiquées, ce qui rapportera un bénéfice de 25 à 250 000 roubles par jour. Dans une bonne saison, ces revenus peuvent durer de 30 à 40 jours et rapporter de 750 000 à 10 millions de roubles.

Que la noix soit obtenue dans votre propre jardin ou à la suite d'un achat, elle doit toujours être vendue.

De plus, cela doit être fait rapidement, car la noix pelée nécessite des conditions de stockage appropriées, et la violation de cette exigence entraînera sa détérioration.

Il est nécessaire de conclure au préalable des accords d'approvisionnement avec les magasins, les usines de confiserie et les entrepôts alimentaires. Vous pouvez publier des annonces en ligne.

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* Les calculs utilisent des données moyennes pour la Russie

En botanique et en cuisine, le mot « noix » est compris différemment. D'un point de vue scientifique, les noix désignent les fruits d'un nombre très limité de plantes, alors que dans la vie quotidienne, on pense que les noix sont représentées par les amandes, les pignons de pin, les noix de cajou, les pistaches, les cacahuètes, les noix de coco et bien d'autres fruits qui ne le sont pas. très commun ou populaire en Russie. Une vraie noix est le fruit du noisetier, ou noisetier, qui n'a rien à voir avec la famille des noix, mais son fruit, la noisette (ou noisette), est un exemple classique de ce type de fruit. Les produits à base de noix couramment utilisés comprennent également les noix et les glands, qui comprennent également les châtaignes comestibles. Ainsi, cet article abordera la culture de vraies noix très demandées sur le marché russe : noisettes, noix et châtaignes.

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Il convient de noter d'emblée que les domaines prometteurs sont également la culture de ce type de fruit, comme les hêtres, qui, dans certaines régions de Russie, sont consommés en quantités comparables au volume de consommation de graines de tournesol. En outre, la famille des noix compte plusieurs espèces à fruits comestibles, à savoir les noix de pécan et les noix noires, grises et de Mandchourie. Cependant, étant donné qu'ils sont traditionnellement rarement consommés dans ce pays, leur culture ne peut pas être qualifiée d'activité très rentable. De plus, ces plantes ne peuvent souvent être cultivées que dans une zone limitée du pays, leur culture est donc encore moins courante.

Pour travailler, vous devez enregistrer un formulaire d'entité commerciale. La culture des noix est entièrement liée à l'agriculture, à moins que leur transformation ultérieure ne soit prévue. Si vous envisagez de posséder une parcelle de moins d'un hectare, vous ne pouvez pas vous inscrire, restant propriétaire d'une parcelle personnelle subsidiaire (LPH), qui n'est pas considérée comme une forme d'entrepreneuriat. Dans ce cas, il est possible de vendre les surplus de produits reçus sans avoir besoin de déclaration, car on considère que les parcelles familiales privées sont entretenues pour un usage personnel. Mais dans le cas où la superficie dépasse un hectare, l'enregistrement est nécessaire car, selon la loi, cette activité relève de l'exploitation industrielle. Dans ce cas, il est préférable d'enregistrer votre exploitation paysanne (ferme paysanne), qui est essentiellement une association de plusieurs citoyens, même si elle peut être fondée par une seule personne.

Vous pouvez enregistrer une personne morale simple ou devenir un entrepreneur individuel, et dans tous ces cas, vous pouvez payer des impôts d'un montant de seulement six pour cent (taxe agricole unifiée Taxe agricole unifiée pour les exploitations paysannes et régime fiscal simplifié dans le cadre du régime fiscal simplifié pour entrepreneurs individuels et SARL). Le code d'activité est le même pour la culture de toutes les vraies noix et relève de (OKPD 2) 01.25 Fruits d'autres arbres fruitiers, arbustes et noix.

Le site doit être choisi de manière à accueillir des plantes qui vivent très longtemps. De nombreuses plantations de noyers et de châtaigniers deviennent une entreprise familiale, qui se transmet de génération en génération, car ces arbres peuvent porter des fruits pendant des décennies ; par exemple, une noix reste productive même à l'âge de 500 ans. Même le noisetier, étant une plante de brousse, porte ses fruits pendant 30 ans, après quoi il peut être « renouvelé » afin de lui redonner complètement toutes ses propriétés. Les noyers sont également appréciés pour leur bois de haute qualité, mais une entreprise ne peut pas être bâtie en cultivant puis en abattant les arbres, car il faut beaucoup de temps pour que l'arbre devienne suffisamment grand pour produire de grands volumes de bois de haute qualité. . Mais pour en récolter les fruits, il convient d’envisager la possibilité de louer un terrain uniquement s’il est prévu de l’acheter progressivement. Sinon, il est possible d’investir des fonds importants et de ne rien obtenir du tout.

L’activité de culture de noix est conçue pour le long terme. De nombreuses variétés de ces plantes ne commencent à porter leurs fruits qu'après 5 ans, et parfois plus tard, de sorte que l'investissement ne sera pas rentabilisé très prochainement. Il est donc très bon de commencer à cultiver des plants de noix dans des fermes multidisciplinaires. Les grands arbres qui n'ont pas encore commencé à porter leurs fruits, mais qui ont déjà une couronne étalée, ombragent bien la zone, ce qui permet de faire pousser des cultures qui aiment l'ombre entre les rangées situées sous eux. Ces arbres sont également des plantes mellifères et leur pollinisation dépend notamment des insectes. Par conséquent, les vergers de noyers se marient bien avec votre propre rucher, mais le miel obtenu à partir de châtaigniers a une très faible valeur et il n'est pas conseillé de l'avoir uniquement comme plante mellifère. Cependant, cela ne vaut pas la peine de s'occuper uniquement de la culture des noix, car les bénéfices apparaîtront sur une longue période et vous devrez investir beaucoup d'argent dans l'entretien des arbres. De plus, leur bénéfice pour leur ferme peut être très important même s’ils ne portent pas de fruits.

