Επιχείρηση για μελλοντικούς δισεκατομμυριούχους

Επενδύσεις: από 40.000 ρούβλια.

Αποπληρωμή: από 3 μήνες

Χρόνος διαβασματός:

Τα λαμπερά, λαμπερά φρούτα προσελκύουν ιδιαίτερη προσοχή. Αυτό δεν θα εκπλήξει κανέναν στο εξωτερικό, αλλά στη Ρωσία, τα φρούτα σε καραμέλα και σοκολάτα εμφανίστηκαν όχι πολύ καιρό πριν. Σπάνια συναντώνται σε πάρκα, κινηματογράφους κ.λπ. Επομένως, μπορείτε με ασφάλεια να μετατρέψετε αυτήν την ιδέα στο δικό σας πνευματικό τέκνο.

Το κοινό-στόχος ενός τέτοιου προϊόντος είναι πολύ ευρύ, επειδή όλοι αγαπούν τα φρούτα. Τα φρούτα σε σοκολάτα ή καραμέλα θα αρέσουν ακόμη και σε όσους προσέχουν τη διατροφή τους, επειδή περιέχουν πολλές βιταμίνες και ένα μικρό στρώμα σοκολάτας ή καραμέλας δεν θα βλάψει τον οργανισμό.

Όταν ξεκινάτε μια επιχείρηση, το πρώτο πράγμα που πρέπει να σκεφτείτε είναι ο τόπος πώλησης. Πρέπει να έχει κόσμο. Τα πάρκα, τα τσίρκο και οι κινηματογράφοι είναι ιδανικά. Έχοντας επιλέξει ένα κατάστημα λιανικής, μπορείτε να συμπληρώσετε με ασφάλεια όλη την τεκμηρίωση και να αγοράσετε τον απαραίτητο εξοπλισμό:

• ράφι;
• βιτρίνα;
• καραλοποιητής?
• θερμαντήρας τροφίμων για θέρμανση σοκολάτας.
• ομπρέλα ή σκηνή σε περίπτωση πλανόδιου εμπορίου.
• αυστηρός;
• καρέκλα για τον πωλητή?
• έντυπο πωλητή.

Εκτός από τον βασικό εξοπλισμό, θα απαιτηθούν και άλλα είδη: αριθμομηχανή, σουβλάκια, μαχαίρια, δοχεία για την πώληση και την αποθήκευση προϊόντων. Και, κατά συνέπεια, πρώτες ύλες: φρούτα, σοκολάτα, τιμωρητικό γλάσο, σκόνες κ.λπ.

Το κόστος ενός φρούτου είναι 20 ρούβλια. Συνιστώμενη τιμή λιανικής 80 ρούβλια (μήλο) και 100 ρούβλια (μπανάνα).

Κατά τη διάρκεια των μαζικών εορτασμών, μπορούν να πωληθούν 350-500 μερίδες φρούτων την ημέρα.

Για να αυξήσετε τα έσοδα, μπορείτε να καταφύγετε σε ταξίδια σε εκδηλώσεις, στην πραγματοποίηση master classes και στην πώληση προϊόντων μέσω του Διαδικτύου. Στην περίπτωση συναλλαγών μέσω Διαδικτύου ή ταξιδιών σε εκδηλώσεις, είναι σημαντικό να σκεφτείτε τη διαφήμιση. Αρχικά, αρκεί η ανάπτυξη μιας κοινότητας ή σελίδας στα κοινωνικά δίκτυα, η διάδοση πληροφοριών μεταξύ φίλων, η διαφήμιση κοινού, η οργάνωση δωρεάν κληρώσεων κ.λπ.

