Die Idee, ein Unternehmen zu gründen, das Streetfood verkauft, erobert immer mehr Köpfe und Herzen. Kleine Investitionen, schnelle Amortisation und Entwicklungsmöglichkeiten machen diese Branche sehr attraktiv. Bleibt nur noch die Frage, welches Produkt das richtige ist. Am häufigsten findet man Tabletts mit verschiedenen Arten von Sandwiches, Pizzen, Hamburgern und Hotdogs. Als Süßigkeiten sind Donuts und Eis beliebt. Aber all diese Produkte sind langweilig geworden und die Verbraucher werden sich über die neue Mode für Streetfood freuen. Eine solche Option wäre der Verkauf von karamellisierten Äpfeln.

Relevanz

Äpfel in Karamell – wirklich Ganzjahresdessert. Eis wird hauptsächlich im Sommer verkauft, Donuts – bei kaltem Wetter. Äpfel werden sowohl während der Neujahrsfeiertage, im Herbstbrei als auch im heißen Sommer und im blühenden Frühling verstreut.

Für jede Jahreszeit können Sie sich Ihren eigenen Karamellton und zusätzliche Dekorationen einfallen lassen. Das attraktive Aussehen, der süß-saure Geschmack und die Originalität der Präsentation werden die Kunden ansprechen und sie dazu bringen, mehr als einmal mit einer magischen Köstlichkeit auf das Tablett zurückzukehren.

Karamellisierte Äpfel können nicht nur ein ausgezeichnetes Dessert, sondern auch ein ziemlich sättigender Snack sein.

Karamellisierter Apfel am Stiel: die Geschichte des Desserts

Karamellisierte Äpfel haben ihr Herkunftsgeheimnis noch nicht preisgegeben.

Es gibt eine Version, dass vor langer Zeit ein unachtsamer Koch eine heiße Kohle und einen Apfel in eine Schüssel mit Zucker fallen ließ. Aber es sieht aus wie ein wunderschönes europäisches Märchen.

Informationen über Rezepte für ähnliche Desserts in China sind erhalten geblieben. Ihre Besonderheit besteht darin, dass sie gekühlt serviert werden, sodass das Karamell knirscht und knackt.

Es ist jedoch wahrscheinlicher, dass das Gericht erstmals im Osten zubereitet wurde – seit dem 10. Jahrhundert verwendeten Araber Zuckermelasse als natürliches Konservierungsmittel und übergossen es zur Langzeitlagerung über frische und getrocknete Früchte. Bei der Zubereitung von Lebensmitteln für lange Reisen war die Konservierung besonders wichtig. Vielleicht waren es Nomaden, die Karamelläpfel nach Europa brachten.

Die ersten Informationen über karamellisierte Äpfel in Europa stammen aus dem 18. Jahrhundert. Die Delikatesse verbreitete sich im 19. Jahrhundert., aber was es auszeichnete, war seine übermäßig harte Schale. Und erst im letzten Jahrhundert erschien ein Rezept für cremig-weiches Karamell, dessen Geschmack mittlerweile jedem bekannt ist.

Vor- und Nachteile dieses Geschäfts

Wie jedes Unternehmen hat auch die Produktion und der Verkauf von karamellisierten Äpfeln ihre eigenen Merkmale, die die Geschäftsabwicklung erleichtern (oder behindern).

Zu den unbestrittenen Vorteilen auf dem russischen Markt gehören geringe Konkurrenz(in vielen Städten wird die Delikatesse einfach nicht verkauft), Neuheit des Produkts, Aufnahmebereitschaft der Zielgruppe(Eltern mit Kindern, Jugendliche). Auch der indirekte Wettbewerb ist gering, weil Einige Desserts sind bereits zur Tradition geworden und viele Verbraucher werden es vorziehen, eine neue Delikatesse auszuprobieren.

Attraktives Aussehen Unter den positiven Eigenschaften dieses Geschäfts spielt das Produkt eine wichtige Rolle. Helles Karamell in allen Schattierungen des Regenbogens und bunte Streusel lassen den Verbraucher nicht gleichgültig und ziehen im Gegensatz zu den meisten traditionellen Arten von Streetfood viel Aufmerksamkeit auf sich.

Außerdem, schmecken Der Nachtisch ist von großer Bedeutung. Es unterscheidet sich von den üblichen süßen Leckereien wie Eis und Donuts. Äpfel in Karamell locken mit ihrem süß-säuerlichen, frischen Geschmack und verursachen hinterher kein Schweregefühl im Magen.

Der bedeutendste Vorteil wird als relativ angesehen kleine Kapitalinvestition Und kurze Amortisationszeit, und auch Allgegenwart Produkt.

Die Hauptnachteile lassen sich auf Folgendes reduzieren: kurze Haltbarkeit der Rohstoffe(Laut Norm können Äpfel nicht länger als 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.) und Fertigprodukte(Karamell „schwimmt“ in 2-3 Tagen). Bei heißem Wetter kann Karamell bereits wenige Stunden nach dem Kochen beginnen zu schmelzen.

Um wirksam zu sein, ist eine sorgfältige Auswahl der Apfelsorten erforderlich, da die Früchte in der Delikatesse halb roh bleiben und ihr Geschmack äußerst stark spürbar ist. Schlechte Äpfel können selbst den am besten vorbereiteten Unternehmern den Umsatz ruinieren.

Wie viel kann man mit dem Karamellisieren von Äpfeln verdienen?

Grundlegende Kapitalanlage wird etwa 45.000 Rubel betragen. Für die Online-Werbung reichen zunächst Gruppen und Konten in sozialen Netzwerken aus. Es ist möglich, diese Gruppen selbst zu verwalten und in den ersten Monaten keine Mittel zu investieren.