Les noix sont récoltées à l’aide de machines spéciales, qui peuvent être universelles, mais aussi plus coûteuses et spécialisées. Si vous possédez un jardin de cultures fruitières, il est préférable de prendre un appareil universel qui sera utilisé en permanence. Vous pouvez bien sûr récolter les récoltes manuellement, mais cela demande trop de main-d'œuvre et nécessite l'implication d'un grand nombre de main-d'œuvre. Les machines à récolter les noix sont des « shakers » spéciaux qui saisissent le tronc de l'arbre et le secouent vigoureusement, après quoi la récolte elle-même tombe aux pieds. Pour ce faire, il faut d'abord préparer le sol sous l'arbre afin de ne pas perdre les fruits. Les noix ne touchent pas le sol, leur récolte est donc beaucoup plus facile que la récolte des fruits avec pulpe. De plus, si le noisetier est cultivé, il est récolté, généralement à la main, car c'est un arbuste qui ne produit pas trop de noix.

Des idées prêtes pour votre entreprise

Châtaigne. Espèce cultivée – Castánea sativa, famille du hêtre. Cette plante produit des fruits comestibles, bien qu'il soit très facile de la confondre avec l'aesculus commun (espèce Æsculus). Ce dernier est souvent utilisé dans les plantations d'arbres, l'aménagement paysager et les forêts artificielles, mais ses fruits sont toxiques pour l'homme, bien qu'ils ressemblent beaucoup aux fruits du châtaignier. Cette plante appartient généralement à la famille des Sapindaces. Le châtaignier comestible est difficile à cultiver dans le centre de la Russie, car ce n'est pas une plante résistante à l'hiver et peut mourir après le premier gel sévère. Le châtaignier est cultivé dans le sud de la Russie et peut y produire une bonne récolte une fois arrivé à maturité. Outre le climat, le châtaignier est très exigeant sur la qualité du sol et la graine doit être plantée à une profondeur considérable. Cependant, les châtaigniers comestibles sont généralement cultivés à partir de semis. Vous pouvez les acheter à un prix relativement bas de 250 roubles par plant. Mais certaines autres variétés (comme le châtaignier du Japon ou le châtaignier festonné) sont légèrement plus chères.

Un hectare peut accueillir jusqu'à 120 plantes et il faudra donc 30 000 roubles pour acheter tous les plants. Il faut tenir compte du fait que la couronne du châtaignier est la plus dense et transmet le moins bien la lumière, ce qui rend difficile la culture de quelque chose en dessous, contrairement à une noix.

Les châtaignes qui poussent dans des conditions naturelles ne peuvent commencer à porter leurs fruits qu'après 10 à 20 ans, mais les variétés cultivées commencent à porter leurs fruits à l'âge de 4 à 6 ans. Comme tous les arbres fruitiers, le rendement maximal ne sera atteint qu'après environ 10 ans de vie, mais même à l'âge de cinq ans, le châtaignier peut fournir à son propriétaire une quantité décente de fruits.

Des idées prêtes pour votre entreprise

Sur un arbre mature, vous pouvez récolter en moyenne 150 kilogrammes de noix, soit 18 tonnes par hectare. Si l'on considère que le prix moyen d'un kilogramme de châtaignes comestibles est de 400 roubles, le revenu par hectare à lui seul sera de 7 millions 200 000 roubles. Il faut également tenir compte du fait que les châtaignes sont cultivées par un petit nombre d'exploitations, ce qui leur permet d'être vendues à un grand nombre d'acheteurs à des prix élevés. Bien sûr, l'importance économique de la châtaigne est quelque peu inférieure à celle des noix ou des noisettes, et elle est populaire dans de nombreux pays européens, mais pas en Russie, mais elle est utilisée non seulement sous sa forme brute, mais également comme ingrédient dans de nombreux plats.

Noisette. Aussi souvent appelé noisetier, c'est un proche parent du bouleau, mais pas du noisetier. Cette espèce de Corylus avellana produit des fruits communément appelés noisettes. Cette plante pousse également à l'état sauvage et la variété cultivée est appelée Grand Noisetier (Corylus maxima). Les fruits de cette plante sont appelés noisettes, bien qu'en apparence et en goût ils ne soient pas très différents des noisettes. En plus d'être activement consommées comme aliment, les noisettes sont également utilisées comme substitut aux amandes, car non seulement elles ont un goût similaire, mais produisent également une huile similaire. Toutefois, les noisettes restent un substitut aux amandes et sont un peu moins valorisées. En Russie, cette plante peut pousser dans de nombreuses régions, elle n'est donc généralement pas difficile à cultiver. Le noisetier pousse bien dans les zones ensoleillées, il a besoin de beaucoup d'humidité et d'engrais phosphorés et azotés. Un excès de potassium peut affecter négativement les rendements, qui peuvent ne pas exister du tout certaines années.

Cette plante se plante début octobre ou tout début du printemps, et il faut tenir compte du fait qu'une plante nécessite environ 36 m2, même s'il s'agit d'un arbuste et non d'un grand arbre. Un hectare ne peut pas accueillir plus de 270 plantes, cependant, il existe des variétés conçues pour l'agriculture intensive, et jusqu'à 600 plantes peuvent être placées sur un hectare. Par conséquent, vous devez d’abord vous familiariser avec la variété que vous envisagez de planter. Cependant, il est préférable d'acheter plusieurs variétés différentes de cette plante, car leur pollinisation croisée vous permettra d'obtenir le plus grand rendement et d'avoir des plantes plus saines.

Ils ne commencent à fertiliser le noisetier qu'au cours de la deuxième année de vie et un engrais organique est également ajouté. Le rendement de cette plante est d'environ une tonne par hectare, ce qui est un ordre de grandeur inférieur à celui des autres plantes à noix. Il existe des variétés qui produisent plus de fruits, mais une tonne en moyenne est considérée comme même bonne. Les années de soudure, il est possible de récolter très peu de noisettes et leur prix sur le marché est donc constamment élevé. Cependant, une culture appropriée réduit le risque de perte de récolte ; et cela dépend surtout de la lutte antiparasitaire.