Άρθρα για φρούτα με σοκολάταΤα τελευταία χρόνια, εμπορικά κέντρα και πάρκα διακοπών έχουν πλημμυρίσει από προσφορές γρήγορων, αλλά συχνά πολύ ανθυγιεινών, σνακ. Πρόκειται για μια κερδοφόρα επιχείρηση που δεν απαιτεί μεγάλες οικονομικές επενδύσεις ή μακρά εκπαίδευση από τους ιδιοκτήτες. Η εταιρεία Sweet Life μπόρεσε να συνδυάσει οφέλη για τους πιθανούς καταναλωτές και οφέλη για τον επιχειρηματία στην επιχειρηματική της προσφορά.
Μπορεί το «φαστ φουντ» να είναι υγιεινό;
Τα οφέλη των φρούτων και οι απίστευτες γευστικές αισθήσεις σε ένα προϊόν - όλοι οι λάτρεις των γλυκών θα γίνουν τακτικοί και πιστοί πελάτες! Μήλα σε καραμέλα και μπανάνα σε σοκολάτα μπορούν να παρασκευαστούν εξαιρετικά απλά και άψογα όμορφα χρησιμοποιώντας τον εξοπλισμό «Fruits in Caramel and Chocolate» της εταιρείας Sweet Life.
Μήλα καραμέλας και άλλα φρέσκα φρούτα σε ξύλινο ραβδί, καλυμμένο με γλάσο - είναι νόστιμο, απλό, υγιεινό, κομψό - και κερδοφόρο! Απλώς αγοράστε έναν καραμελοποιητή και ένα ζεστό φαγητού σοκολάτας και θα αποκτήσετε ένα τόσο όμορφο και αρωματικό προϊόν που κανείς δεν θα μπορεί να μείνει αδιάφορος και απλά να περάσει από εκεί. Και το πιο σημαντικό, ακόμη και οι οπαδοί των κανόνων υγιεινής διατροφής δεν θα μπορέσουν να αντισταθούν, επειδή το γλυκό γλάσο είναι τόσο λεπτό και υπάρχουν τόσα πολλά οφέλη μέσα.
Ενδιαφέρων? Προσφέρουμε εξοπλισμό σε τιμές εγγυημένα χαμηλότερες από αυτές των ανταγωνιστικών εταιρειών. Αγοράζοντας έναν καραμελοποιητή και ένα θερμαντήρα φαγητού για σοκολάτα και να γίνεις ιδιοκτήτης μιας δροσερής, αποτελεσματικής επιχείρησης - δεν είναι αυτή μια προσοδοφόρα προσφορά;
Πλεονεκτήματα μιας επιχειρηματικής προσφοράς από την εταιρεία "Sweet Life"
Αγοράζοντας τον εξοπλισμό μας, αγοράζετε μια έτοιμη επιχείρηση που θα εξοφλήσει τον εαυτό της στο συντομότερο δυνατό χρόνο. Αξίζει επίσης να δώσετε προσοχή στην προσφορά franchise από το "Sweet Life" - δεν θα χρειαστεί να μοιράζεστε κέρδη μαζί μας για πολλά χρόνια, απλώς πληρώστε μία φορά και λάβετε την εμπειρία μας και την καθοδήγηση βήμα προς βήμα για την ανάπτυξη και την προώθηση της επιχείρησής σας στο μια κερδοφόρα προσφορά.
Ο εξοπλισμός που παράγει μήλα καραμέλας και μπανάνες με επικάλυψη σοκολάτας θα σας αποφέρει κέρδος και θα ευχαριστήσει τους πελάτες για πολλά χρόνια, επειδή ο μεταλλικός σκελετός του περιπτέρου εγγυάται ότι θα σας προσφέρει εργασία για περισσότερα από 5 χρόνια. Η ποιότητα του εξοπλισμού μας επιβεβαιώνεται από επίσημα πιστοποιητικά και εκθέσεις δοκιμών.
Όλα τα προϊόντα που προσφέρει η εταιρεία μας δεν είναι μόνο παράδειγμα ποιότητας και αξιοπιστίας, αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος για να επενδύσετε αποτελεσματικά σε μια επιχείρηση χαμηλού κόστους και υψηλής κερδοφορίας. Και τι πιο ευχάριστο από μια επιχείρηση που φέρνει κέρδος σε εσάς και ευχαριστεί τους γύρω σας με νόστιμα γλυκά και ασύγκριτα φρούτα;
Επενδύσεις, κέρδος, απόδοση της επιχείρησης - επικοινωνήστε μαζί μας και θα παρέχουμε τις απαραίτητες πληροφορίες με πλήρη εξοπλισμό.

Η ιδέα της δημιουργίας μιας επιχείρησης που πωλεί street food αιχμαλωτίζει όλο και περισσότερα μυαλά και καρδιές. Οι μικρές επενδύσεις, η γρήγορη απόσβεση και οι ευκαιρίες ανάπτυξης κάνουν αυτόν τον κλάδο πολύ ελκυστικό. Το μόνο ερώτημα παραμένει η επιλογή του σωστού προϊόντος. Τις περισσότερες φορές μπορείτε να βρείτε δίσκους με διάφορα είδη σάντουιτς, πίτσες, χάμπουργκερ και χοτ ντογκ. Για γλυκά, τα ντόνατς και τα παγωτά είναι δημοφιλή. Όμως όλα αυτά τα προϊόντα έχουν γίνει βαρετά και οι καταναλωτές θα είναι ευχαριστημένοι με τη νέα μόδα για το street food. Μια τέτοια επιλογή θα ήταν η πώληση καραμελοποιημένων μήλων.