Laufende Ausgaben reduzieren sich auf die Ausgaben für Löhne, Miete, Steuerbelastung und Rohstoffe.

Nehmen wir an, dass die Miete 15.000 Rubel beträgt.

Das Einkommen variiert in den Regionen stark, aber ungefähr können wir davon ausgehen, dass ein Meister 500-1000 Rubel pro Arbeitstag verdient. Um den Umsatz zu steigern, empfiehlt es sich, einen Teil des Gehalts eines Mitarbeiters an einen Prozentsatz des Umsatzes zu koppeln.

Die ungefähre Schätzung der Rohstoffe für die Produktion einer Produkteinheit lautet wie folgt:

• Apfel – 5 Rubel;
• Karamellmischung – 15 Rubel;
• Kristallzucker – 2 Rubel;
• Wasser – 3 Rubel;
• Butter – 1 Rubel;
• Servietten – 0,1 Rubel;
• Stöcke – 4 Rubel;
• Papiertüte – 0,5 Rubel;
• elektrische Energie – 2,4 Rubel.

Gesamt: Die Produktion eines Karamellapfels kostet 33 Rubel. Mittlerer Markt Preis für den Nachtisch beträgt 80-130 Rubel.

Nehmen wir an, dass es in der ersten Periode möglich ist, 40 Äpfel pro Tag zu verkaufen. Dann beträgt der monatliche Umsatz 40*100*30 = 120.000 Rubel.

Gesamtverkaufskosten (ohne Investitionen) = 33*40*30 + 750*30+1,3 + 15000 = 83850 Rubel. (Der Verdienst beträgt 750 Rubel pro Arbeitstag, der Preis beträgt 100 Rubel pro Stück).

Da der Gewinn aus dem Verkauf relativ gering war, empfiehlt es sich, eine Einkommensteuer in Höhe von 15 % der Differenz zwischen Einnahmen und Ausgaben zu zahlen, die sich auf 5422,5 Rubel beläuft.

Laut Gesetz hat ein Unternehmer Anspruch auf einen Steuerabzug in Höhe von 50 % der gezahlten Versicherungsprämien. Insgesamt beträgt die Einkommensteuer 5422,5-750*30*0,3*0,5=2047,5 Rubel.

Nettoergebnis wird 34102,5 Rubel betragen. Auch ohne Umsatzwachstum amortisieren sich die Kapitalinvestitionen aufgrund des erzielten Nettogewinns in 2 Monaten.

Es liegt auf der Hand, dass die Produktion und der Verkauf von Karamelläpfeln ein lukratives Geschäft sind, das Aussichten auf eine Entwicklung auf dem russischen Markt hat. Es sei daran erinnert, dass es ratsam ist, vor dem Start auch nur eines kleinen Investitionsprojekts Umfragen durchzuführen, potenzielle Käufer zu identifizieren und den Verkaufsort festzulegen.

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• Ungewöhnlicher Nachtisch
• OKVED-Code
• Anmietung einer Verkaufsfläche
• Personalauswahl
• Wie viel können Sie verdienen?
• Welche Ausrüstung soll ich wählen?
• • • • Ähnliche Geschäftsideen:

Der durchschnittliche Verkaufspreis einer Portion Karamelläpfel beträgt 100 Rubel und der Selbstkostenpreis beträgt nicht mehr als 25 Rubel. Ein Unternehmer verdient durchschnittlich 75 Rubel mit einer verkauften Portion. Die erfolgreichsten Einzelhandelsgeschäfte verkaufen wochentags 100 Portionen pro Tag und am Wochenende 200 Portionen pro Tag. Den Gewinn können Sie selbst berechnen...

Das Hauptkriterium für den Geschäftserfolg ist, wie auch bei anderen ähnlichen Ideen, die Wahl des Standorts. Einhundertprozentige Möglichkeiten für die Platzierung eines Einzelhandelsgeschäfts für Karamelläpfel sind Vergnügungsparks, Unterhaltungszentren, Stadtstrände und Tage mit Massenfeiern (Jugendtag, Stadttag usw.). Das Hauptaugenmerk sollte dabei auf der Verkehrsanbindung des jungen Kundenpublikums liegen, da diese den Löwenanteil der Einnahmen des Veranstalters erwirtschaften.

Wie viel Geld braucht man, um ein Geschäft zur Herstellung von Karamelläpfeln zu eröffnen?

Ein großer Pluspunkt ist der relativ geringe Investitionsaufwand für die Gründung eines Unternehmens. Ein voll ausgestatteter stationärer Stand mit einem Karamellisierer für Äpfel (ein Gerät zur Zubereitung von Delikatessen am Point-of-Sale) kann tatsächlich für 35.000 RUR erworben werden. Für einen Betrag von etwas mehr als 100.000 Rubel. Sie können 3 Einzelhandelsgeschäfte in verschiedenen Teilen der Stadt eröffnen.

Ungewöhnlicher Nachtisch

Karamell-Apfel ist ein traditionelles Dessert an amerikanischen und europäischen Feiertagen. Dieses Produkt fängt hier gerade erst an, Fuß zu fassen, daher ist es noch zu früh, um über ernsthafte Konkurrenz zu sprechen. Das Produkt ist ein Apfel am Stiel, überzogen mit einer Schicht Karamell oder Schokolade. Wenn der Geschmack eines Apfels nur von der Sorte abhängt, kann der Geschmack des Karamells selbst unterschiedlich sein: Ananas, Erdbeere, Kirsche, Orange, Banane usw. Für die Zubereitung des Desserts benötigen Sie folgende Zutaten: a kleiner Apfel, Wasser, Zucker, Karamellmischung (je nach Geschmack), Streusel, ein Apfelstäbchen, Einweggeschirr und Servietten. Der Prozess sieht äußerst einfach aus und jeder Schüler kann „Produktion“ erlernen.

