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Wie eröffnet man eine Schokoladenproduktion und was wählt man – eine vollwertige Werkstatt oder eine heimische Konditorei? Schokolade als Geschäft: Wie man organisiert, wo man anfängt, was man braucht, finanzielle Berechnungen Handelsstand für mit Schokolade überzogene Früchte

05.07.2023
Geschäft für zukünftige Milliardäre

Investitionen: ab 40.000 Rubel.

Amortisation: ab 3 Monaten

Lesezeit:

Helle, glänzende Früchte ziehen besondere Aufmerksamkeit auf sich. Im Ausland wird das niemanden überraschen, aber in Russland sind vor nicht allzu langer Zeit Früchte in Karamell und Schokolade aufgetaucht. Sie werden selten in Parks, Kinos usw. gesehen. Daher können Sie diese Idee sicher in Ihre eigene Idee umsetzen.

Die Zielgruppe eines solchen Produkts ist sehr breit, denn jeder liebt Früchte. Früchte in Schokolade oder Karamell werden auch diejenigen ansprechen, die auf ihre Ernährung achten, da sie viele Vitamine enthalten und eine kleine Schicht Schokolade oder Karamell dem Körper nicht schadet.

Wenn Sie ein Unternehmen gründen, sollten Sie als Erstes an den Verkaufsort denken. Es muss voll sein. Parks, Zirkusse und Kinos sind ideal. Nachdem Sie eine Verkaufsstelle ausgewählt haben, können Sie sicher alle Unterlagen ausfüllen und die erforderliche Ausrüstung kaufen:

  • Gestell;
  • Vitrine;
  • Karalizer;
  • Speisenwärmer zum Erhitzen von Schokolade;
  • Regenschirm oder Zelt bei Straßenhandel;
  • Stern;
  • Stuhl für den Verkäufer;
  • Verkäuferformular.

Zusätzlich zur Grundausstattung werden weitere Gegenstände benötigt: ein Taschenrechner, Spieße, Messer, Behälter zum Verkauf und zur Lagerung von Produkten. Und dementsprechend Rohstoffe: Früchte, Schokolade, Strafglasur, Pulver usw.

Der Preis für eine Frucht beträgt 20 Rubel. Empfohlener Verkaufspreis 80 Rubel (Apfel) und 100 Rubel (Banane).

Bei Massenfeiern können täglich 350-500 Portionen Obst verkauft werden.

Um den Umsatz zu steigern, können Sie auf Reisen zu Veranstaltungen, die Durchführung von Meisterkursen und den Verkauf von Produkten über das Internet zurückgreifen. Beim Handel über das Internet oder bei Reisen zu Veranstaltungen ist es wichtig, über Werbung nachzudenken. Zunächst reicht es aus, eine Community oder Seite in sozialen Netzwerken aufzubauen, Informationen unter Freunden zu verbreiten, Werbung für die Öffentlichkeit zu machen, kostenlose Gewinnspiele zu organisieren usw.