Συνάφεια

Μήλα σε καραμέλα - αλήθεια επιδόρπιο όλων των εποχών. Το παγωτό πωλείται κυρίως το καλοκαίρι, τα ντόνατς - με κρύο καιρό. Τα μήλα θα διασκορπιστούν τόσο κατά τη διάρκεια των διακοπών της Πρωτοχρονιάς, της φθινοπωρινής λάσπης, όσο και το ζεστό καλοκαίρι και την άνοιξη που ανθίζει.

Για κάθε εποχή, μπορείτε να βρείτε τη δική σας απόχρωση καραμέλας και πρόσθετα διακοσμητικά. Η ελκυστική εμφάνιση, η γλυκόξινη γεύση και η πρωτοτυπία της παρουσίασης θα προσελκύσουν τους πελάτες και θα τους κάνουν να επιστρέψουν στο δίσκο με μια μαγική λιχουδιά περισσότερες από μία φορές.

Τα καραμελωμένα μήλα μπορούν να είναι όχι μόνο ένα εξαιρετικό επιδόρπιο, αλλά και ένα αρκετά χορταστικό σνακ.

Καραμελωμένο μήλο σε ξυλάκι: η ιστορία του γλυκού

Τα καραμελωμένα μήλα δεν έχουν αποκαλύψει ακόμα το μυστικό της προέλευσής τους.

Υπάρχει μια εκδοχή ότι πριν από πολύ καιρό, ένας απρόσεκτος μάγειρας έριξε ένα καυτό κάρβουνο και ένα μήλο σε ένα μπολ με ζάχαρη. Αλλά μοιάζει με ένα όμορφο ευρωπαϊκό παραμύθι.

Πληροφορίες σχετικά με συνταγές για παρόμοια επιδόρπια στην Κίνα έχουν διατηρηθεί. Η ιδιαιτερότητά τους είναι ότι σερβίρονται παγωμένα ώστε να τσακίσει και να σκάσει η καραμέλα.

Αλλά είναι πιο πιθανό ότι το πιάτο παρασκευάστηκε για πρώτη φορά στην Ανατολή - από τον 10ο αιώνα, οι Άραβες χρησιμοποιούν τη μελάσα ζάχαρης ως φυσικό συντηρητικό και το ρίχνουν πάνω από φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα για μακροχρόνια αποθήκευση. Η συντήρηση ήταν ιδιαίτερα σημαντική κατά την προετοιμασία φαγητού για μακρινά ταξίδια. Ίσως ήταν νομάδες που έφεραν καραμελένια μήλα στην Ευρώπη.

Οι πρώτες πληροφορίες για τα καραμελωμένα μήλα στην Ευρώπη χρονολογούνται από τον 18ο αιώνα. Η λιχουδιά έγινε ευρέως διαδεδομένη τον 19ο αιώνα., αλλά αυτό που το ξεχώριζε ήταν το υπερβολικά σκληρό του κέλυφος. Και μόνο τον περασμένο αιώνα εμφανίστηκε μια συνταγή για κρεμώδη μαλακή καραμέλα, η γεύση της οποίας είναι γνωστή σε όλους τώρα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα αυτής της επιχείρησης

Όπως κάθε επιχείρηση, η παραγωγή και η πώληση καραμελοποιημένων μήλων έχει τα δικά της χαρακτηριστικά που διευκολύνουν (ή εμποδίζουν) την επιχειρηματική δραστηριότητα.

Τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα στη ρωσική αγορά περιλαμβάνουν χαμηλό ανταγωνισμό(σε πολλές πόλεις η λιχουδιά απλά δεν πωλείται), καινοτομία του προϊόντος, δεκτικότητα του κοινού-στόχου(γονείς με παιδιά, νέοι). Ο έμμεσος ανταγωνισμός είναι επίσης χαμηλός, γιατί Ορισμένα επιδόρπια έχουν ήδη γίνει παραδοσιακά και πολλοί καταναλωτές θα προτιμήσουν να δοκιμάσουν μια νέα λιχουδιά.

Ελκυστική εμφάνισηΤο προϊόν διαδραματίζει σημαντικό ρόλο μεταξύ των θετικών χαρακτηριστικών αυτής της επιχείρησης. Η λαμπερή καραμέλα σε όλες τις αποχρώσεις του ουράνιου τόξου και τα χρωματιστά sprinkles δεν θα αφήσουν αδιάφορο τον καταναλωτή και θα τραβήξουν πολύ την προσοχή, σε αντίθεση με τα περισσότερα παραδοσιακά είδη street food.

Εκτός, γεύσητο επιδόρπιο έχει μεγάλη σημασία. Ξεχωρίζει από τις συνηθισμένες τυπικά γλυκές λιχουδιές - παγωτό και ντόνατς. Τα μήλα σε καραμέλα ελκύουν με τη γλυκόξινη φρέσκια γεύση τους και δεν προκαλούν βαρύτητα στο στομάχι μετά.