Wie man einen Karamell-Apfel kocht – Videoanleitung

Die Kosten für einen Karamell-Apfel setzen sich aus folgenden Kosten zusammen:

• Apfel - 7 Rubel.
• Karamell - 4 r.
• Verbrauchsmaterialien - 2 r.

Schritt-für-Schritt-Plan zur Eröffnung eines Einzelhandelsgeschäfts

Einzelhandelsgeschäfte können in verschiedenen Formaten eröffnet werden. Die erste Option ist ein klassischer stationärer Ständer, der im passenden Stil dekoriert ist. Zur Ausstattung eines solchen Standes gehören ein Karamellisierer, eine Fläche zur Waren- und Paketpräsentation, eine Geldschublade und ein ausziehbarer Korb für Äpfel. Wird über das Netzwerk betrieben und verbraucht 1,5 kW. Der ungefähre Preis der Konfiguration beträgt 35.000 Rubel. Die zweite Möglichkeit zur Komplettierung einer Verkaufsstelle ist ein mobiler Stand. Es unterscheidet sich von der stationären Version durch Leichtigkeit, Kompaktheit und die Möglichkeit, es von einer Person zu bewegen. Ideal für Outdoor-Events wie einen Stadtstrand oder eine Stadtfeier. Die dritte Möglichkeit ist ein Einzelhandelsgeschäft im Stil eines Retro-Autos. Solche Objekte befinden sich in großen Einkaufs- und Unterhaltungszentren, wo hohe Anforderungen an die Gestaltung des Outlets gestellt werden. Der Effekt ist doppelt, da der Kunde nicht nur durch den Geschmack des Produkts, sondern auch durch das Erscheinungsbild der Verkaufsstelle angezogen wird. Der Preis für die Ausstattung ist allerdings hoch.

OKVED-Code

Um mit der Geschäftstätigkeit beginnen zu können, müssen Sie Ihr Unternehmen registrieren. Die am besten geeignete Organisationsform ist das individuelle Unternehmertum, basierend auf dem UTII-Steuersystem oder einem Patent. Als OKVED können Sie 52.63 „Sonstiger Einzelhandel außerhalb von Geschäften“ angeben. Zur Durchführung der Tätigkeiten sind keine zusätzlichen Lizenzen erforderlich. Das Verfahren zur Anmeldung eines Einzelunternehmers beim Finanzamt dauert nicht länger als 7 Tage.

Anmietung einer Verkaufsfläche

Als nächstes müssen Sie eine Verkaufsfläche mieten. Für die Miete sollten Sie sich an den Eigentümer des Grundstücks wenden. Planen Sie beispielsweise die Installation eines Points in einem Vergnügungspark, dann sollten Sie sich für den Abschluss eines Mietvertrages an die Parkverwaltung wenden. Für die Platzierung eines Einzelhandelsgeschäfts auf Stadtfesten ist keine Miete erforderlich – Sie müssen lediglich die Genehmigung des Veranstalters (in der Regel der Stadtverwaltung) einholen.

Personalauswahl

Parallel zur Lösung der Mietfrage lohnt es sich, nach Verkäufern zu suchen. Ein Karamell-Apfelladen kann von einer Person bedient werden, es sollten jedoch mindestens zwei Arbeiter eingestellt werden, da diese in Schichten arbeiten (z. B. 2 bis 2). Es kann mehrere Tage dauern, zu lernen, wie man Äpfel karamellisiert und richtig verkauft.

Fragen, die sich im Rahmen der Geschäftsabwicklung stellen

Im Geschäftsverlauf können viele Fragen auftauchen, die auf den ersten Blick nicht so wichtig sind. Zum Beispiel, welche Äpfel man am besten verwendet und wo man sie kaufen kann. Das Gleiche gilt für die Stäbchen, auf denen das Dessert platziert wird. Viele Fragen können sich auf die Technik und Technologie der Zubereitung der Karamellmischung beziehen. Eine ebenso schwierige Aufgabe besteht darin, den Betrieb einer Einzelhandelsfiliale kompetent zu automatisieren (Installation von Geräten, Lieferung von Zutaten, Entnahme von Einnahmen usw.). Für einen Anfänger ist es nicht einfach, sich mit allen Problemen auseinanderzusetzen, und wenn Sie Ihre Erfahrungen nicht mit Ihren eigenen Erfahrungen „auffüllen“ möchten, können Sie sich jederzeit an uns wenden Franchising Firmen.

Wie viel können Sie verdienen?

Während die Kosten für einen Tafelapfel etwa 13 Rubel betragen, kann er für 50-100 Rubel verkauft werden. Wenn Sie jeden Tag verkaufen, können Sie in einem Monat etwa 2.000 Stück karamellisierte Äpfel verkaufen. Einnahmen in Höhe von 100.000 bis 200.000 Rubel werden die Investition decken und ab dem zweiten Betriebsmonat oder sogar früher einen Gewinn von etwa 100.000 bis 150.000 pro Monat erwirtschaften.

Welche Ausrüstung soll ich wählen?

Um die Herstellung eines köstlichen Desserts vorzubereiten, benötigen Sie folgende Ausrüstung:

• Apfelkaramellisierer;
• Geräte zum Aufstecken von Obst auf Stäbchen;
• Zum Verkauf an einer mobilen Verkaufsstelle: mobiles Tablett, Stuhl, Regenschirm, Behälter und Tabletts für Produkte, Messer, Löffel und Spatel usw.;
• Bei stationärem Handel im Innenbereich: Theke, Kühlmöbel, Behälter, Besteck etc.