Des idées prêtes pour votre entreprise

Ainsi, pour obtenir votre propre verger de noix, vous devez acheter 270 plants pour 300 roubles (le coût de certaines variétés peut atteindre 700 roubles). Les coûts par hectare sont de 81 000 roubles. Pour augmenter la valeur de vos produits, les noisettes peuvent être nettoyées avec un équipement spécial. Son coût est d'environ deux millions de roubles, mais le coût d'un kilogramme de noisettes passera alors de 400 roubles à 700. Autrement dit, au lieu de 400 000 roubles, il sera possible de gagner 700 000 roubles par hectare. Mais il est rentable d'acheter un tel équipement pour une superficie de 5 à 10 hectares. Vous pourrez alors récupérer rapidement votre investissement et vous lancer dans des ventes ciblées de fruits pelés. L'équipement peut coûter plus cher si vous ne l'achetez pas auprès d'un fabricant chinois, et l'équipement sera alors de meilleure qualité et durera plus longtemps, mais son coût est également d'un ordre de grandeur plus élevé.

Cette plante commence également à porter ses fruits à partir de 4-5 ans de sa vie, donnant une récolte annuelle allant jusqu'à 20-30 ans. Mais le noisetier qui a cessé de produire des fruits est coupé, laissant la racine et recouvert d'un sol fertile. La saison prochaine, une plante renouvelée poussera et portera à nouveau ses fruits. Dans le même temps, le bois de noisetier obtenu après coupe est une ressource précieuse qui peut être vendue à un prix élevé.

Noyer. Aussi appelé noix royale, espèce – Júglans régia. Culture très connue et populaire. Actuellement, il est utilisé dans un très grand nombre d'industries, et en même temps il existe une pénurie de ce produit sur le marché. La culture des noix est une activité très rentable qui, malheureusement, ne commencera également à générer des bénéfices qu'après 5 à 6 ans. Le terrain pour les noix doit être aménagé avec un système de drainage, car l'excès d'eau a un effet néfaste sur cette plante. Il est très exigeant en lumière, vous devez donc sélectionner des zones bien éclairées avec une bonne recirculation de l'air - ceci est nécessaire pour que les masses d'air froid ne s'attardent pas dans la zone.

Pour une culture efficace, vous devez allouer une très grande surface à chaque plante. Une noix ne se développera correctement et ne donnera une bonne récolte que si au moins un acre de terrain lui est alloué, soit cent mètres carrés. Il s'avère que seuls 100 arbres peuvent vivre sur un hectare, ce qui constitue un très petit indicateur pour les plantes cultivées. La plante est relativement résistante au gel, surtout pour les jeunes plantes non fruitières. Les arbres matures après de fortes gelées peuvent réduire considérablement le rendement. Par conséquent, vous devez constamment prendre soin des arbres, en appliquant les engrais nécessaires selon un calendrier. Bien que l'arbre ne porte pas de fruits, d'autres cultures maraîchères qui n'aiment pas les grandes quantités de lumière peuvent et doivent être cultivées sous cet arbre. Lorsque l'arbre commence à porter ses fruits, il vaut mieux défricher la terre uniquement pour lui.

Le coût d'un plant de noyer est de 400 roubles, puis pour un hectare, un montant égal à 40 000 roubles sera nécessaire. Lorsque les arbres commenceront à produire des fruits, ils entreront dans une période de cinq ans de faibles rendements, après quoi ils commenceront à produire de grandes quantités de fruits, conservant cette capacité pendant des siècles.

Sur un hectare, il sera possible de récolter environ 3 tonnes de récolte, mais seulement 60 % de cette quantité sera constituée d'amandes elles-mêmes, valorisées dans l'industrie alimentaire. Il s’avère que le rendement utile d’un hectare de jardin de noyers sera de 1,8 tonne. Mais les amandes pelées coûtent 600 roubles par kilogramme, et les revenus de ce site peuvent alors s'élever à un peu plus d'un million de roubles. Comme nous l'avons déjà indiqué, les noix sont actuellement considérées comme une denrée rare, de sorte que toute quantité de produits reçue sera vendue avec un degré de probabilité élevé. La culture des noix peut véritablement devenir une entreprise familiale qui subviendra aux besoins de plus d’une génération de la famille d’agriculteurs. Après tout, vous n’êtes pas obligé de vous limiter à un seul hectare de plantations.

On peut dire que la culture des noix est aujourd'hui une activité très, très prometteuse, car elles sont utilisées dans de nombreux domaines industriels (non seulement alimentaires, mais aussi cosmétiques, peintures et vernis, qui nécessitent de gros volumes d'huile de noix). Dans le même temps, le marché a besoin de ces produits : on ne cultive pas beaucoup de noix en raison de leur longue période avant la fructification et des vastes superficies qui ne participent pas à la rotation des cultures et sont simplement réservées à ces cultures. Mais la culture des noix est également relativement simple : les arbres à noix ont toujours été des habitants naturels de la flore russe. Grâce au travail de sélection, il est aujourd'hui devenu possible de cultiver ces plantes même dans des endroits où elles ne pouvaient pas pousser initialement. À cet égard, la culture des noix peut être considérée comme une activité conçue pour de nombreuses années, ne commençant à générer des bénéfices qu'après quelques années, mais rentable et s'intégrant bien dans une économie diversifiée.

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L'intérêt pour la culture de noix en tant qu'activité rentable augmente. Le directeur de l'Institut des cultures de noix, Vitaly Radko, parle des caractéristiques de ce segment.

- Quelles tendances dans le domaine de la culture des noix pouvez-vous noter ?