Artikel über mit Schokolade überzogene Früchte In den letzten Jahren wurden Einkaufszentren und Ferienparks mit Angeboten an schnellen, aber oft sehr ungesunden Snacks überschwemmt. Dies ist ein profitables Geschäft, das keine großen finanziellen Investitionen oder langwierige Schulungen der Eigentümer erfordert. Das Unternehmen Sweet Life konnte in seinem Geschäftsangebot Vorteile für potenzielle Verbraucher und Vorteile für den Unternehmer vereinen.
Kann „Fast Food“ gesund sein?
Die Vorteile von Früchten und unglaubliche Geschmackserlebnisse in einem Produkt – alle Liebhaber von Süßigkeiten werden zu Stammkunden! Äpfel in Karamell und Bananen in Schokolade lassen sich mit dem Gerät „Früchte in Karamell und Schokolade“ der Firma Sweet Life ganz einfach und makellos schön zubereiten.
Karamelläpfel und andere frische Früchte auf einem Holzstab, mit Glasur überzogen – lecker, einfach, gesund, elegant – und profitabel! Kaufen Sie einfach einen Karamellisierer und einen Schokoladenwärmer und Sie erhalten ein so schönes und aromatisches Produkt, dass niemand gleichgültig bleiben und einfach vorbeigehen kann. Und vor allem werden selbst Anhänger gesunder Ernährung nicht widerstehen können, denn die süße Glasur ist so dünn und es gibt so viele Vorteile im Inneren.
Interessant? Wir bieten Geräte zu Preisen an, die garantiert niedriger sind als die der Konkurrenzunternehmen. Einen Karamellisierer und einen Speisenwärmer für Schokolade kaufen und Inhaber eines coolen, effektiven Unternehmens werden – ist das nicht ein lukratives Angebot?
Vorteile eines Geschäftsangebots der Firma „Sweet Life“
Mit dem Kauf unserer Ausrüstung erwerben Sie ein fertiges Geschäft, das sich in kürzester Zeit amortisiert. Es lohnt sich auch, auf das Franchise-Angebot von „Sweet Life“ zu achten – Sie müssen viele Jahre lang keine Gewinne mit uns teilen, zahlen Sie nur einmal und erhalten Sie unsere Erfahrung und Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Entwicklung und Förderung Ihres Unternehmens ein lukratives Angebot.
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Die Idee, ein Unternehmen zu gründen, das Streetfood verkauft, erobert immer mehr Köpfe und Herzen. Kleine Investitionen, schnelle Amortisation und Entwicklungsmöglichkeiten machen diese Branche sehr attraktiv. Bleibt nur noch die Frage, welches Produkt das richtige ist. Am häufigsten findet man Tabletts mit verschiedenen Arten von Sandwiches, Pizzen, Hamburgern und Hotdogs. Als Süßigkeiten sind Donuts und Eis beliebt. Aber all diese Produkte sind langweilig geworden und die Verbraucher werden sich über die neue Mode für Streetfood freuen. Eine solche Option wäre der Verkauf von karamellisierten Äpfeln.

Relevanz

Äpfel in Karamell – wirklich Ganzjahresdessert. Eis wird hauptsächlich im Sommer verkauft, Donuts – bei kaltem Wetter. Äpfel werden sowohl während der Neujahrsfeiertage, im Herbstbrei als auch im heißen Sommer und im blühenden Frühling verstreut.

Für jede Jahreszeit können Sie sich Ihren eigenen Karamellton und zusätzliche Dekorationen einfallen lassen. Das attraktive Aussehen, der süß-saure Geschmack und die Originalität der Präsentation werden die Kunden ansprechen und sie dazu bringen, mehr als einmal mit einer magischen Köstlichkeit auf das Tablett zurückzukehren.

Karamellisierte Äpfel können nicht nur ein ausgezeichnetes Dessert, sondern auch ein ziemlich sättigender Snack sein.

Karamellisierter Apfel am Stiel: die Geschichte des Desserts

Karamellisierte Äpfel haben ihr Herkunftsgeheimnis noch nicht preisgegeben.

Es gibt eine Version, dass vor langer Zeit ein unachtsamer Koch eine heiße Kohle und einen Apfel in eine Schüssel mit Zucker fallen ließ. Aber es sieht aus wie ein wunderschönes europäisches Märchen.

Informationen über Rezepte für ähnliche Desserts in China sind erhalten geblieben. Ihre Besonderheit besteht darin, dass sie gekühlt serviert werden, sodass das Karamell knirscht und knackt.

Es ist jedoch wahrscheinlicher, dass das Gericht erstmals im Osten zubereitet wurde – seit dem 10. Jahrhundert verwendeten Araber Zuckermelasse als natürliches Konservierungsmittel und übergossen es zur Langzeitlagerung über frische und getrocknete Früchte. Bei der Zubereitung von Lebensmitteln für lange Reisen war die Konservierung besonders wichtig. Vielleicht waren es Nomaden, die Karamelläpfel nach Europa brachten.