Welche Dokumente werden zum Öffnen benötigt?

Eine Einzelunternehmerregistrierung ist erforderlich. Dazu benötigen Sie: einen Reisepass und einen Antrag auf staatliche Registrierung, eine Bestätigung über die Zahlung der staatlichen Abgaben sowie eine gescannte Kopie der TIN-Bescheinigung.

Welches Steuersystem Sie wählen sollten, um ein Unternehmen zu gründen?

Für dieses Geschäft eignen sich eine einheitliche unterstellte Einkommensteuer oder ein vereinfachtes Besteuerungssystem.

Brauche ich eine Erlaubnis zum Öffnen?

Für den Betrieb sind keine besonderen Genehmigungen oder Lizenzen erforderlich. Der Verkäufer des Desserts benötigt ein Gesundheitszeugnis und es müssen Zertifikate für Geräte und Produkte zur Herstellung vorliegen.

* Die Berechnungen basieren auf Durchschnittsdaten für Russland

70.000 ₽

Mindeststartkapital

62.500 ₽

Nettogewinn pro Monat

150 ₽

Verkaufspreis des Produkts

12.500 RUR

Ausgaben pro Monat

Sogar ein Anfänger kann ein Unternehmen gründen, das karamellisierte Früchte verkauft. Karamellisierte Früchte sind ein attraktives Produkt, ein einfaches Rezept, minimale Investitionen und eine hohe Rentabilität.

Es ist möglich, ein Unternehmen von Grund auf zu eröffnen und es schnell profitabel zu machen, wenn Sie die Idee mit Karamellfrüchten umsetzen. Originelle Desserts im Fast-Food-Format sind eine Win-Win-Option. Sehr gefragtes, attraktives Produkt, das weder Kinder noch Erwachsene gleichgültig lässt. Mit niedrigen Kosten können Sie einen Preis festlegen, der für jeden Verbraucher erschwinglich ist. Die Geschäftskosten sind minimal und können sich innerhalb von 2-3 Monaten amortisieren.

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Der Streetfood-Markt ist gesättigt und es scheint schwierig, die Verbraucher zu überraschen. Dies wurde jedoch durch ein ungewöhnliches Dessert erreicht – karamellisierte Früchte. Im Wesentlichen handelt es sich bei diesem Dessert um frisches Obst auf einem Holzstäbchen, garniert mit einer süßen Karamellschicht.

Zum ersten Mal erschien ein solches Dessert im Osten. In der Antike wurde Karamellsirup nicht als Zutat für Desserts verwendet, sondern als Konservierungsmittel für die Langzeitlagerung von Früchten. Als die Europäer karamellisierte Früchte probierten, mochten sie sie. Vermutlich erschien diese Delikatesse im 18. Jahrhundert in Europa und verbreitete sich im 19. Jahrhundert. Anschließend wurde das Dessert speziell gekühlt, um die Karamellglasur hart und knusprig zu machen. Im 20. Jahrhundert erschien ein Rezept für Weichkaramell, dessen Geschmack heute jedem bekannt ist.

Diese Delikatesse erfreut sich auch heute noch großer Beliebtheit. In vielen Ländern ist kein Feiertag ohne Karamelläpfel komplett. In Amerika beispielsweise ist ein Karamellapfel auf einem Holzstäbchen zu einer traditionellen Halloween-Süßigkeit geworden, in Deutschland gilt er als eine der nationalen Delikatessen. Warum nicht die Idee von Karamellfrüchten in unserem Land zum Leben erwecken?

1. Geringe Konkurrenz. Trotz der weltweiten Verbreitung dieser Delikatesse gibt es nicht in jeder russischen Stadt karamellisierte Früchte. Möglicherweise gibt es in Ihrer Stadt überhaupt keine direkten Konkurrenten. Gleichzeitig ermöglicht der niedrige Preis des Desserts eine erfolgreiche Umsetzung des Projekts auch in einer Kleinstadt.

Ungewöhnlicher Geschmack bekannter Dinge. Ein gesundes Dessert bestehend aus gewöhnlichen Früchten (Äpfeln, Ananas, Erdbeeren) und Karamellglasur wird nicht nur Naschkatzen, sondern auch Menschen, die auf ihre Ernährung achten, ansprechen.

Attraktive Produktoptik. Früchte in Karamell und sogar auf einem Holzstab sehen sehr eindrucksvoll aus. Sie funkeln in der Sonne, haben ein sattes Licht und verströmen ein atemberaubendes Aroma, das den Appetit anregt. Es ist sehr schwierig, an einem Einkaufswagen mit Karamellfrüchten vorbeizukommen. Angesichts der Leidenschaft moderner Menschen, ihr Essen auf Instagram zu posten, wird eine solche Süßigkeit sicherlich nicht unbemerkt bleiben.

Zugänglichkeit für Unternehmen. Die Umsetzung dieser Idee ist ganz einfach: kleine Investitionen, leichte Technologie, ein Minimum an Ausrüstung. Mit einem kleinen Startkapital können Sie ein Unternehmen aufbauen, das sich in ein paar Monaten amortisiert und das ganze Jahr über ein ordentliches Einkommen erwirtschaftet. Dafür sind keine großen Verkaufsflächen, keine komplexe Ausrüstung oder Schulung des Personals erforderlich. Sie können dieses Geschäft selbst führen, ohne über besondere Fähigkeiten zu verfügen.

