» »

Jak otevřít výrobu čokolády a co si vybrat - plnohodnotná dílna nebo domácí cukrárna. Čokoláda jako podnikání: jak organizovat, kde začít, co budete potřebovat, finanční kalkulace Obchodní stánek pro ovoce v čokoládě

05.07.2023
Podnikání pro budoucí miliardáře

Investice: od 40 000 rub.

Návratnost: od 3 měsíců

Čas na čtení:

Jasné, lesklé plody přitahují zvláštní pozornost. To nikoho v zahraničí nepřekvapí, ale v Rusku se ovoce v karamelu a čokoládě objevilo teprve nedávno. Jsou zřídka k vidění v parcích, kinech atd. proto můžete tento nápad bezpečně proměnit ve svůj vlastní nápad.

Cílové publikum takového produktu je velmi široké, protože ovoce miluje každý. Ovoce v čokoládě nebo karamelu osloví i ty, kteří si hlídají jídelníček, protože obsahují mnoho vitamínů a malá vrstva čokolády nebo karamelu tělu neuškodí.

Při zahájení podnikání byste měli jako první myslet na místo prodeje. Musí tam být plno. Ideální jsou parky, cirkusy a kina. Po výběru maloobchodní prodejny můžete bezpečně vyplnit veškerou dokumentaci a zakoupit potřebné vybavení:

  • nosič;
  • vitrína;
  • karalizátor;
  • ohřívače jídel na ohřívání čokolády;
  • deštník nebo stan v případě pouličního obchodování;
  • záď;
  • židle pro prodávajícího;
  • formulář prodejce.

Kromě základního vybavení budou vyžadovány další položky: kalkulačka, špejle, nože, nádoby na prodej a skladování produktů. A v souladu s tím suroviny: ovoce, čokoláda, represivní glazura, prášky atd.

Cena jednoho ovoce vychází na 20 rublů. Doporučená maloobchodní cena 80 rublů (jablko) a 100 rublů (banán).

Při hromadných oslavách lze prodat 350-500 porcí ovoce denně.

Chcete-li zvýšit příjmy, můžete se uchýlit k cestování na akce, pořádání mistrovských kurzů a prodeji produktů přes internet. V případě obchodování přes internet nebo cestování na akce je důležité myslet na reklamu. Zpočátku stačí vytvořit komunitu nebo stránku na sociálních sítích, šířit informace mezi přáteli, inzerovat veřejnost, organizovat bezplatné loterie atd.

Články o ovoci v čokoládě Nákupní centra a rekreační parky jsou v posledních letech zaplaveny nabídkami rychlého, ale často velmi nezdravého občerstvení. Jedná se o ziskové podnikání, které nevyžaduje velké finanční investice ani zdlouhavá školení od majitelů. Společnost Sweet Life dokázala ve své obchodní nabídce spojit výhody pro potenciální spotřebitele a výhody pro podnikatele.
Může být „fast food“ zdravý?
Výhody ovoce a neuvěřitelné chuťové vjemy v jednom produktu - všichni milovníci sladkostí se stanou pravidelnými a věrnými zákazníky! Jablka v karamelu a banán v čokoládě lze připravit velmi jednoduše a bezvadně krásně na zařízení „Ovoce v karamelu a čokoládě“ od společnosti Sweet Life.
Karamelová jablka a další čerstvé ovoce na dřevěné špejli, pokryté glazurou - je to chutné, jednoduché, zdravé, elegantní - a ziskové! Stačí si koupit karamelizér a čokoládový ohřívač jídel a získáte tak krásný a aromatický produkt, že nikdo nebude moci zůstat lhostejný a jednoduše projít kolem. A hlavně neodolají ani vyznavači zdravé výživy, protože sladká poleva je tak řídká, a uvnitř je tolik výhod.
Zajímavý? Vybavení nabízíme za zaručeně nižší ceny než u konkurenčních společností. Koupit si karamelizér a ohřívač na čokoládu a stát se majitelem skvělého a efektivního podniku – není to lukrativní nabídka?
Výhody obchodní nabídky od společnosti „Sweet Life“
Nákupem našeho zařízení si kupujete hotový obchod, který se vám zaplatí v nejkratším možném čase. Za pozornost také stojí nabídka franšízy od „Sweet Life“ – o zisk se s námi nebudete muset dělit po mnoho let, stačí zaplatit jednou a získat naše zkušenosti a podrobné pokyny k rozvoji a propagaci vašeho podnikání v jedna výhodná nabídka.
Zařízení produkující karamelová jablka a banány v čokoládě vám budou přinášet zisk a těšit zákazníky po mnoho let, protože kovový rám stojanu vám zaručeně poskytne práci na více než 5 let. Kvalitu našeho zařízení potvrzují oficiální certifikáty a protokoly o zkouškách.
Všechny produkty nabízené naší společností jsou nejen příkladem kvality a spolehlivosti, ale také vynikajícím způsobem, jak efektivně investovat do levného a vysoce ziskového podnikání. A co může být příjemnějšího než podnikání, které vám přináší zisk a potěší všechny kolem vás lahodnými sladkostmi a nesrovnatelným ovocem?
Investice, zisk, návratnost podnikání - kontaktujte nás a my Vám poskytneme potřebné informace včetně vybavení.