Die ersten Informationen über karamellisierte Äpfel in Europa stammen aus dem 18. Jahrhundert. Die Delikatesse verbreitete sich im 19. Jahrhundert., aber was es auszeichnete, war seine übermäßig harte Schale. Und erst im letzten Jahrhundert erschien ein Rezept für cremig-weiches Karamell, dessen Geschmack mittlerweile jedem bekannt ist.

Vor- und Nachteile dieses Geschäfts

Wie jedes Unternehmen hat auch die Produktion und der Verkauf von karamellisierten Äpfeln ihre eigenen Merkmale, die die Geschäftsabwicklung erleichtern (oder behindern).

Zu den unbestrittenen Vorteilen auf dem russischen Markt gehören geringe Konkurrenz(in vielen Städten wird die Delikatesse einfach nicht verkauft), Neuheit des Produkts, Aufnahmebereitschaft der Zielgruppe(Eltern mit Kindern, Jugendliche). Auch der indirekte Wettbewerb ist gering, weil Einige Desserts sind bereits zur Tradition geworden und viele Verbraucher werden es vorziehen, eine neue Delikatesse auszuprobieren.

Attraktives Aussehen Unter den positiven Eigenschaften dieses Geschäfts spielt das Produkt eine wichtige Rolle. Helles Karamell in allen Schattierungen des Regenbogens und bunte Streusel lassen den Verbraucher nicht gleichgültig und ziehen im Gegensatz zu den meisten traditionellen Arten von Streetfood viel Aufmerksamkeit auf sich.

Außerdem, schmecken Der Nachtisch ist von großer Bedeutung. Es unterscheidet sich von den üblichen süßen Leckereien wie Eis und Donuts. Äpfel in Karamell locken mit ihrem süß-säuerlichen, frischen Geschmack und verursachen hinterher kein Schweregefühl im Magen.

Der bedeutendste Vorteil wird als relativ angesehen kleine Kapitalinvestition Und kurze Amortisationszeit, und auch Allgegenwart Produkt.

Die Hauptnachteile lassen sich auf Folgendes reduzieren: kurze Haltbarkeit der Rohstoffe(Laut Norm können Äpfel nicht länger als 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.) und Fertigprodukte(Karamell „schwimmt“ in 2-3 Tagen). Bei heißem Wetter kann Karamell bereits wenige Stunden nach dem Kochen beginnen zu schmelzen.

Um wirksam zu sein, ist eine sorgfältige Auswahl der Apfelsorten erforderlich, da die Früchte in der Delikatesse halb roh bleiben und ihr Geschmack äußerst stark spürbar ist. Schlechte Äpfel können selbst den am besten vorbereiteten Unternehmern den Umsatz ruinieren.

Wie viel kann man mit dem Karamellisieren von Äpfeln verdienen?

Grundlegende Kapitalanlage wird etwa 45.000 Rubel betragen. Für die Online-Werbung reichen zunächst Gruppen und Konten in sozialen Netzwerken aus. Es ist möglich, diese Gruppen selbst zu verwalten und in den ersten Monaten keine Mittel zu investieren.

Laufende Ausgaben reduzieren sich auf die Ausgaben für Löhne, Miete, Steuerbelastung und Rohstoffe.

Nehmen wir an, dass die Miete 15.000 Rubel beträgt.

Das Einkommen variiert in den Regionen stark, aber ungefähr können wir davon ausgehen, dass ein Meister 500-1000 Rubel pro Arbeitstag verdient. Um den Umsatz zu steigern, empfiehlt es sich, einen Teil des Gehalts eines Mitarbeiters an einen Prozentsatz des Umsatzes zu koppeln.