La culture des noix en Ukraine, malgré les problèmes existants dans l'État, se développe, notamment grâce au prix d'achat des noix, qui reste au niveau de 150 UAH, ce qui encourage les agriculteurs à prêter attention à cette culture comme source de revenus principaux ou revenu supplémentaire. Malheureusement, jusqu’à présent, 95 % de la récolte de noix est collectée par le secteur privé. J'aimerais croire que la situation va bientôt changer, car la demande sur les marchés nationaux et étrangers est très élevée.

- Quels sont, selon vous, les principaux obstacles au développement de la culture de la noix ?

Questions financières. Considérez par vous-même qu'au stade initial, vous devez dépenser au moins 80 000 à 100 000 UAH pour 1 hectare, dont 50 000 UAH doivent être payés immédiatement. Si vous ajoutez le coût de l’irrigation, cela représente 1 à 1,5 mille dollars/ha supplémentaires. Ajoutez le coût de l'entretien au cours des 4 à 5 premières années, jusqu'à ce que le jardin commence à porter tous ses fruits, et vous ressentirez à quel point le seuil « d'entrée » dans l'entreprise est élevé.

Le producteur de noix ne peut pas contracter d'emprunt auprès d'une banque car il doit payer des intérêts et il n'a pas de fonds de roulement. Aucune banque ne différera les paiements de 5 ans. Bien sûr, nous espérons le soutien du gouvernement. De nouveaux programmes lancés par le ministère de la Politique agraire pourraient, d'une manière ou d'une autre, résoudre le problème du financement de l'industrie.

Les producteurs se plaignent que le facteur limitant dans la culture des plantations de noyers n'est pas tant le coût de la plantation que le manque de matériel végétal de qualité sur le marché. C'est vrai?

D'après mes données, l'Ukraine produit environ 150 à 200 000 plants par an et en importe 30 à 50 000 par an. Si vous comparez les prix, un plant importé coûte entre 11 et 16 €/pièce. Le principal fournisseur de plants de noix sur le marché ukrainien est la Moldavie. Leurs plants sont de bonne qualité, mais le coût compense quelque peu le bénéfice. Des plants sont également importés de France, mais ils ne s'enracinent pas bien en Ukraine. Le prix des plants ukrainiens est de 300 à 320 UAH/pièce.

- Pourquoi si cher? En raison d'une forte demande ?

Vous avez noté à juste titre qu'en Ukraine, l'offre de plants de qualité est relativement faible. Je ne suis pas d'accord avec le fait que le prix a augmenté récemment. Le taux de change de l'euro a augmenté, tout comme le prix intérieur. Et le prix était de 10 à 15 € il y a 2 ou 3 saisons.

- Quoi de mieux : acheter patriotiquement des plants en Ukraine ou importer ?

Le plus approprié est de créer des pépinières modernes de noix en Ukraine afin d'augmenter les ressources de celles qui existent déjà.

La création de cellules royales suscite un grand intérêt, mais d'un point de vue technologique, il est difficile de les planter. Tout d’abord, vous devez faire pousser des plants avec un système racinaire spécifique dans une zone de culture spécifique (variétés zonées). Deuxièmement, vous avez besoin d'un porte-greffe de haute qualité, difficile à trouver en Ukraine. Troisièmement, c'est une question de temps : si nous créons un jardin mère en Ukraine, nous ne recevrons des porte-greffes que dans 5 à 6 ans. Jusqu'à ce qu'ils vivent, il s'écoulera encore plusieurs années - au total, 7 à 8 ans. Le marché n’attendra pas autant de produits.

Si vous démarrez de nouveaux vergers industriels de noyers, sur quel nombre d’hectares est-il conseillé de démarrer ?

Tout est individuel. Il est difficile de recommander à quelqu'un de démarrer une plantation de 20 hectares si les fonds ne suffisent que pour 1 hectare. Dans le même temps, s'il existe 2 hectares d'agriculture paysanne personnelle, il n'est alors pas pratique de passer directement à la production industrielle, qui nécessite une récolte mécanisée. L'économie la plus optimale commence avec 10 hectares de plantations de noyers. Les massifs de plus de 50 hectares méritent également attention, mais il faut ici être prudent. Par exemple, dans la région de Dnepropetrovsk, un verger de noyers d'une superficie de 500 à 600 hectares a été créé et a dû être déraciné en raison de la propagation de maladies fongiques sur les arbres, contre lesquelles les produits phytopharmaceutiques étaient impuissants.

- Quel est le rendement moyen des noix en Ukraine ? Comment se compare-t-il aux indicateurs européens et mondiaux ?

Il existe peu de vergers produisant des fruits commerciaux en Ukraine, ce qui pose également des problèmes de productivité. Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, le rendement moyen en noix dans le pays est de 7 t/ha, cependant, ces statistiques sont très arbitraires, car la plupart des cultures sont cultivées dans des exploitations familiales, nous ne parlons donc pas d'une comptabilité précise des superficies et rendements. En réalité, le rendement normal d'un verger de noyers en Ukraine est de 2 à 2,5 t/ha, parfois nous avons des détenteurs de records qui reçoivent 6 à 7 et même 8 t/ha. A l'étranger, les rendements des noix varient en fonction des conditions climatiques et des variétés. En Californie, 7 t/ha de noix sont récoltées, en France - 5-6 t/ha, en Moldavie - 3-3,5 t/ha.

- Quelles régions, selon vos observations, sont les plus adaptées au développement de la culture de la noix ?

Il existe un certain nombre de critères pour planter un verger de noyers, notamment la température, les précipitations, le niveau de la nappe phréatique et l'acidité du sol. Il est impossible d’identifier clairement une zone. Le plus grand nombre de plantations et de leadership dans la culture des noix se trouvent désormais dans les régions de Tchernivtsi, Khmelnitsky, Odessa et partiellement Nikolaev. Les régions de Tchernihiv, Slobozhanshchina et Dnepropetrovsk sont des zones à risque pour la culture des noix. Il y a ici un climat continental prononcé - des gelées modérées, des changements brusques de température, que le noyer n'accepte catégoriquement pas. Le gel de -5 0 C de l'année dernière a causé des dommages irréparables à 50 à 60 % des plantations dans certaines régions.