Mangelnde Saisonalität. Im Gegensatz zu den meisten Fast-Food-Leckereien sind Karamellfrüchte das ganze Jahr über beliebt. Dieses Dessert ist zu jeder Jahreszeit relevant: In den Herbstmonaten werden karamellisierte Äpfel gefragt sein, ein helles Dessert ist perfekt für die Neujahrsfeiertage und im Sommer werden karamellisierte Erdbeeren beliebt sein. Für jede Jahreszeit können Sie sich Ihren eigenen Trick einfallen lassen: Ändern Sie die Farbe von Karamell, Früchten und Toppings.

Schwierigkeiten, auf die Sie in diesem Geschäft stoßen können:

1. Kurze Haltbarkeit der Rohstoffe. Frisches Obst ist ein verderbliches Produkt, daher sollten Sie das Lagerungssystem ernst nehmen, um den Verderb der Lebensmittel zu verhindern. Sie müssen auch das Einkaufsvolumen richtig berechnen, um Überschreitungen zu vermeiden. Auch Karamell kann große Probleme verursachen – bei heißem Wetter kann es innerhalb weniger Stunden nach dem Kochen schmelzen.

Arbeiten Sie mit Anbietern zusammen. Köstliche, frische Früchte sind die Basis dieser Köstlichkeit. Daher empfiehlt es sich, vor der Unternehmensgründung gute Lieferanten auszuwählen und den Obsteinkauf zu veranlassen.

Welcher Ort eignet sich für den Verkauf von karamellisierten Früchten?

Wo kann man ein Unternehmen gründen? Von der Auswahl eines Handelsplatzes. Das beste Format für den Verkauf von Karamellfrüchten ist ein nicht stationärer Einzelhandel. Helle Karren mit Karamellfrüchten sehen auf den Straßen sehr attraktiv aus. Heute bietet der Markt fertige Lösungen an – spezielle Wagen für die Herstellung und den Verkauf von Karamellfrüchten. Die Kosten für ein solches Kit beginnen bei 13.000 Rubel. Wer Geld sparen möchte, findet eine passende Gebrauchtvariante.

Bei der Auswahl einer Verkaufsfläche können Schwierigkeiten auftreten. Wenn Sie sich entscheiden, im Sommer auf der Straße zu verkaufen, müssen Sie „um einen Platz an der Sonne“ kämpfen. Schließlich ist es nicht immer möglich, in Parks und anderen Erholungsgebieten einen Platz für Stadtbewohner zu finden. Außerdem verhandeln Sie einen Mietvertrag mit den örtlichen Behörden. In Einkaufszentren, Kinos und anderen Gewerbeimmobilien ist es viel einfacher, eine passende Option zu finden.

Grundvoraussetzungen für ein Einzelhandelsgeschäft, in dem Karamellfrüchte verkauft werden sollen: hoher Besucherverkehr, Konzentration einer aktiven Zielgruppe (Jugendliche und Eltern mit Kindern), eine Fläche von 2 qm. Es wird empfohlen, Einzelhandelsflächen in einem Einkaufszentrum neben einem Food-Court oder einer Rolltreppe (wo der Verkehr am höchsten ist) zu mieten. Die Kosten für die Anmietung einer solchen Handelsplattform betragen 10-15.000 Rubel pro Monat.

Neben Einkaufszentren eignen sich auch Märkte, Messen, Stadtplätze, Parks, Uferböschungen usw. hervorragend für den Verkauf karamellisierter Früchte. Die Mobilität kommerzieller Geräte ermöglicht es Ihnen, von einem Punkt zum anderen zu wechseln und nach dem profitabelsten Ort zu suchen.

Wie man Karamellfrüchte macht

Die häufigste Variante mit karamellisierten Früchten sind Äpfel. Die Herstellung von Karamelläpfeln ist für jedermann zugänglich. Alles was es braucht ist ein wenig Übung und Theorie.

Algorithmus zur Herstellung karamellisierter Früchte:

• frische Äpfel gründlich waschen;

Bereiten Sie die Glasur vor. Mischen Sie dazu Wasser, Kristallzucker und Karamellmischung in einem Karamellisator. Alles wird auf eine bestimmte Temperatur erhitzt, gründlich vermischt und man erhält Karamell;

Äpfel auf Spieße stecken und zum Karamellisieren in die Glasur tauchen. Nehmen Sie sie dann aus dem Karamell: Lassen Sie den überschüssigen Sirup abtropfen und das Karamell trocknen oder aushärten (einige Rezepte erfordern eine weitere Abkühlung);

Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein und legen Sie die Karamelläpfel darauf.

Dekorieren Sie das Dessert mit Topping: Kokosflocken, bunten Dragees oder gehackten Nüssen.

Wie Sie diesem Leitfaden entnehmen können, erfordert die Herstellung von Karamellfrüchten eine spezielle Ausrüstung. Sie müssen Folgendes kaufen:

Karamellisierer – 20.000 Rubel. Die durchschnittliche Produktivität einer solchen Ausrüstung beträgt 80 Äpfel pro Stunde;

Ein Gerät zum Aufstecken von Äpfeln auf einen Stock – 5.000 Rubel. Auf den ersten Blick ist dies ein völlig nutzloses Gerät, da der Vorgang manuell durchgeführt werden kann. Aber mit diesem Gerät können Sie 60-80 Äpfel pro Stunde produzieren, was die Produktivität steigert und deutlich Zeit spart.

Weitere Hilfswerkzeuge, die für die Arbeit benötigt werden. Ein Backblech, auf dem Fertigdesserts ausgelegt werden, Einweghandschuhe, Holzspieße, Servietten, Frischhaltedosen, ein Minikühlschrank usw. Dafür müssen Sie weitere 5.000 Rubel einplanen.