Die ungefähre Schätzung der Rohstoffe für die Produktion einer Produkteinheit lautet wie folgt:

  • Apfel – 5 Rubel;
  • Karamellmischung – 15 Rubel;
  • Kristallzucker – 2 Rubel;
  • Wasser – 3 Rubel;
  • Butter – 1 Rubel;
  • Servietten – 0,1 Rubel;
  • Stöcke – 4 Rubel;
  • Papiertüte – 0,5 Rubel;
  • elektrische Energie – 2,4 Rubel.

Gesamt: Die Produktion eines Karamellapfels kostet 33 Rubel. Mittlerer Markt Preis für den Nachtisch beträgt 80-130 Rubel.

Nehmen wir an, dass es in der ersten Periode möglich ist, 40 Äpfel pro Tag zu verkaufen. Dann beträgt der monatliche Umsatz 40*100*30 = 120.000 Rubel.

Gesamtverkaufskosten (ohne Investitionen) = 33*40*30 + 750*30+1,3 + 15000 = 83850 Rubel. (Der Verdienst beträgt 750 Rubel pro Arbeitstag, der Preis beträgt 100 Rubel pro Stück).

Da der Gewinn aus dem Verkauf relativ gering war, empfiehlt es sich, eine Einkommensteuer in Höhe von 15 % der Differenz zwischen Einnahmen und Ausgaben zu zahlen, die sich auf 5422,5 Rubel beläuft.

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Geschäft in Russland. Leitfäden zur Unternehmensgründung in den Regionen.
700.000 Unternehmer im Land vertrauen uns


* Die Berechnungen basieren auf Durchschnittsdaten für Russland

Anna Kukshtel, Leiterin des Unternehmens Frutto Bouquets, teilte den Lesern des Website-Projekts ihre praktischen Erfahrungen mit der Gründung eines so seltenen Geschäftszweigs in Russland wie dem Verkauf von Obststräußen.


- Anna, erzähl uns ein wenig über dein Unternehmen.

Das Unternehmen Frutto Bouquets stellt Fruchtkompositionen her, darüber hinaus stellen wir mit Schokolade überzogene Früchte und individuell gestaltete Fruchtsträuße her. Wir verwenden nur frische, schmackhafte und schöne Früchte und Beeren. Alle Blumenstraußdesigns werden von Mitarbeitern unseres Teams erstellt. Wir waren die ersten, die in St. Petersburg einen Online-Shop für Obststräuße eröffneten, und bis heute sind wir das Unternehmen Nr. 1 auf dem St. Petersburger Markt.

Viele Menschen denken darüber nach, ein eigenes Unternehmen zu gründen, aber nicht jeder eröffnet am Ende eines. Fiel Ihnen die Entscheidung, Unternehmer zu werden, leicht?

Ja, diese Entscheidung war einfach, ich habe einfach nicht an die Schwierigkeiten gedacht, ich habe das Geschäft wie ein Spiel behandelt. Aber gleichzeitig habe ich viel gearbeitet und es hat Ergebnisse gebracht.

- Wie sind Sie auf die Idee gekommen, dieses spezielle Unternehmen zu gründen? Wie ist die Idee entstanden?

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Tausende Ideen, um schnell Geld zu verdienen. Das Erlebnis der ganzen Welt steckt in Ihrer Tasche.

Ich wollte schon immer etwas tun, das den Menschen Freude bereitet, und mein Geschäft ist genau das, was ich brauche: Geschenke, die positive Emotionen hervorrufen. Auf einer Reise durch Amerika sind wir auf die Idee der Fruchtsträuße gestoßen und haben sie dann auf unser Land übertragen.

- Wie lange hat die Umsetzung der Idee gedauert?

Nachdem die Idee genehmigt, der Businessplan erstellt und eine Person gefunden wurde, die mir bei meinem Geschäft helfen konnte, erstellten wir einen Zeitplan. In dieser Liste sind die jeweiligen Aufgaben und die Frist für die Erledigung dieser Aufgabe aufgeführt. Nach 2 Monaten hatten wir bereits eine ausgestattete Produktionsstätte, ein Logo und einen funktionierenden Online-Shop.