Concernant les aspects pratiques de la culture. À quoi les propriétaires de plantations sont-ils le plus souvent confrontés ?

Tout d'abord, la sécurité des plants : nos gens ont parfois une « mentalité » - si un entrepreneur a planté un verger de noyers, alors il a des plants de haute qualité et vous pouvez en emporter « un peu » chez vous. Parfois, il arrive que les gens plantent 30 à 70 hectares et qu'au bout de 2 à 3 semaines, 30 % des plants disparaissent dans une direction inconnue. Les propriétaires n'ont plus assez d'argent pour embaucher des agents de sécurité - après tout, en plus des salaires, il faut créer des conditions de vie pour les agents de sécurité, acheter des chiens, etc.

Une autre nuance est le type de plantation du jardin et, par conséquent, sa fructification. En Ukraine, la plantation apicale est pratiquée - la noix pousse le long du périmètre. Mais en Californie, le type de plantation latérale est courant - autour du périmètre et à l'intérieur. Avec ce schéma, grâce à une taille spéciale, les noix peuvent être encouragées à croître et à s'intensifier. Si la taille de masse est effectuée en Ukraine, l'année prochaine, les propriétaires ne récolteront pas la récolte, elle est donc effectuée 4 à 5 ans après la plantation et les arbres adultes ne sont soumis qu'à une taille sanitaire.

La noix, quoi qu'on en dise, a besoin d'une hydratation supplémentaire. Si cela est garanti, il est possible d’augmenter le rendement global, la plénitude des grains et de minimiser les maladies. Le type d'irrigation doit être choisi avec soin. L'irrigation goutte à goutte conventionnelle pour les noix est technologiquement difficile à appliquer - l'humidité, si elle pénètre d'un côté de l'arbre, n'est pas transférée par les racines de l'autre côté, donc d'un côté la plante sera gorgée d'eau et de l'autre. déssecher. Par conséquent, lors de l'installation de systèmes, il est extrêmement nécessaire de recourir aux conseils de spécialistes.

De nos jours, on parle beaucoup du fait qu'une plus grande rentabilité peut être obtenue dans la production de noisettes. Est-ce vrai?

Les calculs économiques montrent que les noix et les noisettes ont à peu près la même rentabilité. Il existe généralement une différence entre la technologie et le capital de démarrage, mais les coûts totaux sont les mêmes. Jugez par vous-même - une noix selon le schéma 10 * 10 équivaut à cent plants au prix de 35 000 UAH, le prix d'un plant de noisette, selon la variété et l'origine, est de 80 à 100 UAH, 35 à 40 plants sont nécessaires pour 1 hectare, donc le coût de plantation est pratiquement égal à celui d'un jardin de noyers. L'entretien et les soins technologiques des noisettes sous leur forme naturelle (technologique) diffèrent, mais le coût est approximativement le même, 400 $/ha. Comparons maintenant les revenus - les noix donnent un rendement de 3 t/ha, si vous les multipliez par 40 % du rendement au prix de 120 UAH/kg et cela donnera 144 000 UAH/ha, les noisettes ont également un rendement de 2 t/ha, non pelées, directement du champ, coûtent environ 70 à 80 UAH/kg, ce qui en termes monétaires équivaut à environ 150 000 UAH/ha. Autrement dit, je ne peux pas dire sans équivoque que les noisettes sont rentables.

- Quels autres types de noix pourraient devenir populaires parmi les producteurs dans un avenir proche ?

Nous avons calculé la rentabilité des noix noires et des noix de pécan, ce sont des produits intéressants et rentables. Leur offre sur le marché est très limitée. Cependant, en Ukraine, il n’existe ni expérience dans leur culture, ni technologie normale. Entre autres choses, il existe un problème de mise en œuvre : vous devez fournir un certificat d'origine, que personne ne peut actuellement délivrer au fabricant. Il y a ici des problèmes avec les noix, sans parler des noix de pécan et des noix noires, qui sont essentiellement des plantes sauvages. Par conséquent, d'un point de vue administratif, l'introduction de nouvelles variétés de noix dans la culture est une question difficile.

Dans quelle mesure la demande intérieure en noix est-elle satisfaite ? Les produits ukrainiens sont-ils compétitifs sur le marché international ?

Selon les normes, une personne devrait en consommer 26 kg/an. Les Ukrainiens n’en consomment pas plus de 1,3 à 1,5 kg/an. Mais ici, l’aspect économique du problème entre en jeu : les Ukrainiens sont prêts à consommer davantage, mais le prix du produit les en empêche. Le pouvoir d’achat est très faible.

Concernant les exportations potentielles. Selon les experts de la FAO, l'Europe a besoin de 100 000 tonnes supplémentaires de noix par an. L'Ukraine se classe au 4ème rang de l'UE pour la production de noix et est leader en termes d'exportations en Europe. Nous devons maintenir ces positions et accroître notre présence dans d’autres pays. Et cela en vaut la peine, car le prix des noix décortiquées sur le marché mondial est de 5 à 7 dollars/kg, selon la couleur, la fraction et le pays d'origine, les noix non décortiquées coûtent 2 dollars/kg.

- Comment voyez-vous le marché des noix à l'avenir, disons dans 3-4 ans ?

Ce domaine continuera à se développer dans deux à trois ans et au-delà. Les deux plus gros problèmes sont l’inaccessibilité des fonds pour planter des vergers de noyers et le manque de plants de qualité. Si nous le surmontons, tout ira bien.

