Elaboration de business plans pour l'agriculture. Exemple de plan d'affaires pour l'élevage de vaches Exemple de plan d'affaires pour l'élevage de bovins de boucherie

Pour organiser votre propre entreprise dans le domaine de l'élevage, un plan d'affaires agricole bien calculé est d'une grande importance. Les secteurs de la viande et des produits laitiers présentent un intérêt particulier. Dans le même temps, vous pouvez organiser une petite entreprise familiale avec seulement une douzaine de vaches ou envisager d'organiser une ferme pour 100 têtes de bétail ou plus. Dans les deux cas, il faut commencer par des actions claires et réfléchies pour chaque projet spécifique.

L’importance d’une planification d’entreprise unique

Avant de créer une entreprise, vous devez tout réfléchir attentivement. Au stade de la planification, il est important d'identifier les tâches prioritaires dont dépend directement le succès d'une entreprise privée. La création d'un plan d'affaires pour une ferme doit commencer par déterminer l'orientation générale et le format d'une production spécifique.

Sur la base de ces indicateurs, il est nécessaire d'étudier le marché, la politique de prix, la concurrence éventuelle et d'établir des contacts préalables avec des acheteurs potentiels de produits manufacturés.

Parmi eux, les contacts avec les usines de transformation de la viande, les laiteries et les entreprises de tannage du cuir méritent une attention particulière.

Après avoir décidé de l'orientation de l'activité, il est important de calculer la superficie du territoire optimal pour gérer une ferme spécifique, des équipements et des matériaux de construction.

Où démarrer votre entreprise en zone rurale

Avant d'organiser une ferme d'élevage, il est important d'évaluer vos capacités et le sérieux de vos aspirations. De plus, vous devez examiner attentivement l'équipement nécessaire, calculer un plan d'affaires détaillé pour l'élevage bovin, qui comprend les coûts financiers, le temps de retour sur investissement et le niveau de profit. Il sera utile et nécessaire d'étudier les bases de la production de viande et de produits laitiers, ainsi que la technologie d'élevage du bétail. Ce n'est qu'en vous appuyant sur des connaissances éprouvées que vous pourrez organiser correctement une entreprise efficace.

Dès le début, vous devez suivre les étapes suivantes :

• choisir le bon endroit pour construire une grange ;
• explorer les possibilités de location de locaux prêts à l'emploi ;
• acheter le matériel nécessaire ;
• veiller à ce que la température à l'intérieur de l'aire d'hivernage soit maintenue à au moins 12 degrés Celsius ;
• veiller à la disponibilité de pâturages d'été à proximité pour le bétail ;
• former un troupeau productif;
• il est préférable de commencer avec une petite exploitation de 50 têtes maximum, puis d'élargir la taille de l'entreprise ;
• une petite usine laitière dotée d'une ligne de conditionnement deviendra un élément important d'une ferme laitière dont le plan d'affaires est axé sur la transformation de ses propres produits.

Actions et outils pour démarrer votre propre entreprise d'élevage

Pour démarrer une entreprise, vous pouvez louer une étable toute faite et un terrain attenant. Cela nécessitera un certain capital de départ. Le programme public de prêts préférentiels peut aider un entrepreneur débutant à organiser une ferme pour 50 têtes de bétail.

Après cela, vous devez enregistrer votre entreprise en tant qu'entité juridique et ouvrir des comptes personnels pour payer les communications. Avant de commencer les travaux, les étables doivent être inspectées par les pompiers, le service sanitaire et épidémiologique et les vétérinaires.

L'activité économique de toute entreprise est liée à la comptabilité, c'est pourquoi un complexe d'élevage doté d'un plan de développement commercial nécessite le travail d'un comptable qualifié. De plus, une ferme fonctionnant efficacement et cherchant à élargir ses marchés assure un contrôle vétérinaire constant. Cela facilite la vente de viande et de produits laitiers.

Une production productive est impossible sans la technologie nécessaire. Vous aurez besoin d'un tracteur doté d'accessoires remplaçables et de véhicules qui livreront les produits de l'élevage bovin aux points de vente. De plus, il est impossible de se passer d'un nombre suffisant d'outils agricoles, de bidons et de machines à traire.

Enregistrement d'entreprise, technologie d'élevage

Il est nécessaire d'enregistrer une « SARL » ou « IP » en fonction des volumes de production prévus de viande et de produits laitiers. Pour ce faire, un entrepreneur individuel aura besoin d'une photocopie de son passeport, de son code d'identification, d'une demande certifiée par un notaire et d'un reçu de paiement de la taxe d'État. De plus, vous devez fournir les codes OKVED nécessaires ( 01.2 – élevage).

Après avoir décidé d’élever du bétail, il est important de choisir la forme de fiscalité la plus avantageuse. Actuellement, vous pouvez travailler selon un régime simplifié (STS – 6% du revenu brut).

Un plan d’affaires réussi pour l’élevage de bovins, qui constitue la base d’une ferme individuelle, doit être axé simultanément sur les produits laitiers et carnés. Il convient de garder à l’esprit que chacun de ces domaines possède ses propres caractéristiques. Avant d'ouvrir une ferme laitière, la meilleure solution serait d'établir une coopération avec les laiteries voisines. Cela contribuera à garantir un approvisionnement constant en produits frais. Au fil du temps, pour développer l'activité, en plus des secteurs laitiers et carnés, il est possible de développer simultanément la production de cuirs et de laine.

Spécificités de l'élevage de bovins pour la viande

Avant d'enregistrer une entreprise d'élevage, vous devez étudier les caractéristiques du marché dans une certaine région, les prix moyens de la viande et du lait. Il est important de calculer les coûts nécessaires. Après cela, sur la base des informations reçues, vous pouvez essayer de prédire les revenus d'une ferme particulière.