- Wie genau haben Sie die Idee von der Konzeption bis zur endgültigen Umsetzung umgesetzt?

Wie bereits erwähnt wurde zunächst ein Businessplan erstellt. Danach wurde eine helfende Person gefunden. Die nächste Aufgabe bestand darin, einen Namen für das Unternehmen zu finden.

Ich erzähle dir eine kleine Geschichte. Während des Brainstormings entstand die Idee, einen Markencharakter zu schaffen, der die Legende erzählen und eine interessante Geschichte in das Projekt einbringen sollte. So waren wir bereits zu Beginn unserer Reise näher am Kunden. So erschien unser geliebter Señor Frutto, der in Italien lebt und sein ganzes Leben Obst anbaut.

Nachdem der Name genehmigt war, übergaben wir alles an den Designer, der ein Logo entwerfen sollte, und an den Illustrator, der unseren Helden zeichnen sollte. Der nächste Schritt – meiner Meinung nach der wichtigste – war die Entwicklung der Website. Da ich mir zunächst nicht zum Ziel gesetzt hatte, ein Einzelhandelsgeschäft mit Obststräußen zu eröffnen, sollte der Online-Shop die Hauptumsatzquelle und sozusagen das Gesicht unseres Unternehmens sein.

Für unsere Zielgruppe und Ziele, die die Website erfüllen soll, wurde eine detaillierte technische Spezifikation verfasst. Gleichzeitig suchte ich nach Räumlichkeiten für die Produktion. Es wurde ein besonderer Raum benötigt, in dem Obst gelagert und daraus Blumensträuße zusammengestellt werden konnten.

- Wie viel hat Sie der Start gekostet?

Der Beginn des Projekts kostete etwa 1 Million Rubel. Dieses Geld wurde für den Kauf von Ausrüstung, die Miete von Räumlichkeiten, die Gehälter der Mitarbeiter, die Entwicklung einer Website und natürlich für Werbung verwendet.

Gibt es zusätzliche oder administrative Anforderungen an das Büro, die Ausstattung oder die Mitarbeitererfahrung?

Die Produktionsräume müssen den hygienischen und epidemiologischen Standards entsprechen und darüber hinaus eine praktische Größe und interne Anordnung haben. Natürlich kann ein Obststrauß in der Küche zusammengestellt werden, und glauben Sie mir, viele Unternehmen in St. Petersburg machen das, aber wenn Sie etwa 20 bis 30 Sträuße pro Tag anfertigen, brauchen Sie einen großen Raum, in dem er sein würde bequem und angenehm zu arbeiten. Ich habe meine Mitarbeiter selbst geschult. Das Wichtigste dabei ist, dass die Person kreativ und positiv ist.

- Woran können Sie sparen und woran sollten Sie nicht sparen?

Fertige Ideen für Ihr Unternehmen

Sie müssen an nichts sparen – Sie benötigen die besten Komponenten, um das beste Produkt herzustellen, Sie müssen die besten Leute haben, die für Sie arbeiten und gut bezahlt werden. Wir müssen uns ständig verbessern und die Kosten senken.

Wenn Sie beispielsweise das Produktionsvolumen erhöhen, können Sie von den Lieferanten Rabatte verlangen, sodass Sie das gleiche Qualitätsprodukt, jedoch zu einem günstigeren Preis, erhalten. Auch hier gilt: Mit dem richtigen Volumen können Sie das Zahlungsschema für Produktion und Lieferung ändern; bei richtiger Zeitplanung werden die Leute die gleiche Menge arbeiten und die gleiche Menge erhalten, aber mehr leisten.

- Auf welche Schwierigkeiten sind Sie in der Anfangsphase Ihrer Geschäftstätigkeit gestoßen? Wie haben Sie die aufgetretenen Probleme gelöst?