Insgesamt müssen Sie 30.000 Rubel für Ausrüstung + 20.000 Rubel für einen Warenkorb ausgeben. Durch einfache arithmetische Berechnungen erhalten wir die Höhe der Anfangsinvestition: 50.000 Rubel für die Ausrüstung, 15.000 Rubel für den ersten Monat der Anmietung von Einzelhandelsflächen und 5.000 Rubel für den Kauf von Zutaten. Insgesamt 70.000 Rubel.

Welche Verbrauchsmaterialien werden für den Verkauf von karamellisierten Früchten benötigt?

Zutaten für die Herstellung von Früchten in Karamell. Das heißt, Sie benötigen frisches Obst, eine spezielle Mischung zur Zubereitung von Karamellglasur, Kristallzucker, Wasser und verschiedene Toppings zum Dekorieren des Desserts. Die häufigste Fruchtsorte in Karamell sind Äpfel. Es ist sehr wichtig, die richtigen Früchte auszuwählen, um den Einkauf und die Lagerung zu vereinfachen und auch auf den Geschmack des Desserts zu achten. Für diese Rolle eignen sich am besten süße, saure und süße Sorten – Granny Smith, Jonna Gold, Idared usw. Es ist besser, Herbst- und Winterapfelsorten zu wählen; Sommersorten sind aufgrund ihrer kurzen Haltbarkeit nicht zu empfehlen.

Verpackungsmaterialien. In welcher Form die Delikatesse verkauft wird, bleibt Ihnen überlassen. Manche nutzen Papiertüten, andere Kartons. Es lohnt sich, der Verpackung besondere Aufmerksamkeit zu schenken, da ihre Bequemlichkeit und ihr ästhetisches Erscheinungsbild Ihnen in die Hände spielen und andernfalls Kunden abschrecken können.

Holzspieße und Servietten. All dies wird das Problem der Bequemlichkeit für Käufer lösen.

Verbrauchsmaterial für Getränke. Viertens können Sie das Sortiment mit Getränken abwechslungsreich gestalten, da diese oft zum Nachtisch gekauft werden. Damit lässt sich auch Geld verdienen. Dementsprechend ist es notwendig, Verbrauchsmaterialien für Getränke bereitzustellen: Strohhalme, Becher usw.

Die Produktionskosten umfassen den Preis für Zutaten und andere Verbrauchsmaterialien. Die durchschnittlichen Kosten für die Herstellung eines Karamellapfels betragen 25 Rubel. Wenn Sie andere Früchte verwenden möchten, können deren Kosten höher sein. Um die Kosten zu berechnen, müssen Sie herausfinden, wie hoch der Zutatenverbrauch für die Zubereitung einer Portion Dessert ist. Um beispielsweise 40 Karamelläpfel herzustellen, benötigen Sie 5 kg frische Äpfel (400 Rubel), 250 g Karamellmischung (150 Rubel), 2,3 kg Zucker (161 Rubel) und 250 ml Wasser (12 Rubel). Insgesamt müssen Sie für eine Charge von 40 Karamelläpfeln Zutaten im Wert von 723 Rubel ausgeben. Dann betragen die Kosten für die Herstellung eines Karamellapfels 18 Rubel. Wenn wir dazu noch die Kosten für Spieße, Servietten und Verpackungen addieren, erhalten wir diese 25 Rubel für 1 Karamell-Apfel.

Es ist einfacher, den Preis zu bestimmen – schauen Sie sich einfach an, was der Markt bietet. Und die Preise variieren zwischen 100 und 300 Rubel. Es hängt alles von der Stadt, der Größe der Äpfel, zusätzlichen Zutaten wie Nüssen und Streuseln, der Servier- und Preispolitik ab. Der empfohlene Preis für solche Produkte beträgt 150 Rubel – das ist nicht zu teuer für ein Dessert, beinhaltet aber einen guten Aufschlag, der einen Gewinn sichert.

Fertige Ideen für Ihr Unternehmen

Berechnen wir nun, wie viel Sie mit Karamellfrüchten verdienen können. Im ersten Betriebsmonat kann die Filiale etwa 500 Stück Karamelläpfel verkaufen. Dazu reicht es aus, nur 17 davon pro Tag zu verkaufen. In diesem Fall beträgt der monatliche Umsatz 75.000 Rubel und die Kosten für Zutaten 12.500 Rubel. Dann beträgt der Nettogewinn 62.500 Rubel. Ziehen wir davon die Mietkosten ab und erhalten wir 50.000 Rubel – ein gutes Ergebnis für die ersten Arbeitsmonate. Dabei sind Gewinne aus dem Verkauf verwandter Produkte nicht berücksichtigt. Zukünftig ist es durchaus möglich, bis zu 40 Äpfel pro Tag zu verkaufen – in diesem Fall beträgt der monatliche Umsatz 180.000 Rubel.

Sie können einen Trick anwenden und den Preis erhöhen, indem Sie die Besucher einladen, die Dessert-Toppings selbst auszuwählen. Indem Sie einen kleinen Preis für die Zugabe von Kokosflocken, Nüssen oder Streuseln festlegen, können Sie Ihren Gewinn um insgesamt 3-4.000 Rubel steigern.

Somit kann das Projekt bereits im zweiten Arbeitsmonat zurückgezahlt werden. Arbeiten Sie dabei selbständig. Wenn das Unternehmen in Zukunft stabile Einnahmen erwirtschaftet und den Umsatz steigert, können Sie einen Verkäufer einstellen.