Myšlenka vytvořit firmu prodávající pouliční jídlo si získává stále více myslí a srdcí. Malé investice, rychlá návratnost a možnosti rozvoje činí toto odvětví velmi atraktivním. Jedinou otázkou zůstává výběr správného produktu. Nejčastěji zde najdete tácy s různými druhy sendvičů, pizz, hamburgerů a párků v rohlíku. Ze sladkostí jsou oblíbené koblihy a zmrzlina. Ale všechny tyto produkty se staly nudnými a spotřebitelé budou spokojeni s novou módou pro pouliční jídlo. Jednou z takových možností by byl prodej karamelizovaných jablek.

Relevantnost

Jablka v karamelu - opravdu celosezónní dezert. Zmrzlina se prodává hlavně v létě, koblihy - v chladném počasí. Jablka budou rozptýlena jak během novoročních svátků, podzimní břečky, tak v horkém létě a kvetoucím jaru.

Pro každé roční období si můžete vymyslet svůj vlastní odstín karamelu a další dekorace. Atraktivní vzhled, sladkokyselá chuť a originalita prezentace zákazníky osloví a přiměje je vrátit se na tác s kouzelnou pochoutkou nejednou.

Karamelizovaná jablka mohou být nejen vynikajícím dezertem, ale také docela uspokojivým občerstvením.

Karamelizované jablko na špejli: historie dezertu

Karamelizovaná jablka dosud neprozradila své tajemství původu.

Existuje verze, že před dlouhou dobou neopatrný kuchař upustil žhavé uhlí a jablko do misky s cukrem. Ale vypadá to jako krásná evropská pohádka.

Informace o receptech na podobné dezerty v Číně se zachovaly. Jejich zvláštností je, že se podávají vychlazené, aby karamel křupal a praskal.

Pravděpodobnější ale je, že pokrm byl poprvé připraven na východě – od 10. století Arabové používali cukrovou melasu jako přírodní konzervant a přelévali jí čerstvé a sušené ovoce pro dlouhodobé skladování. Konzervace byla důležitá zejména při přípravě jídla na dlouhé cesty. Možná to byli kočovníci, kteří karamelová jablka přivezli do Evropy.

První informace o karamelizovaných jablkách v Evropě pocházejí z 18. století. Pochoutka se rozšířila v 19. století., ale to, co ho odlišovalo, byla jeho příliš tvrdá skořápka. A teprve v minulém století se objevil recept na krémově jemný karamel, jehož chuť je nyní známá všem.

Výhody a nevýhody tohoto podnikání

Jako každé podnikání má i výroba a prodej karamelizovaných jablek své vlastnosti, které usnadňují (nebo ztěžují) podnikání.

Mezi nesporné výhody na ruském trhu patří nízká konkurence(v mnoha městech se pochoutka prostě neprodává), novost produktu, vnímavost cílového publika(rodiče s dětmi, mládež). Nepřímá konkurence je také nízká, protože Některé dezerty se již staly tradičními a mnoho spotřebitelů raději vyzkouší novou pochoutku.

Atraktivní vzhled Produkt hraje důležitou roli mezi pozitivními vlastnostmi tohoto podnikání. Světlý karamel ve všech odstínech duhy a barevné posypy nenechají spotřebitele lhostejným a na rozdíl od většiny tradičních druhů pouličního jídla přitáhne velkou pozornost.