L'élevage de bovins pour la viande a ses propres spécificités. Il convient de noter que l'organisation du découpage des carcasses et la production de produits semi-finis nécessitent l'obtention d'autorisations auprès du service sanitaire et épidémiologique, du service vétérinaire, de Rospotrebnadzor et de la surveillance nationale des incendies.

En revanche, il n’est pas nécessaire de fournir de tels papiers pour ouvrir une ferme axée sur la vente de taureaux, vaches et veaux au poids vif. Bien qu’il s’agisse d’un moyen plus simple de démarrer une entreprise, il est moins rentable. Ainsi, lors du démarrage de votre propre entreprise d’élevage, il est important de prendre en compte toutes les nuances.

Planification de la rentabilité du secteur laitier

Le projet d'élevage de vaches laitières doit également être lié à la rentabilité. Les revenus de cette activité sont déterminés par des facteurs tels que la productivité de l'ensemble du troupeau, les coûts de production et les prix d'achat du lait.

Un business plan pour une ferme laitière ne peut être construit qu'en tenant compte de données spécifiques. Par exemple, la rentabilité d'une ferme de ce type pour 50 animaux peut être calculée selon le schéma suivant.

Une vache moyenne produit 5 000 litres de lait par an. Ainsi, dans des conditions favorables, on peut espérer 250 000 litres d'un troupeau entier. Le prix de gros est inférieur à 20 roubles par litre.

Pour augmenter l'efficacité économique, il est possible de créer une usine de transformation, ce qui augmentera la valeur ajoutée des produits de 40 à 50 %. Dans ce cas, pour un an, ce sera environ 6 250 000 roubles. En soustrayant de ce montant les dépenses d'exploitation nécessaires, vous pouvez obtenir le bénéfice net de l'année et du mois, ainsi que calculer le délai de récupération. Pour ce faire, le montant de l'investissement est divisé par le bénéfice mensuel.

Vous pouvez en savoir plus sur l'aménagement de deux zones d'élevage dans les articles et.

Loyer, réparations, salaires des employés

Les coûts calculés pour le loyer, la désinfection et la réparation des locaux de production, de bureaux et de services publics constituent une dépense obligatoire du budget de l'entreprise. Une grande entreprise nécessite un personnel complet, mais une petite ferme nécessitera également l'embauche de certaines personnes.

Bétail s'il y a de l'espace pour son entretien, sa main-d'œuvre et son alimentation, il peut générer des revenus considérables, mais la plus grande somme d'argent est généralement gagnée par les agriculteurs dont l'entreprise est basée sur un plan d'affaires élaboré par des professionnels pour l'élevage de bovins, qui inclut des questions telles que choisir un endroit pour élever du bétail et construire une grange d'une basse-cour, acheter des aliments pour animaux, etc. De manière générale, un business plan pour l'élevage bovin est le suivant :

Partie principale

1. Choisir un site de construction ;
2. Achat, location ou construction de granges ;
3. Préparation de l'inventaire;
4. Achat de bétail;
5. Achat d'aliments;
6. Enlèvement du fumier ;
7. Soins des vaches.

Partie financière

Dépenses:

1. De l'argent pour acheter du bétail et du matériel nécessaire ;
2. Embauche de travailleurs, rémunération ;
3. Financement vétérinaire ;
4. Paiement de la nourriture.

Revenu:

1. Ventes de lait;
2. Ventes de viande;
3. Vente de peaux ;
4. Ventes de produits laitiers;
5. Revenus provenant de la vente de jeunes animaux ;
6. Revenus provenant de la fourniture de services d'accouplement.

Choisir un site pour la construction d'une étable et d'une ferme d'élevage

Lorsqu'on envisage d'élever des vaches dans une ferme privée, une attention particulière doit être portée au choix de l'emplacement d'une ferme bovine. La zone de construction doit être plate, bien fréquentée, située à l'écart des sources naturelles d'eau potable, des bâtiments résidentiels et des objets vitaux pour l'homme, où l'on pourrait entendre une odeur désagréable provenant de la ferme.

Selon la loi, un élevage ne peut pas être situé à moins de 300 mètres d'une source d'eau potable ; en violant cette disposition, vous pouvez vous retrouver entraîné dans un procès désagréable, dont l'issue sera toujours la même : une amende et une obligation de déplacer les bâtiments.

Acheter, louer, construire une ferme

D'un point de vue économique, il est plus rentable de louer une ferme toute faite plutôt que d'acheter ou de reconstruire un nouveau bâtiment. Dans de nombreux villages de Russie, les vestiges de l'ancienne vie des fermes collectives ont été préservés. Il ne sera donc pas difficile de louer plusieurs bâtiments solides adaptés à l'élevage du bétail. Construire une ferme demande beaucoup de temps, d'efforts et d'argent, consacrés à l'achat de matériaux de construction et au paiement des constructeurs. Construire une ferme ne convient qu'aux agriculteurs expérimentés qui exercent ce type d'activité depuis plusieurs années. Il est conseillé aux autres d'acheter ou de louer des locaux, y compris ceux destinés au stockage du matériel et des aliments. Il y a de nombreux avantages à louer des granges :

• premièrement, les locaux loués coûtent moins cher que ceux achetés ;
• deuxièmement, vous pouvez toujours refuser de louer en trouvant l'offre de prix la plus avantageuse.