Karamellisierte Früchte sind ein preisgünstiges Produkt, sodass hohe Gewinne nur bei vielen Verkäufen zu erwarten sind. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, empfiehlt es sich, auf folgende Nuancen zu achten:

Verpassen Sie nicht die Chance, bei verschiedenen Veranstaltungen Geld zu verdienen. Beispielsweise tummeln sich im Städteurlaub eine Vielzahl potenzieller Kunden auf den Straßen (Plätzen, Parks, Böschungen). Sie können auch einen Event-Reiseservice in Betracht ziehen. Ein Wagen mit frisch zubereiteten Desserts wird auf Kinderfesten, Firmenveranstaltungen und sogar bei Hochzeiten als Ersatz für einen traditionellen Schokoriegel gefragt sein. Es gibt viele Möglichkeiten, die Hauptsache ist, sie zu nutzen.

Sparen Sie kein Geld für Werbung. Es scheint, dass ein Einkaufswagen mit köstlichen karamellisierten Früchten die beste Werbung für das Produkt ist. Sie sollten jedoch andere Werbemethoden nicht vernachlässigen: Beginnen Sie mit einem hellen Warenkorbdesign, einem einprägsamen Namen, der Pflege sozialer Netzwerke – dort können Sie eine Tombola, Werbeaktionen zu Ehren der Eröffnung usw. organisieren. Sie können als Sponsor an einer Veranstaltung teilnehmen und kostenlose Leckereien an Kinder verteilen. Sie werden Sie kennenlernen, sich an Sie erinnern und vielleicht später zu Ihnen zurückkommen, um das Dessert zu kaufen, das ihnen schmeckt.

So melden Sie ein Gewerbe an

Um diesen Plan umzusetzen, wäre die beste Option, einen einzelnen Unternehmer zu registrieren und UTII als Besteuerung zu wählen. In diesem Fall wird der Steuerbetrag je nach Verkaufsfläche, Region und Besonderheiten der Tätigkeit festgelegt und berechnet. Die Vorteile dieser Technik sind wie folgt:

völliger Mangel an Buchhaltung

einfaches Finanzberichtsformular

Befreiung von der Zahlung bestimmter Steuern (Mehrwertsteuer, Einkommensteuer und andere).

Darüber hinaus benötigen Sie eine Gewerbeerlaubnis. Hierzu ist die Vorlage einer Registrierungsbescheinigung einzelner Unternehmer, eines Gesundheits- und Epidemiologieberichts für den Lebensmittelhandel sowie einer mit dem SES abgestimmten Produktliste erforderlich.

Mögliche Aktivitätscodes gemäß OKVED-2, die angegeben werden können:

47,99 - Sonstiger Einzelhandel außerhalb von Geschäften, Zelten, Märkten

56.10.2 – Tätigkeiten zur Zubereitung und/oder zum Verkauf von Lebensmitteln, die zum sofortigen Verzehr vor Ort bereit sind)

47.81 - Einzelhandel in nichtstationären Einzelhandelseinrichtungen und Märkten mit Lebensmitteln, Getränken und Tabakwaren

Es liegt auf der Hand, dass die Produktion und der Verkauf von karamellisierten Früchten ein profitables Geschäft sind, das Aussichten auf eine Entwicklung auf dem heimischen Markt hat. Selbst ein Anfänger im Unternehmertum kann diese Geschäftsidee umsetzen. Es ist jedoch zu bedenken, dass jedes Projekt mit einer Marktbewertung beginnen sollte. Um zu verstehen, ob es ratsam ist, eine Idee umzusetzen, müssen Sie Umfragen durchführen, potenzielle Käufer identifizieren, Wettbewerber bewerten, alle Vor- und Nachteile abwägen und die Risiken abschätzen. All dies ist notwendig, um jede Phase des Projekts richtig zu organisieren und profitabel zu machen.

16 Personen studieren heute dieses Geschäft.

In 30 Tagen wurde dieses Unternehmen 186.376 Mal aufgerufen.