Το πιο σημαντικό πλεονέκτημα θεωρείται ότι είναι σχετικά μικρή επένδυση κεφαλαίουΚαι σύντομη περίοδος απόσβεσης, και πανταχού παρουσίαπροϊόν.

Τα κύρια μειονεκτήματα συνοψίζονται σε μικρή διάρκεια ζωής των πρώτων υλών(σύμφωνα με τα πρότυπα, τα μήλα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 5 ημέρες) και τελικά προϊόντα(η καραμέλα θα «επιπλέει» σε 2-3 μέρες). Σε ζεστό καιρό, η καραμέλα μπορεί να αρχίσει να λιώνει μόλις μερικές ώρες μετά το μαγείρεμα.

Για να είναι αποτελεσματικό, είναι απαραίτητο να επιλέξετε προσεκτικά τις ποικιλίες μήλου, γιατί στη λιχουδιά ο καρπός παραμένει μισός ωμός και η γεύση του γίνεται εξαιρετικά έντονη. Τα κακά μήλα μπορούν να καταστρέψουν τις πωλήσεις ακόμη και των πιο προετοιμασμένων επιχειρηματιών.

Πόσα μπορείτε να κερδίσετε από την καραμελοποίηση των μήλων;

Βασική επένδυση κεφαλαίουθα ανέλθει σε περίπου 45 χιλιάδες ρούβλια. Για την online προώθηση, αρχικά, θα αρκούν ομάδες και λογαριασμοί στα κοινωνικά δίκτυα. Είναι δυνατό να διαχειριστείτε αυτές τις ομάδες μόνοι σας και να μην επενδύσετε κεφάλαια τους πρώτους μήνες.

Τρέχοντα έξοδασυνοψίζονται στα έξοδα για μισθούς, ενοίκια, φορολογικές επιβαρύνσεις και πρώτες ύλες.

Ας υποθέσουμε ότι το ενοίκιο θα είναι 15.000 ρούβλια.

Τα κέρδη στις περιοχές ποικίλλουν πολύ, αλλά περίπου μπορούμε να υποθέσουμε ότι ένας πλοίαρχος θα κερδίσει 500-1000 ρούβλια ανά εργάσιμη ημέρα. Για να αυξήσετε τις πωλήσεις, συνιστάται να συνδέετε μέρος του μισθού ενός εργαζομένου με ένα ποσοστό των πωλήσεων.

Η κατά προσέγγιση εκτίμηση για τις πρώτες ύλες για την παραγωγή μιας μονάδας προϊόντος έχει ως εξής:

• μήλο - 5 ρούβλια.
• μείγμα καραμέλας - 15 ρούβλια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 ρούβλια.
• νερό - 3 ρούβλια.
• βούτυρο - 1 τρίψιμο;
• χαρτοπετσέτες - 0,1 τρίψιμο.
• μπαστούνια - 4 ρούβλια.
• χαρτοσακούλα - 0,5 τρίψτε.
• ηλεκτρική ενέργεια - 2,4 ρούβλια.

Σύνολο: η παραγωγή ενός μήλου καραμέλας θα κοστίσει 33 ρούβλια. Μεσαία αγορά τιμή του γλυκούείναι 80-130 ρούβλια.

Ας υποθέσουμε ότι την πρώτη περίοδο είναι δυνατή η πώληση 40 μήλων την ημέρα. Τότε τα μηνιαία έσοδα θα είναι 40*100*30 = 120.000 ρούβλια.

Συνολικό κόστος πωλήσεων (εξαιρουμένων των επενδύσεων) = 33*40*30 + 750*30+1,3 + 15000 = 83850 ρούβλια. (τα κέρδη λαμβάνονται στο επίπεδο των 750 ρούβλια ανά εργάσιμη ημέρα, τιμή - 100 ρούβλια ανά τεμάχιο).

Δεδομένου ότι το κέρδος από τις πωλήσεις ήταν σχετικά μικρό, συνιστάται να πληρώσετε φόρο εισοδήματος στο ποσό του 15% της διαφοράς μεταξύ εσόδων και εξόδων, που θα ανέλθει σε 5422,5 ρούβλια.

Βοήθησε το άρθρο; Εγγραφείτε στις κοινότητές μας.

Επιχειρήσεις στη Ρωσία. Οδηγοί για την έναρξη μιας επιχείρησης στις περιφέρειες.
Μας εμπιστεύονται 700.000 επιχειρηματίες στη χώρα

* Οι υπολογισμοί χρησιμοποιούν μέσα δεδομένα για τη Ρωσία

Η Anna Kukshtel, επικεφαλής της εταιρείας Frutto Bouquets, μοιράστηκε με τους αναγνώστες του έργου του ιστότοπου την πρακτική της εμπειρία από τη δημιουργία μιας τόσο σπάνιας επιχειρηματικής γραμμής στη Ρωσία όπως η πώληση ανθοδέσμων φρούτων.