Die Hauptschwierigkeit bestand darin, dass die Menschen nicht einmal wussten, was ein Fruchtstrauß war, wie er aussah und woraus er bestand. Anstatt für unsere Marke zu werben, haben wir letztendlich für das Produkt selbst geworben.

Kunden hatten eine Million Fragen. Deshalb haben wir versucht, unsere Blumensträuße so gut wie möglich zu beschreiben, alle Fragen zu beantworten und näher am Käufer zu sein. Ziel war es, den Menschen zu vermitteln, dass ein Obststrauß viel cooler ist als ein Blumenstrauß. Dass dies ein wirklich originelles, ungewöhnliches und schönes Geschenk für den Empfänger ist. Im Wesentlichen verkaufen wir Schönheit zusammen mit Emotionen. Denn in der Regel haben die Menschen keine Ahnung, was ihnen gegeben wurde. Und nachdem der Fruchtduft auftaucht, versteht jeder sofort, dass es sich um ein frisches Fruchtbouquet handelt.

Was für Mitarbeiter beschäftigt Ihr Unternehmen? Wie haben Sie wichtige Mitarbeiter ausgewählt? Welches Zahlungssystem nutzen Sie?

Ich hatte großes Glück mit dem Frutto-Team. Mittlerweile haben wir 8 feste Mitarbeiter, davon drei in der Verwaltung, der Rest in der Produktion und Lieferung, sowie etwa 15 Personen, die wir je nach Auftragszahl für die Arbeit gewinnen. Bis heute ist das Team vollständig zusammengestellt.

Fertige Ideen für Ihr Unternehmen

Es gibt Schlüsselkräfte und es gibt Assistenten. So kam es, dass mich die Leute in den meisten Fällen selbst fanden; es waren entweder meine alten Bekannten oder Bekannte von Bekannten. Und erst in den letzten sechs Monaten habe ich auf Online-Ressourcen zurückgegriffen, um nach Mitarbeitern zu suchen.

Personen, die in der Herstellung und Lieferung von Blumensträußen tätig sind, erhalten einen Akkordlohn, während diejenigen, die in der Auftragsannahme, Planung und Werbung tätig sind, ein Festgehalt erhalten. Ich kann mit Zuversicht sagen, dass das Unternehmen ohne ein gut organisiertes und verantwortungsbewusstes Team möglicherweise keinen Erfolg haben wird. Für mich sind meine Leute alles.

Im Laufe unserer Geschichte haben wir viele Werbequellen ausprobiert: von Printmedien bis hin zu Fachausstellungen. Im Moment konzentrieren wir uns auf die Online-Werbung. Dies ist Yandex.Direct, Werbung auf Google.

Wir haben auch eine gut funktionierende Gruppe auf VKontakte, Facebook und sogar Twitter. Wir haben uns komplett von Printmedien abgewendet und ich weiß nicht, ob wir jemals wieder zu diesem Werbeformat zurückkehren werden. Sie verkauften auch Gutscheine auf den Websites „Biglion“ und „Groupon“ – Erstverkäufe sind nicht sehr effektiv, aber ein Multimillionen-Dollar-Publikum wird über Sie Bescheid wissen. Das ist auch eine Art Werbung, denn... Es gab viele Fälle, in denen jemand keine Zeit hatte, einen Gutschein zu kaufen, sondern uns ausfüllte, dann anrief und bestellte.

Es ist uns wichtig, dass jeder Kunde wieder zu uns zurückkommt, denn es gibt immer genug Gründe zum Feiern, und auch allen seinen Freunden und Bekannten von unserem Unternehmen erzählt. Deshalb sammeln wir Blumensträuße einwandfrei und versuchen, unseren Service in allen Phasen zu kontrollieren und zu verbessern.

- Wie schnell haben Sie Ihre Anfangsinvestition amortisiert?

Das Projekt hat sich innerhalb von 2 Jahren amortisiert.