Si un débutant fermier décide encore de construire sa propre ferme, il est plus économique d'acheter des matériaux de construction déjà utilisés - une vieille chaudière, des briques, des cadres et des portes en bois, ainsi que de la sciure laissée après l'abattage massif des arbres. La sciure sera nécessaire pour fabriquer la litière des animaux. De plus, vous pouvez également acheter du vieux verre et des planches à bas prix.

Préparation de l'inventaire

Après avoir décidé de se lancer sérieusement dans l'agriculture, il faut veiller au préalable à fournir aux agriculteurs tout le matériel nécessaire. Tout d’abord, une ferme bovine typique a besoin d’un petit tracteur avec une remorque et un godet pour transporter le foin et le fumier. L'agriculture a également besoin d'une certaine quantité de chaux pour les travaux de désinfection, de pelles, de râteaux et de balais. Il doit y avoir un puits ou un robinet installé sur le territoire de la ferme, duquel l’eau peut être prélevée directement pour nettoyer l’étable et remplir les abreuvoirs d’eau fraîche.

Inventaire doit être stocké séparément des animaux et se nourrir, vous devrez donc également louer ou construire un hangar pour cela, où vous pourrez stocker non seulement ces choses, mais aussi le combustible nécessaire à chaque foyer.

Sélection du bétail

Début entrepriseà partir de zéro, vous devez prendre soin d'acheter des veaux en bonne santé, capables de se reproduire davantage avec une progéniture tout aussi saine. Il est préférable d'acheter des jeunes animaux, même en quantités limitées, auprès d'éleveurs expérimentés, d'agriculteurs possédant une vaste expérience et une réputation inébranlable. Tous les veaux et vaches doivent être en parfaite santé et doivent être contrôlés par un vétérinaire. À ces fins, il est conseillé d'inviter un expert indépendant dans le domaine de la médecine vétérinaire, qui est tenu de vérifier le sperme des taureaux achetés pour la possibilité de fécondation et des vaches pour l'absence de problèmes de traite et de développement de l'utérus. Un examen médical est obligatoire, car les revenus futurs de l’agriculteur dépendent directement de l’état de santé du bétail acheté.

Le facteur climatique joue également un rôle important dans le choix du bétail. Ainsi, il est déconseillé aux habitants du nord d'acheter des veaux dans des fermes situées dans les régions chaudes du pays ; l'acclimatation peut être extrêmement difficile pour eux, provoquant des maladies graves, voire la mort.

Un facteur externe joue un rôle important dans la sélection et l'achat du bétail : les vaches maigres et minables achetées à bas prix coûteront en réalité plusieurs fois plus cher que les mêmes vaches achetées à des agriculteurs attentionnés et soucieux de leur réputation. Le traitement et l'engraissement des vaches malades sont une tâche fastidieuse et extrêmement coûteuse. Lors de l'achat, il convient de prêter attention à une inspection visuelle minutieuse de la peau et de la laine pour détecter la présence d'abrasions, de vieilles blessures ou de poux. Il est également important d’inspecter les cornes de l’animal : les vaches de race pure sont bien harmonisées, ont une position de tête fière et des cornes symétriques. Les cornes courbées ou cassées réduisent considérablement le coût d'une vache, donc ayant un tel produit en stock, le vendeur fera certainement des concessions. Naturellement, tout ce qui concerne les cornes et la posture extérieure de l'animal concerne exclusivement les vaches achetées pour la reproduction ; lors de l'achat d'une vache pour des besoins personnels, il convient de prêter attention à des facteurs complètement différents, par exemple la capacité de prendre rapidement du poids et la production de lait.

Compilation de l'approvisionnement alimentaire

Reproduction Les bovins sont toujours associés à certaines difficultés liées, tout d'abord, à la quantité de nourriture consommée par les vaches et les taureaux. Lors de l'élaboration d'un plan d'affaires, vous devez prêter une attention particulière à ce point, en commençant à acheter des aliments dès la phase de construction de la ferme.

Il convient de noter qu'en décidant d'économiser sur l'alimentation animale, de nombreux agriculteurs exposent initialement leur entreprise au risque d'effondrement et de destruction, car la qualité et la quantité d'aliments déterminent l'adiposité de l'animal, sa capacité à se reproduire, la qualité et le goût de la viande, la quantité du lait et la période de traite.

Lorsqu'on commence à élaborer une ration alimentaire pour un troupeau de 100 à 120 têtes de bétail, il faut tenir compte du fait qu'en été, les vaches, les veaux et les taureaux peuvent être au pâturage, tandis qu'en hiver, ils ont besoin d'une alimentation complète, ce qui nécessite le présence sur l'exploitation d'au moins 30 centièmes de foin, 500 kilogrammes de paille, 20 quintaux d'ensilage préfané, 45 quintaux d'ensilage et 25 quintaux de tubercules. Les chiffres donnés sont pris par vache. De plus, pour une vache par an, il est nécessaire de préparer au moins 5 centièmes de pommes de terre, 1,5 centièmes de citrouille et 15 centièmes d'aliments concentrés, qui comprennent de la farine de maïs et de blé, de l'orge et de l'avoine, ainsi que les suppléments vitaminiques nécessaires.

En outre, l'alimentation annuelle des vaches comprend également plusieurs centimes de gâteaux, de farine et de déchets ménagers - slops, épluchures, restes de table, pain sec, etc. Les déchets sont considérés comme un aliment très nutritif, augmentant considérablement la quantité de lait, leur achat devrait donc occuper une position dominante lors de l'inclusion des dépenses prévues dans le plan d'affaires. Vous pouvez acheter les déchets nécessaires moyennant un supplément au restaurant, café ou hôtel le plus proche, qui vendra les restes dont ils n'ont plus besoin avec grand plaisir et à un prix très raisonnable.