Kromě, chuť dezert má velký význam. Liší se od obvyklých typicky sladkých dobrot - zmrzliny a koblih. Jablka v karamelu lákají svou sladkokyselou svěží chutí a nezpůsobují poté tíži v žaludku.

Za nejvýznamnější výhodu se považuje relativní malá kapitálová investice A krátká doba návratnosti, a všudypřítomnost produkt.

Hlavní nevýhody se scvrkají na krátká trvanlivost surovin(podle norem lze jablka skladovat v chladničce nejdéle 5 dní) a hotové výrobky(karamel bude „plavat“ za 2-3 dny). V horkém počasí se karamel může začít tavit už několik hodin po vaření.

Aby byla účinná, je nutné pečlivě vybírat odrůdy jablek, protože v pochoutce zůstává ovoce polosyrové a jeho chuť je cítit mimořádně silně. Špatná jablka mohou zničit tržby i těm nejpřipravenějším podnikatelům.

Kolik můžete vydělat karamelizací jablek?

Základní kapitálová investice bude činit přibližně 45 tisíc rublů. Pro online propagaci budou zpočátku stačit skupiny a účty na sociálních sítích. Tyto skupiny je možné spravovat samostatně a neinvestovat prostředky v prvních měsících.

Běžné výdaje snížit náklady na mzdy, nájem, daňové zatížení a suroviny.

Předpokládejme, že nájemné bude 15 000 rublů.

Výdělky v regionech se velmi liší, ale přibližně můžeme předpokládat, že mistr vydělá 500-1000 rublů za pracovní den. Pro zvýšení prodeje je vhodné vázat část mzdy zaměstnance na procento z prodeje.

Přibližný odhad surovin pro výrobu jednotky produktu je následující:

  • jablko - 5 rublů;
  • karamelová směs - 15 rublů;
  • granulovaný cukr - 2 rubly;
  • voda - 3 rubly;
  • máslo - 1 rub.;
  • ubrousky - 0,1 rub.;
  • tyčinky - 4 rubly;
  • papírový sáček – 0,5 rub.;
  • elektrická energie - 2,4 rublů.

Celkem: výroba jednoho karamelového jablka bude stát 33 rublů. Střední trh cena dezertu je 80-130 rublů.

Předpokládejme, že v prvním období je možné prodat 40 jablek denně. Pak bude měsíční příjem 40*100*30 = 120 000 rublů.

Celkové náklady na prodej (bez investic) = 33*40*30 + 750*30+1,3 + 15000 = 83850 rublů. (výdělky se berou na úrovni 750 rublů za pracovní den, cena – 100 rublů za kus).

Vzhledem k tomu, že zisk z prodeje byl relativně malý, je vhodné zaplatit daň z příjmu ve výši 15 % z rozdílu mezi příjmy a výdaji, což bude činit 5422,5 rublů.

Pomohl článek? Přihlaste se k odběru našich komunit.

Podnikání v Rusku. Průvodce zahájením podnikání v regionech.
Důvěřuje nám 700 000 podnikatelů v zemi


* Výpočty používají průměrná data pro Rusko

Anna Kukshtel, vedoucí společnosti Frutto Bouquets, se podělila se čtenáři projektu webu o své praktické zkušenosti s vytvořením tak vzácného oboru podnikání v Rusku, jako je prodej ovocných kytic.


- Anno, řekni nám něco o své společnosti.

Firma Frutto Bouquets vyrábí ovocné kompozice, vyrábíme také ovoce v čokoládě a ovocné kytice na míru. Používáme pouze čerstvé, chutné a krásné ovoce a bobule. Všechny návrhy kytic vytvářejí lidé pracující v našem týmu. Jako první jsme otevřeli internetový obchod s ovocnými kyticemi v Petrohradě a dodnes zůstáváme společností č. 1 na petrohradském trhu.

Mnoho lidí přemýšlí o zahájení vlastního podnikání, ale ne každý si ho nakonec otevře. Bylo pro vás snadné se rozhodnout stát se podnikatelem?

Ano, toto rozhodnutí bylo snadné, jen jsem nepřemýšlel o potížích, k podnikání jsem přistupoval jako ke hře. Ale zároveň jsem hodně pracoval a přineslo to výsledky.