Irina Zolotareva

Le noyer est une plante dont les fruits sont très appréciés dans de nombreuses industries en raison de leurs propriétés uniques et bénéfiques. Le prix de ce produit sur le marché est élevé, notamment pour les noix sans coque. Cultiver des noix en tant qu’entreprise peut constituer un investissement et une activité intéressante pour plusieurs générations de la famille.

Où commencer?

Je voudrais immédiatement souligner que l'activité agricole n'est pas une tâche facile, comme cela peut paraître à première vue.

Pour cultiver des noix, il faudra d’abord un terrain et une petite surface n’est pas adaptée à une telle activité.

En Russie, les noix sont rarement cultivées dans les plantations en raison de rumeurs répandues sur le climat inapproprié. Il existe des types de noix qui résistent au changement climatique et aux fortes gelées.

Noix séchant au soleil

Une autre nuance qui effraie de nombreuses personnes lorsqu’elles se lancent dans ce type d’entreprise est le retour sur investissement à long terme. Les investissements seront considérables, et le noyer ne produira ses premiers fruits qu’au bout de 5 ans environ.

Au cours de ces années, la plantation nécessitera des soins et une surveillance constante. Vous devrez dépenser de l'argent en engrais, en organisant l'irrigation et la sécurité. Tout le monde n'est pas prêt à attendre aussi longtemps pour réaliser des bénéfices, vous devez donc d'abord décider de cette question par vous-même.

Une fois la décision prise, il est nécessaire de formaliser le statut de personne morale sous la forme d'un entrepreneur individuel ou d'une société à responsabilité limitée. Le choix du statut d'entrepreneur individuel ou de SARL repose sur le système fiscal et comptable qui convient à un homme d'affaires.

Noix conditionnée en sachets

Les hommes d'affaires débutants donnent souvent la priorité à la question du canal de distribution des futurs produits, ce qui est une erreur. Il n'y aura aucun problème pour vendre des produits en raison du peu de concurrence sur le marché et de la forte demande. Au cours des premières années, il faut prêter attention directement à la plantation, à la qualité du futur produit et à ses soins.

Il est préférable d'acheter un terrain plutôt que de le louer, car les arbres peuvent commencer à porter leurs fruits plus tard que prévu.

Dans quelle mesure est-il rentable de cultiver des noix ?

Les noix sont utilisées non seulement comme produit, mais également à des fins cosmétiques et médicinales.

Une variété de crèmes et d'huiles contiennent des noix. Ce produit est également largement utilisé dans l'industrie de la confiserie.

En conséquence, environ 15 à 20 kg de fruits non pelés peuvent être obtenus à partir d'un arbre.

Les fruits pelés coûtent en moyenne environ 5 dollars le kilo, et les fruits non pelés coûtent la moitié du prix.

Sur une plantation d'environ 1 hectare, il serait optimal de planter environ 150 arbres. En conséquence, avec une récolte, la plantation rapportera un bénéfice d'environ 10 000 dollars.

Des coquilles de noix peuvent également être vendues, ce qui peut réduire les coûts d'entretien de la plantation et de la récolte.

Inscription

L'enregistrement d'une future entreprise dépend de la superficie du terrain que l'homme d'affaires envisage d'utiliser pour planter des arbres.

Si la superficie est inférieure à 1 hectare, la vente et la culture de noix peuvent être considérées comme une parcelle subsidiaire personnelle.

Si la superficie est supérieure ou égale à 1 hectare, il est alors nécessaire d'enregistrer le statut de personne morale et de payer des impôts. Dans tous les cas, si vous envisagez de vendre des noix décortiquées à l'avenir, il est préférable d'ouvrir un entrepreneur individuel ou une SARL et de travailler officiellement.

Lors de l'enregistrement d'une entreprise de ce type, le régime de fiscalité simplifié (STS) est le plus souvent choisi.

Bail foncier

Les terrains pour organiser une plantation de noix peuvent non seulement être achetés, mais également loués. En règle générale, les terrains destinés aux plantations agricoles coûtent moins cher que les terrains à bâtir et peuvent être loués pour une longue période. Choisissez une superficie d'au moins 1 hectare, sinon les frais d'entretien de la plantation ne seront pas rentables.

Le sol doit être limoneux léger, gazonné ou limoneux sableux. Les arbres aiment le soleil et ne tolèrent pas une humidité élevée ou, au contraire, la sécheresse.

Lors de l'aménagement de l'espace sur un futur site, n'oubliez pas de prendre en compte la nécessité d'aménager un entrepôt. Si cela n'est pas possible, vous pouvez également louer un local pour stocker les noix.

La viande est un produit toujours acheté, même en temps de crise. peut être une direction très rentable. Dans l'article, vous trouverez des calculs de coûts et de bénéfices lors de l'organisation d'un tel projet d'entreprise.

Voir le business plan d'un magasin pour enfants avec calculs.

Voulez-vous démarrer une entreprise manufacturière? Nous examinerons ici les perspectives d'organisation d'une entreprise de production de dalles de pavage.

Achat de plants

Les noix peuvent être cultivées à partir de semis ou de graines.

Il est plus difficile de faire pousser un arbre à partir de graines, même si une plante ainsi cultivée porte mieux ses fruits.

Il n'est pas toujours possible pour une pousse de percer une coque épaisse et de germer.

Une excellente option serait d'acheter des plants prêts à l'emploi, que vous pourrez choisir parmi des espèces adaptées aux conditions climatiques souhaitées. Les types de noix les plus courants sont :

L'idéal est résistant au gel et possède un poids central important.
L'Aurora est une espèce dont les fruits mûrissent rapidement.
Élégant - tolère bien le temps sec et est peu sensible aux maladies.
Dessert – porte ses fruits tôt et mûrit.
Fructueux - résistant au gel et commence à porter ses fruits dès la 3ème année après la plantation.