Si possible, les agriculteurs peuvent essayer de cultiver leur propre aliment pour le bétail en semant le champ disponible avec du maïs, du blé ou des légumineuses - vesce, luzerne, trèfle. Le maïs est particulièrement bénéfique pour les vaches et les taureaux, dont l'utilisation ne se limite pas à une ou deux saisons : les animaux mangent du maïs toute l'année, d'abord sous forme verte fraîche, puis séché et battu.

Si cela n'est pas possible, il est nécessaire de veiller à l'achat massif et régulier d'aliments, en choisissant de préférence des ouvriers agricoles locaux comme vendeurs, ce qui réduira le coût de livraison des aliments jusqu'à l'emplacement de la ferme.

Il est possible que certains additifs et aliments concentrés doivent être achetés à l'étranger, mais au stade initial de l'élaboration d'un plan d'affaires, vous ne devriez pas y penser.

Si vous décidez de vous lancer dans l'agriculture, à savoir l'élevage de bovins pour la viande, lisez mon article, cela vous aidera peut-être à éviter de commettre les erreurs que j'ai commises au début de mon parcours. Je n'ai élaboré aucun plan d'affaires, aucun projet, je n'ai dessiné aucun schéma, tout a été construit tout seul à partir de l'espace libre au fur et à mesure que l'argent devenait disponible. Laissez-moi être honnête, le travail est très dur.

Mais si vous organisez avec compétence le processus d'engraissement des taureaux, de leur élevage et de préparation des aliments, vous pouvez gérer seul toute la ferme, et si vous avez un conjoint ou des enfants valides, c'est encore mieux. Et n’écoutez pas ceux qui disent que l’engraissement des taureaux n’est pas une activité rentable, c’est ce que disent les paresseux et les experts en fauteuil. Bien sûr, vous ne tirerez pas de gros profits d'un tel bétail, mais il est tout à fait possible de se procurer du beurre et des saucisses, des fruits frais en hiver et une bonne voiture.

Il existe trois piliers sur lesquels une mini-ferme réussie doit être construite : un capital de démarrage et un plan d'affaires bien pensé, une utilisation efficace et rationnelle des terres disponibles et une mécanisation maximale de tous les processus. Quand on vient de loin, tout semble simple, mais plus on s'approche, des choses qui semblaient simples auparavant deviennent envahies par un tas de nuances dont il faut tenir compte.

Alors, commençons par le commencement. Comme toujours, vous devez commencer par élaborer un business plan basé sur vos capacités financières. Cela vous aidera à comprendre si vous pouvez atteindre vous-même les volumes de production souhaités, si vous devrez contracter un emprunt ou si vous devez attendre encore un an et économiser de l'argent. Je recommande tout de même de commencer petit, au moins afin d'obtenir les premières données nécessaires à l'élaboration d'un business plan. En particulier, calculez combien de nourriture est dépensée pour un taureau, quel gain de poids cela donne, le prix de la nourriture et bien sûr le bénéfice final par tête. Pour acheter 50 veaux et les nourrir d’un seul coup, il faut être millionnaire. Et il faut aussi construire une étable, un grenier à foin, un entrepôt de céréales, un pâturage d'été et d'autres bâtiments, et ce n'est pas une petite somme d'argent. Un plan d'affaires et un calcul de la rentabilité d'un élevage de bovins méritent un article séparé ; pour en savoir plus, cliquez ici.

Parlons maintenant du choix effectif du site et de la construction des bâtiments. Il est préférable d'aménager une ferme à la périphérie, non loin d'un village, pour que les voisins puissent mieux dormir et, si quelque chose arrive, il y ait de la place pour s'agrandir. Cependant, avec un tel terrain, il y aura aussi des difficultés, d'une part - les communications (gaz, électricité, Internet, eau), et d'autre part - elles peuvent vous obliger à enregistrer une ferme paysanne, ce qui signifie des impôts et une attention inutile. Vous pouvez organiser une ferme d'élevage sur votre propre terrain, 25 acres suffisent amplement pour cela. Dans de nombreux villages russes, vous pouvez aujourd'hui acheter une maison avec toutes les communications, un grand terrain, une infrastructure rurale développée à une courte distance de la ville pour un prix tout à fait raisonnable. Parfois, vous rencontrez des parcelles de 50 à 90 acres, plus un bâtiment résidentiel avec chauffage au gaz ; cette option serait un endroit idéal pour une mini-ferme de bétail domestique.

Après avoir acheté un terrain, vous devez planifier le site sur papier, où se situera le bâtiment. Vous pouvez également d'abord dessiner un plan et sélectionner un site en fonction de celui-ci. Sur une ressource bourgeoise j'ai trouvé ce schéma d'une ferme bovine :

En général, bien sûr, tout est beau, un bon plan pratique et ergonomique, mais il faut l'adapter aux réalités de l'agriculture en Russie. Ici vous pouvez trouver des fermes soviétiques abandonnées, avec des silos et des granges encore intacts, mais nécessitant une finition intérieure complète. Et la taille de ces fermes n’est pas non plus adaptée à notre bétail. Par conséquent, je propose de construire une ferme à partir de zéro.