- Gibt es in Ihrem Unternehmen Saisonalität? Wie löst man das Problem der Nebensaison?

Ich denke, so etwas wie Saisonalität gibt es bei uns nicht. Sommer, Herbst, Winter oder Frühling – die Nachfrage ist die gleiche. Es gibt keine Nebensaison. Es besteht das Konzept einer erhöhten Nachfrage, wenn Feiertage kommen: 31. Dezember, 14. Februar und 8. März. An diesen Feiertagen beginnt das Chaos. Die Anzahl der Blumensträuße erhöht sich im Vergleich zu normalen Tagen um das Zehnfache. Aber wie gesagt, wir haben ein gutes Team, das immer bereit ist, die Bestellung zu bearbeiten, den Blumenstrauß abzuholen, zu verpacken und pünktlich zu liefern!

-Was können Sie über die Konkurrenz in diesem Geschäft sagen?

Fertige Ideen für Ihr Unternehmen

In den ersten sechs Monaten arbeiteten wir ohne Konkurrenz. Danach tauchten VKontakte-Gruppen auf, die unsere Fotos, manchmal sogar die Namen unserer Blumensträuße, stahlen und ihre eigenen Unternehmen gründeten. Wir haben gegen jeden gekämpft, der unsere Rechte verletzt hat. Am häufigsten haben wir kompetente Briefe geschrieben, die von unserem Anwalt erstellt wurden, in denen wir die Artikel zitierten, gegen die unsere Konkurrenten verstoßen hatten, oder die direkt angerufen und kommuniziert wurden. Einige schlossen danach, andere änderten das Foto und erstellten eine Website. Ich kann sagen, dass es jetzt keine große Konkurrenz gibt.

- Welche weiteren Fallstricke hat dieses Geschäft?

Eine sehr genaue Planung der Produktion und Lieferung ist erforderlich, da die Haltbarkeit des Blumenstraußes sehr kurz ist und er immer frisch und schön beim Kunden ankommen muss. Es gibt Situationen, in denen ein Kunde einen Blumenstrauß ablehnt, dieser aber bereits abgeholt wurde – dann muss man ihn als Heirat abschreiben, man darf ihn auch am nächsten Tag nicht verlassen.

- Wie kann man solche Probleme lösen?

Sie können versuchen, den Blumenstrauß Tag für Tag an einen anderen Kunden oder an Ihre Freunde weiterzuverkaufen. Wenn es nicht klappt, schreiben wir diesen Blumenstrauß als Hochzeit ab.

- Wie sehen Sie die Perspektiven für die weitere Entwicklung Ihres Unternehmens?

Jetzt geht es darum, ein Einzelhandelsgeschäft zu eröffnen, in dem wir unsere Blumensträuße verkaufen können. Ich denke, das wird uns auf jeden Fall gelingen! Ich würde auch gerne eine Franchise verkaufen. In den letzten 2 Jahren haben wir viele Angebote zum Kauf einer Franchise erhalten. Wir haben es mit diesem Thema noch nicht eilig. Zunächst haben wir unsere Marke registriert, außerdem sammeln wir das gesamte Dokumentenpaket und werden in etwa einem Jahr bereit sein, darüber zu diskutieren.

- Welchen Rat könnten Sie angehenden Unternehmern geben, die gerade planen, ihr eigenes Unternehmen zu eröffnen?

Sie müssen vor nichts Angst haben, damit mögliche Probleme, die auftreten können oder auch nicht, Sie nicht gleich zu Beginn aufhalten. Sie müssen planen und klare Ziele haben, dann werden Sie an jeder Ecke Wege finden, diese zu erreichen!

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Ein Gastronomiebetrieb kann in ganz unterschiedlichen Formaten aufgebaut werden. Einer dieser Bereiche ist das Catering – also die Bereitstellung von Speisen außerhalb des Betriebsgeländes, am vom Kunden angegebenen Ort.