Avant d'acheter, vous devez décider du type de noix qui vous conviendra le plus à l'aise dans les conditions climatiques existantes.

N'achetez pas de plants sur le marché, mais achetez-les uniquement auprès des pépinières officielles. Cela élimine la possibilité d'acheter un arbre de mauvaise qualité et infructueux.

Marché de vente

Après de nombreuses années d’attente et de récolte, se pose la question des circuits de distribution des produits.

Les noix pelées sont plus chères, mais vous devrez acheter des machines spéciales pour casser les noix ou embaucher des personnes pour le faire manuellement.

Lors du nettoyage manuel, des problèmes supplémentaires surviennent sous la forme de vols d’employés, ce qui affecte négativement le budget de l’entreprise.

Pour vendre les noix collectées, vous pouvez envisager les options de commercialisation suivantes :

Ventes en gros aux magasins. Dans le même temps, vous pouvez choisir de grands hypermarchés dans les grandes villes, ainsi que des petits magasins qui ont également besoin de produits similaires. Avec cette approche, vous devrez vous occuper de votre propre emballage des marchandises.
Production de confiserie. Dans ce cas, il vaut la peine de conclure un accord pour la fourniture de noix avec des confiseries ou des boulangeries.
Entreprises pharmaceutiques. Les noix sont utilisées pour la production de médicaments et de drogues, de sorte que la fourniture de ces produits à un prix avantageux intéressera ces entreprises.
Points d'accueil spéciaux. Dans les villes à forte et moyenne population, il existe des points où l'on accepte les noix pour la vente à l'étranger.
Propre magasin. Vous pouvez vendre des noix dans votre propre magasin sous la forme d'un point de vente au détail ou de ventes en ligne. Il vaut mieux considérer ce mode de vente de biens comme complémentaire à tous les autres.

Lors de la vente, les noix doivent être stockées dans un entrepôt organisé, qui sera maintenu au chaud et au sec.

Il est préférable de veiller à l'avance à ce que les noix ne soient pas accessibles aux rongeurs et autres animaux. Lorsqu'elles sont correctement conservées, les noix conservent longtemps leur présentation et leurs propriétés.

Rentabilité de la production

L'idée de cultiver des noix pour les vendre ultérieurement semble tentante et prometteuse.

Une telle plantation peut constituer une excellente source de revenus à la retraite.

Les générations suivantes de la famille pourront poursuivre cette activité, puisque de nombreuses variétés de noyers poussent depuis plus de 100 ans.

L'organisation d'une telle entreprise présente une rentabilité élevée en raison de la demande accrue de produits et de la faible offre sur le marché. La culture des noix est un investissement à long terme qui nécessite des coûts supplémentaires pendant toute la période de croissance des plantes. Comme pour toute autre activité, il existe certains risques associés à des rendements insuffisants et à une concurrence imprévisible sur le marché après tant d’années.

Entreprise de noix – plan d’affaires

Avant d'organiser votre propre verger de noix, vous devez calculer les investissements nécessaires et des indicateurs approximatifs de l'activité future.

Examinons un bref plan d'affaires pour la culture des noix :

Investissements initiaux : location/achat de terrain (le coût dépend de la région spécifique), plants (de 200 à 400 roubles par pièce), engrais, organisation d'un système de drainage (permet un accès rapide à l'humidité), salaires des travailleurs (protection et plantation de plants), enregistrement des entrepreneurs individuels ou OOO.
Coûts associés : machines pour la récolte et le nettoyage des noix, espace d'entrepôt pour le stockage des noix, salaires des ouvriers, emballage, logistique de livraison des noix à l'acheteur.
Bénéfice approximatif : 5 $ pour une noix décortiquée, 1 à 2 $ – en coque, pour 1 hectare de terre, le revenu approximatif sans déduction des dépenses est de 10 000 $.
Période de récupération : 5 à 7 ans.
La rentabilité du commerce des noix est assez élevée.

En résumé, on peut dire qu’une entreprise de culture de noix semble être une idée prometteuse. Avant de commencer à organiser votre propre plantation, vous devez évaluer de manière réaliste toutes les difficultés possibles sous la forme de caractéristiques de culture et d'entretien des plantes, d'une longue période de récupération et des coûts ultérieurs. Ce créneau peut être une excellente entreprise familiale qui générera des bénéfices pendant de nombreuses années.

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Il existe environ 30 à 40 populations de noix sur la planète. Les noix, les noisettes, les amandes, les noix de cajou, les pistaches, les cacahuètes (arachides), la noix de coco et les pignons de pin sont les types les plus courants que nous connaissons le mieux. L'existence des noix est connue depuis l'âge de pierre. Ils contiennent des microéléments, des vitamines, des protéines facilement digestibles, des glucides et des acides aminés nécessaires à la santé humaine. Nous pouvons parler sans cesse des propriétés bénéfiques des noix. Un produit utile est très demandé, a un prix décent et avec un produit aussi rentable, il n'est pas difficile de créer une entreprise de noix rentable. Le plan de cette entreprise est assez simple : acheter différents types en vrac, peler, frire, emballer dans un bel emballage et vendre le produit fini. Le revenu peut être de 30 % ou plus.

Vous devez d’abord rechercher le marché des ventes. Les noix sont largement utilisées en cuisine, il est donc conseillé d'organiser la livraison dans les confiseries, cafés, restaurants et autres établissements de restauration. Vous pouvez également approvisionner les marchés en marchandises, discuter de l'approvisionnement en noix emballées des magasins et des supermarchés de la ville, ou organiser votre propre point de vente au détail ou votre propre boutique en ligne. Si vous envisagez de développer votre activité à plus grande échelle, il est alors possible d'exporter des noix vers l'Europe, où la demande est d'environ 100 000 tonnes par an.