Alors, qu'allons-nous corriger sur ce plan :

• Supprimons les silos, les petites exploitations n'en ont pas besoin. La récolte et la préparation de l'ensilage sont un processus de haute technologie, qui nécessite un équipement et une expérience appropriés, et qui y perdra beaucoup de temps.
• Quant au grenier à foin, il doit être construit en hauteur, et ce sera très probablement le plus grand bâtiment en termes de superficie de notre ferme. Le grenier à foin doit avoir un bon toit et les murs doivent être recouverts au moins de tôles ondulées ou d'ardoise. Nous avons largement recours à la pratique du stockage du foin à l'air libre, ce qui l'expose à l'eau et à la neige. La couche supérieure de foin pourrit et devient inutilisable, ce qui n’est pas bon. De plus, retirer le foin sous une couche de neige en hiver n'apporte pas beaucoup de plaisir. Par conséquent, il serait stupide de discuter de la nécessité d'une grange à foin dans une ferme de bétail.
• Un entrepôt de céréales et un atelier de préparation d'aliments avec un broyeur et un mélangeur d'aliments résolvent plusieurs problèmes à la fois : le stockage du fourrage et la préparation des aliments. Nous devons construire à une hauteur telle que la carrosserie d'un camion-benne sous le toit puisse s'élever, car en transportant du grain dans des sacs et des seaux dans les quantités que nous devons maîtriser, vous ne voudrez plus de ferme plus tard.
• Il n’est pas nécessaire de construire une étable à veaux au début, car il s’agit simplement d’une étable supplémentaire. Bien sûr, si à l’avenir vous envisagez d’acquérir votre propre bétail, alors oui. Dans tous les cas, il faut construire une étable à veaux selon le principe de l'étable principale.
• La grange principale - de quoi la construire, de quelle taille, comment l'équiper à l'intérieur - c'est également le sujet d'un article séparé à part entière, lu en détail ici. En général, de nombreuses entreprises de construction proposent aujourd'hui des solutions toutes faites sous la forme de fermes composées de hangars à ossature et de tentes, mais toutes n'inspirent pas confiance et elles sont également assez chères. Je vous conseille de construire selon votre conception pour qu'il soit chaleureux et confortable.

Eh bien, la dernière partie est la mécanisation maximale du travail à la ferme. Cela aidera à organiser le travail de manière à ce qu'une seule personne puisse tout gérer. Le problème le plus important dans toute ferme d’élevage est l’élimination du fumier. Il existe plusieurs façons de résoudre ce problème : des sols en caillebotis et un système d'évacuation du fumier auto-alliant, un système d'évacuation du fumier utilisant des bandes transporteuses, et la plus simple : prenez plus, jetez plus loin pendant que vous volez pour vous reposer. À l'époque soviétique, on utilisait le plus souvent dans les granges un tapis roulant équipé de grattoirs, qui ratissait automatiquement le fumier de vache dans un trou au bord de l'étable, à partir duquel un autre tapis roulant chargeait le fumier soit dans un chariot de tracteur, soit dans un tonneau.

Encore un point : la présence de matériel sur la ferme ; notre bétail n'aura pas besoin de grand chose. Il est impératif d'avoir un tracteur à la ferme, un MTZ-80 ou un T-40 suffisent amplement. Le tracteur doit être équipé d'un chargeur frontal avec godet et fourches remplaçables. Vous avez également besoin d’un chariot qui servira à transporter le fumier. De plus, vous pouvez acheter une tondeuse et une presse à balles pour le tracteur afin de réaliser vous-même au moins une partie du foin. Il convient également de penser à la présence d'un transport de marchandises sur l'exploitation : un ZIL ou un GAZ-53 suffisent amplement pour une petite exploitation.

C'est peut-être tout ce sur quoi je vous conseillerais de vous concentrer lors de la construction d'une ferme bovine pour la production de viande. Puisque des conditions de captivité et de non-marche sont prévues, la location des pâturages et leur amélioration ne sont pas incluses ici. Cependant, posséder ses propres champs de foin peut augmenter considérablement la rentabilité des taureaux à l’engrais.

Contenu d'un business plan pour l'élevage bovin :

1. Résumé.
2. Évaluation de la position marketing.
3. Élaboration d'une stratégie d'investissement.
4. Caractéristiques organisationnelles et juridiques.
5. Plan de production.
6. Plan de revenu.
7. Plan de coûts fixes et variables.
8. Évaluation des risques des entreprises d'élevage de bovins.
9. Calcul et analyse des indicateurs de performance du projet.

Pourquoi avez-vous besoin d’un business plan pour l’élevage bovin ?

1. Pour obtenir un prêt bancaire, soutien financier de l'Etat.
2. Conclure des contrats avec les acheteurs de produits à des conditions avantageuses.
3. Élaborer des plans financiers et suivre la situation au fur et à mesure de l'avancement du projet.

Exemple de business plan pour l'élevage bovin

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option appropriée

Standard	Avancé avec des calculs financiers avec modèle financier Excel	Avancé avec ajustements
Plan d'affaires standard		Plan d'affaires étendu pour l'élevage bovin avec une analyse commerciale complète et un plan financier sur 5 ans
		Modèle financier détaillé pour l'élevage bovin
	Calcul du seuil de rentabilité	Analyse du bénéfice et de la rentabilité par domaines d'activité et produits individuels Analyse des risques et de la marge de sécurité de l'entreprise par volume de ventes, coût et charge de crédit Prévisions de ventes trimestrielles sur 5 ans Prévisions de coûts trimestrielles sur 5 ans Calcul des conditions d'obtention et de remboursement d'un prêt Calcul du seuil de rentabilité Rapport trimestriel des flux de trésorerie sur 5 ans Analyse des indicateurs financiers et d'investissement
		Ajustement du business plan à vos chiffres par nos analystes sous 5 jours ouvrés
Volume du business plan : 30 pages.	Volume du business plan : 80 pages.	Volume du business plan : 80 pages.
10 000 roubles.	20 000 roubles.	39 000 roubles.