- Jak jste přišli na myšlenku začít s tímto konkrétním podnikáním? Jak nápad vznikl?

Trendový produkt roku 2019

Tisíce nápadů, jak rychle vydělat peníze. Zkušenosti z celého světa jsou ve vaší kapse..

Vždycky jsem chtěl dělat něco, co by lidem přinášelo radost, a moje věc je přesně to, co je potřeba – dárky, které přinášejí pozitivní emoce. Na myšlenku ovocných kytic jsme narazili na cestách po Americe a poté jsme ji přizpůsobili naší zemi.

- Jak dlouho trvalo realizaci nápadu?

Po schválení nápadu, sepsání podnikatelského plánu a nalezení člověka, který by mi mohl pomoci s podnikáním, jsme vytvořili harmonogram. Tento seznam nastínil úkoly každého z nich a termín dokončení tohoto úkolu. Po 2 měsících jsme již měli vybavenou výrobu, logo a fungující internetový obchod.

- Jak přesně jste realizovali nápad od jeho koncepce až po konečnou realizaci?

Jak jsem již řekl, nejprve byl sepsán podnikatelský plán. Poté se našel člověk, který pomohl. Dalším úkolem bylo vymyslet název firmy.

Povím vám malý příběh. Během brainstormingu se zrodil nápad vytvořit značkovou postavu, která by vyprávěla legendu a vnesla do projektu zajímavý příběh. Klientovi jsme tak byli blíže již na začátku naší cesty. Tak se objevil náš milovaný seňor Frutto, který žije v Itálii a celý život pěstuje ovoce.

Po schválení názvu jsme vše předali designérovi, aby vymyslel logo, a ilustrátorovi, aby nakreslil našeho hrdinu. Další etapou – podle mě nejdůležitější, byl vývoj webu. Protože jsem si zpočátku nekladl za cíl otevřít maloobchodní prodejnu s ovocnými kyticemi, internetový obchod měl být hlavním zdrojem prodeje a takříkajíc tváří naší společnosti.

Byla napsána podrobná technická specifikace pro naši cílovou skupinu, cíle a záměry, které by měl web řešit. Zároveň jsem hledal prostory pro výrobu. Byla potřeba speciální místnost, kde by se ovoce dalo skladovat a skládat z něj kytice.

- Kolik vás stálo začít?

Začátek projektu stál přibližně 1 milion rublů. Tyto peníze byly použity na nákup vybavení, pronájem prostor, platy zaměstnanců, vývoj webových stránek a samozřejmě reklamu.

Existují nějaké další nebo administrativní požadavky na kancelář, vybavení nebo zkušenosti zaměstnanců?

Výrobní prostory musí splňovat hygienické a epidemiologické normy a navíc vyhovovat velikostí a vnitřním uspořádáním. Ovocnou kytici lze samozřejmě sestavit v kuchyni a věřte, že to dělá mnoho firem v Petrohradě, ale pokud děláte cca 20-30 kytic denně, tak potřebujete velkou místnost, ve které by byla pohodlné a příjemné na práci. Své zaměstnance jsem školil sám. Hlavní věc v této věci je, že člověk je kreativní a pozitivní.

- Na čem se dá ušetřit a na čem ne?

Připravené nápady pro vaše podnikání

Není třeba na ničem šetřit – musíte mít ty nejlepší komponenty, abyste vyrobili nejlepší produkt, musíte mít ty nejlepší lidi, kteří pro vás pracují a dostávají dobře zaplaceno. Musíme se neustále zlepšovat a snižovat náklady.

Například se zvýšeným objemem výroby můžete požádat dodavatele o slevy, takže můžete získat stejně kvalitní produkt, ale levnější. Opět platí, že se správným objemem můžete změnit schéma plateb za výrobu a dodávku; se správným časovým plánováním budou lidé pracovat stejně a dostanou stejnou částku, ale udělají více.

- S jakými obtížemi jste se setkali v počátečních fázích podnikání? Jak jste řešili vzniklé problémy?

Hlavní problém byl v tom, že lidé ani nevěděli, co je to ovocná kytice, jak vypadá, z čeho se skládá. Místo propagace naší značky jsme nakonec propagovali samotný produkt.