- Άννα, πες μας λίγα λόγια για την παρέα σου.

Η εταιρεία Frutto Bouquets παράγει συνθέσεις φρούτων και φτιάχνουμε επίσης φρούτα με επικάλυψη σοκολάτας και ειδικά σχεδιασμένα μπουκέτα φρούτων. Χρησιμοποιούμε μόνο φρέσκα, νόστιμα και όμορφα φρούτα και μούρα. Όλα τα σχέδια για μπουκέτα δημιουργούνται από ανθρώπους που εργάζονται στην ομάδα μας. Ήμασταν οι πρώτοι που ανοίξαμε ένα ηλεκτρονικό κατάστημα με ανθοδέσμες φρούτων στην Αγία Πετρούπολη και μέχρι σήμερα παραμένουμε εταιρεία Νο 1 στην αγορά της Αγίας Πετρούπολης.

Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται να ξεκινήσουν τη δική τους επιχείρηση, αλλά δεν καταλήγουν όλοι να ανοίξουν μια. Ήταν εύκολο για εσάς να αποφασίσετε να γίνετε επιχειρηματίας;

Ναι, αυτή η απόφαση ήταν εύκολη, απλά δεν σκέφτηκα τις δυσκολίες, αντιμετώπισα τις επιχειρήσεις σαν παιχνίδι. Ταυτόχρονα όμως δούλεψα πολύ, και απέδωσε αποτελέσματα.

- Πώς σου ήρθε η ιδέα να ξεκινήσεις τη συγκεκριμένη επιχείρηση; Πώς προέκυψε η ιδέα;

Τάσεις προϊόντος 2019

Χιλιάδες ιδέες για να κερδίσετε γρήγορα χρήματα. Όλη η παγκόσμια εμπειρία είναι στην τσέπη σας..

Πάντα ήθελα να κάνω κάτι που θα έφερνε χαρά στους ανθρώπους και η επιχείρησή μου είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεται - δώρα που φέρνουν θετικά συναισθήματα. Συναντήσαμε την ιδέα των μπουκέτων φρούτων ταξιδεύοντας στην Αμερική και στη συνέχεια την προσαρμόσαμε στη χώρα μας.

- Πόσο καιρό χρειάστηκε για να υλοποιηθεί η ιδέα;

Αφού εγκρίθηκε η ιδέα, γράφτηκε το επιχειρηματικό σχέδιο και βρέθηκε ένα άτομο που θα μπορούσε να με βοηθήσει με την επιχείρησή μου, δημιουργήσαμε ένα χρονοδιάγραμμα. Αυτή η λίστα περιέγραφε τις εργασίες καθενός και την προθεσμία για την ολοκλήρωση αυτής της εργασίας. Μετά από 2 μήνες, είχαμε ήδη μια εξοπλισμένη μονάδα παραγωγής, ένα λογότυπο και ένα λειτουργικό ηλεκτρονικό κατάστημα.

- Πώς ακριβώς εφαρμόσατε την ιδέα από τη σύλληψή της μέχρι την τελική της υλοποίηση;

Όπως είπα ήδη, πρώτα γράφτηκε ένα επιχειρηματικό σχέδιο. Μετά από αυτό, βρέθηκε άτομο να βοηθήσει. Το επόμενο καθήκον ήταν να βρούμε ένα όνομα για την εταιρεία.

Θα σας πω μια μικρή ιστορία. Κατά τη διάρκεια του καταιγισμού ιδεών, γεννήθηκε η ιδέα να δημιουργηθεί ένας επώνυμος χαρακτήρας που θα έλεγε τον μύθο και θα έφερνε μια ενδιαφέρουσα ιστορία στο έργο. Έτσι, ήμασταν ήδη πιο κοντά στον πελάτη στην αρχή του ταξιδιού μας. Κάπως έτσι εμφανίστηκε ο αγαπημένος μας Señor Frutto που ζει στην Ιταλία και καρποφορεί όλη του τη ζωή.

Αφού εγκρίθηκε το όνομα, παραδώσαμε τα πάντα στον σχεδιαστή για να φτιάξει ένα λογότυπο και στον εικονογράφο για να ζωγραφίσει τον ήρωά μας. Το επόμενο στάδιο - το πιο σημαντικό, κατά τη γνώμη μου, ήταν η ανάπτυξη του ιστότοπου. Δεδομένου ότι αρχικά δεν έβαλα στόχο να ανοίξω ένα κατάστημα λιανικής με μπουκέτα φρούτων, το ηλεκτρονικό κατάστημα υποτίθεται ότι ήταν η κύρια πηγή πωλήσεων και, ας πούμε, το πρόσωπο της εταιρείας μας.