Ce kit est idéal pour ceux qui ont besoin d’un business plan pour obtenir un prêt ou attirer des investissements.

Description

Le plan d'affaires étendu comprend un modèle financier pour l'élevage bovin au format Excel.

Le plan d'affaires a été élaboré en tenant compte de la pratique d'évaluation des projets dans les banques russes, ainsi que des exigences des investisseurs et des fonds de soutien à l'entrepreneuriat dans la Fédération de Russie. Il vous permettra de justifier les décisions de gestion d'investir dans la création et le développement de l'élevage bovin, de prévoir ses résultats financiers et d'évaluer les risques.

Une description complète du business plan peut être téléchargée à partir du lien :

Contenu

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Tableaux et graphiques

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Paiement et livraison

Vous pouvez payer des manières suivantes :

• Cartes bancaires (Russie)
• Monnaie électronique
• Terminaux et salons de communication
• Transferts d'argent
• Cartes bancaires (Internationales)

Soumettre un business plan et un modèle financier :

L'expédition est effectuée dans les 24 heures après le paiement à votre adresse email.

Organisation de l'entreprise

La plus grande partie du marché alimentaire est celle de la viande, et le bœuf joue un rôle dominant dans ce domaine. En privilégiant l'élevage bovin comme forme d'activité, vous ne rencontrerez certainement pas de manque de demande. Pour créer une entreprise, vous aurez certainement besoin d'un bon business plan pour l'élevage bovin.

Un plan d'affaires pour l'élevage de bovins destinés à la production laitière et carnée contient une description détaillée de chaque étape de l'organisation du projet avec des calculs financiers pour chaque étape :

1. Conception des bâtiments et locaux d'une ferme d'élevage bovin.
2. Phase de construction directe.
3. Achat de matériel, son installation.
4. Sélection du personnel, formation.
5. Achat de jeunes bovins.
6. Préparation des provisions de nourriture.
7. Conclusion d'accords avec les fournisseurs, les contreparties, les acheteurs de produits.
8. Début des travaux.

L'exemple d'un business plan pour l'élevage bovin (pour le lait et la viande) reflète une analyse des races animales adaptées à l'élevage à l'échelle industrielle. Les races les plus populaires pour l'élevage sont le Kazakh, le Hereford et le Whitehead. Les animaux à l'état adulte atteignent un poids de 1 000 à 1 200 kg, dont 50 à 60 % de viande. Lors du choix d'une race, soyez guidé par cet indicateur, un autre point important est la fiabilité de l'éleveur et la fourniture de tous les certificats et documents nécessaires pour les animaux.

Analyse de marché et description du projet d'élevage bovin

La production et la vente de viande bovine occupent la première place parmi tous les domaines de l'industrie de la viande et de l'agriculture. Dans le même temps, les experts prévoient une croissance du marché, dont le pic se situera entre 2017 et 2021, en raison de facteurs économiques, politiques et démographiques. Entrer sur le marché de la viande bovine durant cette période est une excellente décision pour un entrepreneur.

Produits fabriqués

Viande, abats, lait.

Clients potentiels

Entreprises de transformation de la viande et du lait, marchés alimentaires, grands et petits acheteurs de produits en gros et au détail, restaurants, cafés, etc.

Vous trouverez ci-dessous les calculs d'un business plan pour l'élevage de bovins (laitiers et viande) pour 100 têtes.

Volet financier du business plan de l'élevage bovin

Investissements :

Pièces jointes	Délais	Montant, mille roubles
Formalités administratives et inscription
Location de terrain (lors de la construction d'une ferme d'élevage de bovins)
Travail de conception
Construction ou reconstruction d'une ferme d'élevage bovin
Assurer le chauffage, l'approvisionnement en eau, l'assainissement, l'électricité, etc.
Achat de matériel et matériel pour une ferme d'élevage bovin, installation
Achat de jeunes bovins (100 têtes)
Obtention des permis
Approvisionnement alimentaire (pendant 3 mois)
D'autres coûts

L'investissement initial dans l'entreprise s'élèvera à environ 20 millions de roubles.

Revenu:

Le revenu annuel moyen lors de l'achat de 100 jeunes animaux sera d'environ 20 à 25 millions de roubles.

Dépenses:

Les dépenses annuelles sont en moyenne de 15 à 20 millions de roubles.

Bénéfice, retour sur investissement et rentabilité de l'entreprise :

La période de récupération du projet est d'environ 3,5 ans, la rentabilité est de 25 %.

Conclusions :

Si vous décidez de démarrer une entreprise d'élevage de bovins, vous devrez calculer scrupuleusement les coûts d'achat d'animaux, de vivres, de location de terrains, d'achat du matériel nécessaire, ainsi que les revenus de la vente de tous types de produits. Essentiellement, vous devrez créer un plan d’affaires. Bien sûr, si vous ne savez pas rédiger un business plan pour l'élevage bovin, vous pouvez en télécharger un tout fait, mais le problème est qu'il ne reflétera pas les spécificités de votre région et les caractéristiques de votre entreprise. Par conséquent, vous devez prêter attention au modèle de plan d’affaires.

Téléchargez le modèle de plan d'affaires pour l'élevage bovin et vous pourrez :

• Économisez sur l’embauche de consultants pour élaborer des plans d’affaires.
• Saisissez indépendamment tous les paramètres d'entrée individuels et obtenez les résultats de calcul pour les indicateurs de performance clés.
• Convainquez les gouvernements, les banques et les sociétés d’investissement de vous apporter un soutien financier.
• Prenez de l'avance sur vos concurrents en possédant un outil puissant pour une gestion efficace des activités de l'entreprise.