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Gagner de l'argent avec les noix

Considérons les coûts et le retour sur investissement du commerce des noix. Il peut y avoir trois options : vendre des noix sauvages récoltées en pleine croissance, vendre des noix achetées à bas prix auprès de la population ou vendre vos propres noix cultivées. Comme vous le savez, les noix ne résistent pas au gel, elles poussent donc principalement dans les régions du sud de la Russie. Il est donc recommandé d'y acheter ou de cultiver des noix. À mesure que votre entreprise se développe, vous pouvez envisager d’acheter en Asie centrale ou en Ukraine.

Les noyers poussent souvent seuls le long des routes ou dans une forêt voisine. Vous pouvez les récolter vous-même ou avec l'aide des riverains en faisant de la publicité dans le journal local et en organisant un point de collecte. Le prix de gros moyen des noix non décortiquées lors de l'achat est de 50 roubles par kg. Le prix dépend de l’abondance des noix dans la région et peut être bien inférieur. Ensuite, vous devez les libérer du shell. Cela peut être fait soit seul, soit en impliquant les garçons du quartier qui souhaitent gagner de l'argent supplémentaire grâce à cette activité. Pour obtenir 5 kg de noix pelées, vous devez traiter environ 10 kg de noix non décortiquées. Le prix des noix dans les supermarchés en hiver varie de 150 à 350 roubles. par kg, c'est-à-dire en moyenne - 250 roubles.

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Remboursement des noix

Faisons quelques calculs approximatifs simples. Disons que vous avez acheté 100 kg de noix pour 50 roubles. Ils ont payé 15 roubles pour nettoyer la coque. par kg. Nous avons dépensé 500 roubles en emballage. Au total, tous les coûts s'élevaient à environ 5 000 + 1 500 + 500 = 7 000 roubles. Le rendement du noyau purifié était de 50 kg, vendu 200 roubles. Ainsi, à partir de 100 kg, le revenu est de 3 000 roubles. Si vous travaillez vous-même, le profit sera plus important. Les cerneaux de noix peuvent être vendus crus ou grillés. Ici, vous devez prendre en compte les investissements supplémentaires liés à l'achat d'un four à friture, mais le prix des grains frits augmentera considérablement. Des revenus supplémentaires peuvent également être générés par la vente de coques et de membranes aux sociétés pharmaceutiques et aux salons de beauté.

Si vous souhaitez travailler sur le long terme et que vous disposez du capital de démarrage financier, envisagez de démarrer un verger de noyers. Les investissements dans la plantation d'un jardin ont été réalisés par hectare. Labourer la terre - 6 000 roubles, préparer des trous de plantation - 3 000 roubles, acheter 100 pièces. plants - 30 000 roubles, frais de transport pour la livraison des plants et leur plantation - 2 500 roubles. L'arrosage et l'entretien des plants coûtent entre 15 000 et 20 000 roubles par an. Il faut prendre en compte les frais de location du terrain et de protection du site. Dès l'âge de 5 ans, les coûts de protection des plants peuvent être réduits en raison de son caractère irrationnel. Le besoin de protection ne sera que de 2 à 3 mois par an pendant la période de fructification.

Les arbres commencent à porter leurs fruits vers la 3ème année, mais en pleine force - entre la 5ème et la 6ème année. À partir de 100 plants, vous pouvez vous attendre à une récolte de 2 à 4 tonnes de noix, selon la variété des plants et les conditions naturelles. Chaque année, le rendement augmentera d'environ 20 %. La quantité de récolte sera considérablement influencée par les conditions climatiques - pendant les gelées, certaines tiges florales meurent, ce qui affecte la nouaison. Le profit des noix est garanti pendant des décennies.

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Récupération des pignons de pin

Si la région sud de la Russie est parfaitement adaptée au commerce des noix, alors le nord est parfaitement adapté aux pignons de pin. Il n’est pas nécessaire de cultiver ces « noix coriaces », la taïga mère en est riche et elles sont classées comme plantes sauvages. Les résidents locaux se rendent à la récolte des cèdres en septembre et, avant les premières neiges profondes, ramassent des pommes de pin, en décortiquent les noix et les vendent en gros à des acheteurs entrepreneurs. Si vous décidez de collecter vous-même des cônes de cèdre, vous devrez acheter un ticket forestier, qui vous permet de collecter gratuitement jusqu'à 50 kg, et au-dessus de 3 roubles. par kg. En comptant gagner de l'argent avec les pignons de pin, vous pouvez procéder de deux manières : acheter des pommes de pin, les transformer et remettre les noix propres aux grossistes, ou vous pouvez aller plus loin - faire frire les pignons de pin, les emballer et les vendre, ou les peler, en obtenant un noyau et vendent eux-mêmes les noyaux de pignons de pin.

Estimations des coûts (chiffres moyens ; dans chaque région, ils peuvent varier dans un sens ou dans l'autre en fonction de votre esprit d'entreprise) :

location de locaux - le prix est purement individuel ;
achat de cônes - 2 000 roubles. par sac ;
achat d'une usine de transformation de pommes de pin en noix - 50 000 roubles;
service de traitement des cônes de cèdre (si vous ne disposez pas de votre propre équipement) - un sac (50 kg) de cônes - 25 roubles. Gardez à l'esprit que les pertes après traitement ne dépassent pas 3 à 5 % ;
chambre de séchage - à partir de 270 000 roubles. jusqu'à 500 000 roubles;
machine d'emballage sous vide - 45 000 roubles;
La fourchette de coûts des ateliers prêts à l'emploi et assemblés pour la transformation des pignons de pin par noyau est de 1,5 million de roubles. jusqu'à 11 millions de roubles en fonction de la productivité par quart de travail ;
prix pour 1 kg de pignons de pin non décortiqués - 250 roubles;
le prix pour 1 kg de noyau de cèdre pelé est de 800 à 1 000 roubles.

Documents nécessaires pour exercer des activités commerciales dans le secteur des noix : enregistrement d'un entrepreneur privé, certificats de conformité de la qualité des produits.

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