Rechner zur Berechnung der Rentabilität dieses Unternehmens

1. GRUNDKONZEPTE
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3. BEDINGUNGEN UND ZWECK DER ERHEBUNG UND VERARBEITUNG DER PERSONENBEZOGENEN DATEN DER NUTZER
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3.4. Die Verarbeitung personenbezogener Daten erfolgt auf Grundlage der folgenden Grundsätze:
a) die Rechtmäßigkeit der Zwecke und Methoden der Verarbeitung personenbezogener Daten und deren Integrität;
b) Übereinstimmung der Zwecke der Verarbeitung personenbezogener Daten mit den bei der Erhebung personenbezogener Daten festgelegten und angegebenen Zielen;
c) Übereinstimmung des Umfangs und der Art der verarbeiteten personenbezogenen Daten mit den Methoden zur Verarbeitung personenbezogener Daten und den Zwecken der Verarbeitung personenbezogener Daten;
d) die Unzulässigkeit der Kombination von Datenbanken mit personenbezogenen Daten, die für inkompatible Zwecke erstellt wurden.
3.5. Die Site-Administration verarbeitet die personenbezogenen Daten des Benutzers mit seiner Zustimmung zum Zweck der Erbringung von Dienstleistungen/Verkauf der auf der Site angebotenen Waren.
4. SPEICHERUNG UND NUTZUNG PERSONENBEZOGENER DATEN
Die personenbezogenen Daten des Nutzers werden ausschließlich auf elektronischen Datenträgern gespeichert und ausschließlich für den in Ziffer 3 dieser Datenschutzerklärung genannten Zweck verwendet.
5. ÜBERTRAGUNG PERSONENBEZOGENER DATEN
5.1. Die personenbezogenen Daten des Nutzers werden nicht an Dritte weitergegeben, außer in den in dieser Datenschutzerklärung ausdrücklich vorgesehenen und in der Einwilligung zum Newsletter genannten Fällen.
5.2. Die Bereitstellung der personenbezogenen Daten des Nutzers auf Anfrage staatlicher Stellen und lokaler Regierungen erfolgt in der durch die Gesetzgebung der Russischen Föderation vorgeschriebenen Weise.
6. SPEICHERBEDINGUNGEN UND VERNICHTUNG PERSONENBEZOGENER DATEN
6.1. Die personenbezogenen Daten des Nutzers werden auf den elektronischen Medien der Website auf unbestimmte Zeit gespeichert.
6.2. Die personenbezogenen Daten des Benutzers werden auf Wunsch des Benutzers selbst aufgrund seiner Anfrage oder auf Initiative des Site-Administrators ohne Angabe von Gründen vernichtet, indem die vom Benutzer veröffentlichten Informationen von der Site-Administration gelöscht werden.
7. RECHTE UND PFLICHTEN DER BENUTZER
Benutzer haben das Recht, auf Anfrage von der Site-Administration Informationen über die Verarbeitung ihrer personenbezogenen Daten zu erhalten.
8. MASSNAHMEN ZUM SCHUTZ DER BENUTZERINFORMATIONEN
Der Site-Administrator ergreift technische, organisatorische und rechtliche Maßnahmen, um den Schutz der personenbezogenen Daten des Benutzers vor unbefugtem oder versehentlichem Zugriff, Zerstörung, Änderung, Blockierung, Kopieren, Verbreitung sowie vor anderen rechtswidrigen Handlungen sicherzustellen.
9. BENUTZERANFRAGEN
9.1. Der Benutzer hat das Recht, seine Anfragen an die Site-Administration zu senden, inkl. bzgl. der in Ziffer 3 dieser Datenschutzerklärung vorgesehenen Nutzung/Löschung seiner personenbezogenen Daten schriftlich an die in Ziffer 1 genannte Adresse zu richten.
9.2. Die vom Nutzer gesendete Anfrage muss folgende Informationen enthalten:
für eine Einzelperson:
– Nummer des Hauptidentitätsdokuments des Benutzers oder seines Vertreters;
– Informationen über das Ausstellungsdatum des angegebenen Dokuments und die ausstellende Behörde;
– Datum der Registrierung über das Feedback-Formular;
– Text des Antrags in freier Form;
– Unterschrift des Nutzers oder seines Vertreters.
für eine juristische Person:
– Antrag in freier Form auf Firmenbriefkopf;
– Datum der Registrierung über das Feedback-Formular;
– Der Antrag muss von einer bevollmächtigten Person unterzeichnet und von Dokumenten begleitet sein, die die Berechtigung dieser Person bestätigen.
9.3. Die Site-Administration verpflichtet sich, die Anfrage des Benutzers innerhalb von 30 Tagen nach Eingang der Anfrage zu prüfen und eine Antwort darauf zu senden.
9.4. Sämtliche Korrespondenz, die die Verwaltung vom Benutzer erhält (Anträge in schriftlicher/elektronischer Form), bezieht sich auf vertrauliche Informationen und darf ohne die schriftliche Zustimmung des Benutzers nicht offengelegt werden. Personenbezogene Daten und andere Informationen über den Benutzer, der die Anfrage gesendet hat, dürfen ohne die besondere Zustimmung des Benutzers nur zur Beantwortung des Themas der erhaltenen Anfrage oder in den gesetzlich ausdrücklich vorgesehenen Fällen verwendet werden

Investitionen: ab 40.000 Rubel.

Amortisation: ab 3 Monaten

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Helle, glänzende Früchte ziehen besondere Aufmerksamkeit auf sich. Im Ausland wird das niemanden überraschen, aber in Russland sind vor nicht allzu langer Zeit Früchte in Karamell und Schokolade aufgetaucht. Sie werden selten in Parks, Kinos usw. gesehen. Daher können Sie diese Idee sicher in Ihre eigene Idee umsetzen.

Die Zielgruppe eines solchen Produkts ist sehr breit, denn jeder liebt Früchte. Früchte in Schokolade oder Karamell werden auch diejenigen ansprechen, die auf ihre Ernährung achten, da sie viele Vitamine enthalten und eine kleine Schicht Schokolade oder Karamell dem Körper nicht schadet.

Wenn Sie ein Unternehmen gründen, sollten Sie als Erstes an den Verkaufsort denken. Es muss voll sein. Parks, Zirkusse und Kinos sind ideal. Nachdem Sie eine Verkaufsstelle ausgewählt haben, können Sie sicher alle Unterlagen ausfüllen und die erforderliche Ausrüstung kaufen:

• Gestell;
• Vitrine;
• Karalizer;
• Speisenwärmer zum Erhitzen von Schokolade;
• Regenschirm oder Zelt bei Straßenhandel;
• Stern;
• Stuhl für den Verkäufer;
• Verkäuferformular.

Zusätzlich zur Grundausstattung werden weitere Gegenstände benötigt: ein Taschenrechner, Spieße, Messer, Behälter zum Verkauf und zur Lagerung von Produkten. Und dementsprechend Rohstoffe: Früchte, Schokolade, Strafglasur, Pulver usw.

Der Preis für eine Frucht beträgt 20 Rubel. Empfohlener Verkaufspreis 80 Rubel (Apfel) und 100 Rubel (Banane).

Bei Massenfeiern können täglich 350-500 Portionen Obst verkauft werden.

Um den Umsatz zu steigern, können Sie auf Reisen zu Veranstaltungen, die Durchführung von Meisterkursen und den Verkauf von Produkten über das Internet zurückgreifen. Beim Handel über das Internet oder bei Reisen zu Veranstaltungen ist es wichtig, über Werbung nachzudenken. Zunächst reicht es aus, eine Community oder Seite in sozialen Netzwerken aufzubauen, Informationen unter Freunden zu verbreiten, Werbung für die Öffentlichkeit zu machen, kostenlose Gewinnspiele zu organisieren usw.