Μια λεπτομερής τεχνική προδιαγραφή γράφτηκε για το κοινό-στόχο μας, τους στόχους και τους στόχους που πρέπει να λύσει ο ιστότοπος. Παράλληλα, έψαχνα για χώρους παραγωγής. Χρειαζόταν ένα ειδικό δωμάτιο όπου μπορούσαν να αποθηκευτούν τα φρούτα και να συναρμολογηθούν ανθοδέσμες από αυτά.

- Πόσο σου κόστισε να ξεκινήσεις;

Η έναρξη του έργου κόστισε περίπου 1 εκατομμύριο ρούβλια. Αυτά τα χρήματα χρησιμοποιήθηκαν για την αγορά εξοπλισμού, την ενοικίαση χώρων, τους μισθούς των εργαζομένων, την ανάπτυξη ιστοσελίδων και, φυσικά, τη διαφήμιση.

Υπάρχουν πρόσθετες ή διοικητικές απαιτήσεις για το γραφείο, τον εξοπλισμό ή την εμπειρία των εργαζομένων;

Οι χώροι παραγωγής πρέπει να συμμορφώνονται με υγειονομικά και επιδημιολογικά πρότυπα και, επιπλέον, να είναι βολικοί σε μέγεθος και εσωτερική διάταξη. Φυσικά, ένα μπουκέτο φρούτων μπορεί να συναρμολογηθεί στην κουζίνα και, πιστέψτε με, πολλές εταιρείες στην Αγία Πετρούπολη το κάνουν αυτό, αλλά αν κάνετε περίπου 20-30 μπουκέτα την ημέρα, τότε χρειάζεστε ένα μεγάλο δωμάτιο στο οποίο θα ήταν βολικό και ευχάριστο στη δουλειά. Εκπαίδευσα μόνος μου τους υπαλλήλους μου. Το κύριο πράγμα σε αυτό το θέμα είναι ότι το άτομο είναι δημιουργικό και θετικό.

- Σε τι μπορείτε να κάνετε οικονομία και σε τι δεν πρέπει;

Έτοιμες ιδέες για την επιχείρησή σας

Δεν χρειάζεται να τσιγκουνευτείτε τίποτα - πρέπει να έχετε τα καλύτερα εξαρτήματα για να φτιάξετε το καλύτερο προϊόν, πρέπει να έχετε τους καλύτερους ανθρώπους να εργάζονται για εσάς και να πληρώνεστε καλά. Πρέπει να βελτιώνουμε συνεχώς και να μειώνουμε το κόστος.

Για παράδειγμα, έχοντας αυξημένους όγκους παραγωγής, μπορείτε να ζητήσετε εκπτώσεις από προμηθευτές, ώστε να μπορείτε να αποκτήσετε το ίδιο ποιοτικό προϊόν, αλλά φθηνότερο. Και πάλι, με τον σωστό όγκο, μπορείτε να αλλάξετε το πρόγραμμα πληρωμής για την παραγωγή και την παράδοση· με τον κατάλληλο χρόνο προγραμματισμού, οι άνθρωποι θα εργάζονται το ίδιο ποσό και θα λαμβάνουν το ίδιο ποσό, αλλά θα κάνουν περισσότερα.

- Ποιες δυσκολίες αντιμετωπίσατε στα αρχικά στάδια της επιχειρηματικής δραστηριότητας; Πώς λύσατε τα προβλήματα που προέκυψαν;

Η βασική δυσκολία ήταν ότι οι άνθρωποι δεν ήξεραν καν τι είναι ένα μπουκέτο φρούτων, πώς έμοιαζε, από τι αποτελείται. Αντί να προωθήσουμε την επωνυμία μας, καταλήξαμε να προωθήσουμε το ίδιο το προϊόν.

Οι πελάτες είχαν ένα εκατομμύριο ερωτήσεις. Ως εκ τούτου, προσπαθήσαμε να περιγράψουμε τις ανθοδέσμες μας στο μέγιστο, να απαντήσουμε σε όλες τις ερωτήσεις και να είμαστε πιο κοντά στον αγοραστή. Ο στόχος ήταν να μεταδοθεί στους ανθρώπους ότι ένα μπουκέτο φρούτων είναι πολύ πιο δροσερό από ένα μπουκέτο λουλουδιών. Ότι αυτό είναι ένα πραγματικά πρωτότυπο, ασυνήθιστο και όμορφο δώρο για τον παραλήπτη. Ουσιαστικά πουλάμε την ομορφιά μαζί με τα συναισθήματα. Γιατί, κατά κανόνα, οι άνθρωποι δεν έχουν ιδέα τι τους δόθηκε. Και αφού εμφανιστεί το άρωμα των φρούτων, όλοι καταλαβαίνουν αμέσως ότι πρόκειται για ένα μπουκέτο φρέσκων φρούτων.