Vous serez en mesure d'élaborer vous-même un plan compétent et efficace pour le développement de votre ferme, et vous saurez avec certitude que ce plan fonctionne, il vous sera donc beaucoup plus pratique de travailler avec lui et d'accomplir les tâches assignées. . Démarrez votre entreprise aujourd'hui. Avec la bonne approche et une attitude positive, ce n’est pas si difficile.

Autres plans d'affaires prêts à l'emploi.

L’organisation initiale de toute entreprise nécessite certaines actions. Celles-ci incluent une évaluation adéquate de ses propres forces et capacités (l’élevage de veaux reproductifs nécessite du dévouement et du temps). Il est également important de prendre en compte les conditions de la région, car l'élevage de gros animaux nécessite de grandes surfaces. Il est impossible d’organiser le processus en zone urbaine.

Lors de la planification de la fourniture de viande aux établissements publics de restauration et aux magasins, l'enregistrement obligatoire des entreprises sera requis.

Une question importante dont dépend la spécificité du cas : « Que choisit l’agriculteur : acheter du jeune bétail ou être indépendant ? L'achat de particuliers élimine un certain nombre de problèmes :

• acquisition de semence de taureau (ou entretien d'un taureau reproducteur) ;
• effectuer la fertilisation;
• organisation d'un bâtiment séparé.

RÉFÉRENCE! Pour que le taureau prenne du poids, des conditions de logement optimales doivent être créées. La croissance et le développement dépendront des commodités créées.

Les veaux ne doivent être gardés que dans des étables sèches. Les stalles doivent avoir un sol dense et fiable. Un ménage quotidien est requis. Il est recommandé de nettoyer le sol avec une brosse dure et, pendant les périodes chaudes, de le rincer à l'eau courante.

Caractéristiques du boîtier

L'activité est spécifique. Les veaux doivent être activement nourris jusqu'à un certain âge, puis abattus(ou vendre du poids vif). La particularité de l'entreprise réside dans les petits investissements.

Les principales difficultés sont liées aux efforts et au temps consacrés aux soins des animaux. Il n'y a généralement aucun problème avec la vente de produits carnés : un large marché vous permet de vendre rapidement le produit fini.

Parmi les caractéristiques de l'élevage de taureaux figurent les suivantes :

Est-ce rentable ?

La période de croissance de la viande d'abattage est de 12 à 20 mois. Le poids moyen d'un taureau est de 350 kg. Le coût de la viande et les marges bénéficiaires dépendront des conditions de chaque région spécifique. L'entreprise sera entièrement rentable dans 1 à 2 ans. Les travaux ne généreront des revenus que s’ils sont correctement exécutés. Les personnes qui n'ont pas peur du travail physique devraient créer une telle entreprise.

CONSEIL! Si vous vendez de la viande directement aux magasins ou aux restaurants, vos revenus seront nettement plus élevés que si vous vendez de la viande à des grossistes.

Caractéristiques d'un site adapté

La zone privilégiée pour l’élevage des taureaux de boucherie est une parcelle avec une superficie vaste et libre. Il peut s'agir d'une mini-ferme, d'une ancienne datcha, d'une ferme privée. Il doit y avoir un endroit pour organiser le corral et la promenade du bétail.

En été, les animaux commenceront à prendre activement du poids - cela nécessitera une marche quotidienne (les garder dans une stalle augmentera l'agressivité et provoquera des maladies). Il devrait y avoir des prairies ou des champs de pâturage à proximité de la grange.

Nous équipons le bâtiment

Superficie par personne – 10 m² (y compris espace de stockage de nourriture). La brique ou la dalle (matériau peu coûteux mais de haute qualité) conviennent à la construction d'un cabanon. D'un point de vue économique, il est plus rentable de louer un complexe prêt à l'emploi avec tout ce dont vous avez besoin.

Les taureaux sont des animaux propres, donc La grange doit être aménagée de manière à être facile à nettoyer. Il faut également faire attention à la zone choisie : l'eau ne doit pas s'y accumuler.

Aménager une grange

Les caractéristiques d'un bâtiment approprié sont la chaleur (pas inférieure à 8 degrés), une bonne ventilation et la possibilité de ventilation. Les courants d'air sont strictement interdits - ils provoquent des maladies. Lorsque la taille du troupeau dépasse 10 têtes, il est préférable d’automatiser le processus d’approvisionnement en eau et en nourriture.

Il est important que les animaux aient constamment un libre accès aux mangeoires et aux abreuvoirs (mais il est déconseillé de les placer au sol ; la hauteur optimale est de 8 à 10 cm du niveau du sol). Pour purifier l'air à l'intérieur du bâtiment, les agriculteurs utilisent des cendres : elles absorbent l'ammoniac et les gaz. Vous pouvez le déverser sur les chemins ou le mettre dans des caisses.

Comment choisir les animaux ?

Lors du choix d'une race, vous devez prendre en compte plusieurs indicateurs importants :

• Poids vif : le veau répond-il aux standards de la race ?
• Niveau de développement, physique général, présence de défauts ou de carences.
• Pedigree du veau (productivité de la mère et poids du père).

Achat de jeunes animaux

Lors de la sélection des individus, vous devez faire attention au poids (optimal 90-100 kg) et à l'âge.

Il est préférable d'acheter de jeunes animaux provenant de fermes spéciales pratiquant l'élevage. Vous pouvez également acheter des veaux auprès d'éleveurs reproducteurs.

Les taureaux laitiers ont un prix d'achat faible (ils doivent être nourris au lait jusqu'à 3 mois).