Τι είδους υπαλλήλους έχει η εταιρεία σας στο προσωπικό; Πώς επιλέξατε βασικούς υπαλλήλους; Ποιο πρόγραμμα πληρωμών χρησιμοποιείτε;

Ήμουν πολύ τυχερός με την ομάδα Frutto. Τώρα έχουμε 8 μόνιμους υπαλλήλους, τρεις από αυτούς είναι διοικητικοί πόροι και οι υπόλοιποι είναι παραγωγή και παράδοση, καθώς και περίπου 15 άτομα τα οποία προσελκύουμε στη δουλειά, ανάλογα με τον αριθμό των παραγγελιών. Μέχρι σήμερα η ομάδα έχει διαμορφωθεί πλήρως.

Έτοιμες ιδέες για την επιχείρησή σας

Υπάρχουν βασικοί υπάλληλοι και υπάρχουν βοηθοί. Έτυχε στις περισσότερες περιπτώσεις οι άνθρωποι να με βρίσκουν οι ίδιοι· ήταν είτε παλιοί μου γνώριμοι είτε γνωστοί γνωστοί μου. Και μόνο τους τελευταίους έξι μήνες στράφηκα σε διαδικτυακούς πόρους για να αναζητήσω υπαλλήλους.

Οι άνθρωποι που εργάζονται στην παραγωγή και την παράδοση ανθοδέσμων λαμβάνουν μισθό κομματιού, ενώ όσοι ασχολούνται με τη λήψη παραγγελιών, τον προγραμματισμό και την προώθηση λαμβάνουν σταθερό μισθό. Μπορώ να πω με σιγουριά ότι χωρίς μια καλά οργανωμένη και υπεύθυνη ομάδα, η επιχείρηση μπορεί να μην πετύχει. Για μένα οι άνθρωποι μου είναι τα πάντα.

Σε όλη την ιστορία μας, έχουμε δοκιμάσει πολλές πηγές διαφήμισης: από έντυπα μέσα έως εξειδικευμένες εκθέσεις. Αυτή τη στιγμή είμαστε επικεντρωμένοι στην online προώθηση. Αυτό είναι το Yandex.Direct, διαφήμιση στο Google.

Έχουμε επίσης μια ομάδα που λειτουργεί καλά στο VKontakte, στο Facebook, ακόμη και στο Twitter. Έχουμε εγκαταλείψει εντελώς τα έντυπα μέσα και δεν ξέρω αν θα επιστρέψουμε ποτέ σε αυτήν τη μορφή διαφήμισης. Πώλησαν επίσης κουπόνια στους ιστότοπους "Biglion" και "Groupon" - οι αρχικές πωλήσεις δεν είναι πολύ αποτελεσματικές, αλλά ένα κοινό πολλών εκατομμυρίων δολαρίων θα γνωρίζει για εσάς. Είναι κι αυτό ένα είδος διαφήμισης, γιατί... Υπήρχαν πολλές περιπτώσεις που κάποιος δεν είχε χρόνο να αγοράσει ένα κουπόνι, αλλά μας γέμιζε και μετά τηλεφώνησε και παρήγγειλε.

Είναι σημαντικό για εμάς οποιοσδήποτε πελάτης να επιστρέψει ξανά κοντά μας, καθώς υπάρχουν πάντα αρκετοί λόγοι για να γιορτάσουμε, αλλά και να πει σε όλους τους φίλους και γνωστούς του για την εταιρεία μας. Ως εκ τούτου, συλλέγουμε ανθοδέσμες άψογα και προσπαθούμε να ελέγχουμε και να βελτιώνουμε τις υπηρεσίες μας σε όλα τα στάδια.

- Πόσο γρήγορα αποκαταστήσατε την αρχική σας επένδυση;

Το έργο εξοφλήθηκε σε 2 χρόνια.

- Υπάρχει εποχικότητα στην επιχείρησή σας; Πώς λύνεις το πρόβλημα των χαμηλών εποχών;

Νομίζω ότι δεν έχουμε κάτι τέτοιο όπως η εποχικότητα. Καλοκαίρι, φθινόπωρο, χειμώνας ή άνοιξη - η ζήτηση είναι η ίδια. Δεν υπάρχει χαμηλή περίοδος. Υπάρχει μια έννοια αυξημένης ζήτησης όταν έρχονται αργίες: 31 Δεκεμβρίου, 14 Φεβρουαρίου και 8 Μαρτίου. Αυτές τις γιορτές αρχίζει το χάος. Ο αριθμός των ανθοδέσμων αυξάνεται 10 φορές σε σύγκριση με τις κανονικές ημέρες. Αλλά, όπως είπα, έχουμε μια καλή ομάδα που είναι πάντα έτοιμη να επεξεργαστεί την παραγγελία, να συλλέξει, να συσκευάσει και να παραδώσει το μπουκέτο στην ώρα του!

-Τι μπορείτε να πείτε για τον ανταγωνισμό σε αυτήν την επιχείρηση;

Έτοιμες ιδέες για την επιχείρησή σας

Τους πρώτους έξι μήνες δουλέψαμε χωρίς ανταγωνιστές. Μετά από αυτό, οι ομάδες VKontakte άρχισαν να εμφανίζονται, κλέβοντας τις φωτογραφίες μας, μερικές φορές ακόμη και τα ονόματα των ανθοδεσμών μας και ανοίγοντας τις δικές τους εταιρείες. Πολεμήσαμε ενάντια σε όλους όσους καταπάτησαν τα δικαιώματά μας. Τις περισσότερες φορές, γράφαμε αρμόδιες επιστολές που συνέταξε ο δικηγόρος μας, με τα αναφερόμενα άρθρα που παραβίασαν οι ανταγωνιστές μας, ή τηλεφώνησαν απευθείας και κοινοποίησαν. Κάποιοι έκλεισαν μετά από αυτό, ενώ άλλοι άλλαξαν τη φωτογραφία και δημιούργησαν έναν ιστότοπο. Μπορώ να πω ότι δεν υπάρχει μεγάλος ανταγωνισμός τώρα.

- Τι άλλες παγίδες έχει αυτή η επιχείρηση;

Είναι απαραίτητος ο πολύ ακριβής προγραμματισμός παραγωγής και παράδοσης, καθώς η διάρκεια ζωής της ανθοδέσμης είναι πολύ μικρή και πρέπει να φτάνει πάντα φρέσκια και όμορφη στον πελάτη. Υπάρχουν περιπτώσεις που ένας πελάτης αρνείται ένα μπουκέτο, αλλά έχει ήδη συλλεχθεί - τότε πρέπει να το διαγράψετε ως γάμο, δεν μπορείτε να το αφήσετε ακόμη και την επόμενη μέρα.

- Πώς να λύσετε τέτοια προβλήματα;

Μπορείτε να προσπαθήσετε να μεταπωλήσετε το μπουκέτο μέρα με τη μέρα σε άλλο πελάτη ή σε φίλους σας. Εάν δεν λειτουργήσει, τότε διαγράφουμε αυτό το μπουκέτο ως γάμο.

- Πώς βλέπετε τις προοπτικές για περαιτέρω ανάπτυξη της επιχείρησής σας;

Τώρα το καθήκον είναι να ανοίξουμε ένα κατάστημα λιανικής όπου θα μπορούσαμε να πουλήσουμε τις ανθοδέσμες μας. Νομίζω ότι σίγουρα θα τα καταφέρουμε! Θα ήθελα επίσης να πουλήσω ένα franchise. Τα τελευταία 2 χρόνια, έχουμε λάβει πολλές προσφορές για την αγορά ενός franchise. Δεν βιαζόμαστε ακόμη με αυτό το θέμα. Αρχικά, έχουμε καταχωρίσει το εμπορικό μας σήμα και συλλέγουμε επίσης ολόκληρο το πακέτο εγγράφων και σε περίπου ένα χρόνο θα είμαστε έτοιμοι να το συζητήσουμε.

- Τι συμβουλή θα μπορούσατε να δώσετε σε επίδοξους επιχειρηματίες που μόλις σχεδιάζουν να ανοίξουν τη δική τους επιχείρηση;

Δεν χρειάζεται να φοβάστε τίποτα, ώστε πιθανά προβλήματα, που μπορεί να συμβούν ή όχι, να μην σας σταματήσουν στην αρχή. Πρέπει να προγραμματίσεις και να έχεις ξεκάθαρους στόχους, τότε οι τρόποι για να τους πετύχεις θα σε περιμένουν σε κάθε γωνιά!

8 άτομα μελετούν αυτήν την επιχείρηση σήμερα.

Σε 30 ημέρες, αυτή η επιχείρηση προβλήθηκε 145.010 φορές.

Μια επιχείρηση catering μπορεί να κατασκευαστεί σε εντελώς διαφορετικές μορφές. Ένας από αυτούς τους τομείς είναι η εστίαση - δηλαδή η παροχή φαγητού εκτός έδρας, στον τόπο που ορίζει ο πελάτης.