Types communs

Certaines caractéristiques de culture et la période de récupération dépendent de la race. Les agriculteurs recommandent d'acheter de jeunes animaux à croissance rapide, sans oublier les caractéristiques gustatives de la viande.

Avant de choisir une race, vous devez savoir quels individus sont aptes à être gardés dans la région de résidence (les taureaux reproducteurs coûteux peuvent ne pas prendre racine dans une certaine zone). Liste des meilleures races :

1. Charolais ;
2. Kazakh à tête blanche;
3. Simmental;

Les jeunes animaux doivent être gardés séparément des taureaux adultes (une étable séparée doit être construite pour les veaux). Il est permis de garder des taureaux avec des vaches - de cette façon, le tempérament des mâles sera plus calme.

En été, il est possible de garder les taurillons à l'extérieur, mais les enclos devront en outre être équipés de cabines spéciales en plastique. Le fumier est retiré 3 fois par jour, immédiatement après le repas.

IMPORTANT! La croissance des cornes du sabot doit être surveillée. Les sabots doivent être parés et parés deux fois par an.

La zone de promenade doit être clôturée avec les matériaux les plus solides possibles. Les taureaux adultes peuvent être relâchés à l’extérieur s’ils disposent d’un bâton et d’une laisse spéciaux. Le bâton est fixé dans l'anneau nasal de l'individu. Il n'est pas recommandé de marcher avec des femelles ou des jeunes animaux en même temps.

Nutrition

Chez les taureaux productifs, la teneur en viande n'est pas inférieure à 70 %. Pour obtenir ce résultat, vous devez prévoir une alimentation intensive. Vous n’obtiendrez pas de hautes performances avec du foin et des graminées succulentes : Les produits suivants doivent être présents dans l'alimentation :

L'ajout de concentrés reconstituera l'apport du corps en vitamines et micro-éléments. La base du régime hivernal est constituée de foin, d’aliments mélangés et de légumes-racines. En été, le produit principal est de l'herbe juteuse et fraîche. Les individus doivent passer au moins 15 heures au pâturage.

À propos de la reproduction

Comment élever des taureaux ? Un taureau reproducteur féconde jusqu'à 50 vaches par an. Vous pouvez le conserver dans votre propre ferme ou utiliser des services (accouplement manuel - une vache est amenée au taureau). Lorsque des individus de races différentes s'accouplent, un croisement ou un croisement se produit. Parmi les technologies de reproduction naturelle :

1. manuel (tapis sous contrôle) ;
2. méthode de cuisson;
3. méthode gratuite.

Note! Aujourd'hui, les méthodes de reproduction naturelle ne sont pratiquement pas utilisées.

Entreprise

La vente de viande est une activité rentable qui fournira un revenu stable. Le principal modèle d'activité consiste à louer un terrain et à acheter de jeunes animaux, à les élever puis à les vendre.

Pour être rentable, la taille du troupeau ne doit pas être inférieure à 10 têtes. Il est particulièrement important de créer des conditions de logement adaptées et de maintenir une alimentation équilibrée pour les animaux. Vous pouvez gérer vous-même jusqu'à 15 têtes ; au-delà de 15, vous aurez besoin de personnel embauché.

L'inscription est-elle nécessaire ?

L'enregistrement des entreprises est une condition préalable à la vente et à l'approvisionnement. L'agriculteur devient entrepreneur individuel et reçoit les certificats de qualité appropriés. Plusieurs autres options conviennent à la conception :

1. agriculture personnelle (non liée à l'entreprise);
2. parcelle paysanne (nécessite l'implication des partenaires).

Nous recrutons du personnel

En tant qu'assistants, vous devez choisir des personnes qui savent et aiment s'occuper des animaux. Il est également important de prêter attention aux qualités personnelles (responsabilité, discipline).

Pour un troupeau de 20 taureaux, 2-3 assistants suffisent. Assurez-vous d'avoir un vétérinaire parmi votre personnel. Il peut s'agir d'un poste permanent ou d'un spécialiste invité.

Indicateurs quantitatifs : dépenses et bénéfices

Les coûts initiaux servent à la création d'une étable, à l'achat de jeunes animaux et à l'achat d'aliments. En moyenne, pour ouvrir une ferme et former un troupeau de 20 têtes, il vous faudra jusqu'à 500 000 roubles.

Les coûts d'alimentation s'élèveront jusqu'à 20 000 par an et par taureau. Des dépenses supplémentaires apparaîtront plus tard : un mini-tracteur, un réfrigérateur, des mangeoires automatiques.

Attention! L'investissement initial sera amorti dans 16 à 18 mois. Le montant moyen du bénéfice net est de 400 000 par an.

Faire un plan

Le document contient l'objectif, les directions d'activité, le calcul des coûts et des bénéfices. Un plan d'affaires pour l'élevage de taurillons pour la viande, l'élevage et l'entretien d'un troupeau de 20 têtes comprend les dépenses suivantes :

• Achat de jeunes animaux.
• Location et aménagement ultérieur d'une grange.
• Contrôle vétérinaire et achat d'aliments.

Est-il rentable d’élever des taureaux pour la viande ? Les revenus sont calculés sur la base des prix actuels. Le montant attendu et la période de retour sur investissement partiel et total sont nécessairement inclus dans la stratégie commerciale.

L’élevage de veaux pour la viande est une entreprise économiquement rentable. N'oubliez pas que de telles activités nécessitent du temps, des dépenses et des efforts physiques. Avec une bonne organisation et une répartition raisonnable des processus, vous pouvez établir une clientèle et obtenir un bénéfice stable.

Vidéo utile

Regardez une vidéo sur l'élevage de taureaux pour la viande :