Klienti měli milion otázek. Proto jsme se snažili naše kytice maximálně popsat, zodpovědět všechny dotazy a být kupujícímu blíž. Cílem bylo sdělit lidem, že ovocná kytice je mnohem chladnější než kytice květin. Že se jedná o opravdu originální, nevšední a krásný dárek pro obdarovaného. V podstatě prodáváme krásu spolu s emocemi. Protože lidé zpravidla netuší, co jim bylo dáno. A poté, co se objeví vůně ovoce, každý okamžitě pochopí, že se jedná o svěží ovocnou kytici.

Jaké má vaše společnost zaměstnance? Jak jste vybírali klíčové zaměstnance? Jaké platební schéma používáte?

S týmem Frutto jsem měl velké štěstí. Nyní máme 8 stálých zaměstnanců, z toho tři administrativní zdroje a zbytek výroba a rozvoz a dále asi 15 lidí, které lákáme do práce, podle počtu zakázek. K dnešnímu dni je tým plně sestaven.

Připravené nápady pro vaše podnikání

Jsou tam klíčoví zaměstnanci a jsou tam asistenti. Tak se stalo, že si mě lidé ve většině případů našli sami, byli to buď moji staří známí, nebo známí známých. A teprve v posledních šesti měsících jsem se obrátil na online zdroje, abych hledal zaměstnance.

Lidé, kteří pracují ve výrobě a doručování kytic, dostávají mzdu za kusové práce, zatímco ti, kteří se podílejí na přijímání objednávek, plánování a propagaci, dostávají fixní plat. Mohu s jistotou říci, že bez dobře organizovaného a zodpovědného týmu se podnikání nemusí podařit. Pro mě jsou moji lidé vším.

Během naší historie jsme vyzkoušeli mnoho reklamních zdrojů: od tištěných médií až po specializované výstavy. V současné době se zaměřujeme na online propagaci. Toto je Yandex.Direct, reklama na Googlu.

Máme také dobře fungující skupinu na VKontakte, Facebooku a dokonce i Twitteru. Zcela jsme opustili tištěná média a nevím, jestli se k tomuto reklamnímu formátu ještě někdy vrátíme. Prodávali také kupony na stránkách „Biglion“ a „Groupon“ - počáteční prodeje nejsou příliš efektivní, ale mnohomilionové publikum o vás bude vědět. To je také druh reklamy, protože... Bylo mnoho případů, kdy si člověk nestihl koupit kupon, ale vyplnil nás a následně zavolal a objednal.

Je pro nás důležité, aby se k nám každý klient znovu vracel, protože důvodů k oslavě je vždy dost, a také o naší společnosti řekl všem svým přátelům a známým. Kytice proto sbíráme bezchybně a snažíme se naše služby kontrolovat a zlepšovat ve všech fázích.

- Jak rychle se vám vrátila počáteční investice?

Projekt se zaplatil za 2 roky.

- Je ve vašem podnikání sezónnost? Jak řešíte problém mimo sezónu?

Myslím, že u nás není sezónnost. Léto, podzim, zima nebo jaro – poptávka je stejná. Mimo sezónu neexistuje. Existuje koncept zvýšené poptávky, když přijdou svátky: 31. prosince, 14. února a 8. března. Během těchto svátků začíná chaos. Počet kytic se oproti běžným dnům zvyšuje 10x. Ale jak jsem řekl, máme dobrý tým, který je vždy připraven vyřídit objednávku, vyzvednout, zabalit a doručit kytici včas!

-Co můžete říci o konkurenci v tomto oboru?

Připravené nápady pro vaše podnikání

Prvních šest měsíců jsme fungovali bez konkurence. Poté se začaly objevovat skupiny VKontakte, které kradly naše fotografie, někdy i názvy našich kytic, a otevíraly své vlastní společnosti. Bojovali jsme proti každému, kdo porušoval naše práva. Nejčastěji jsme psali kompetentní dopisy vypracované naším právníkem s citovanými články, které naši konkurenti porušovali, nebo přímo volali a komunikovali. Někteří se poté zavřeli, zatímco jiní změnili fotografii a vytvořili webové stránky. Můžu říct, že teď žádná velká konkurence není.

- Jaká další úskalí má toto podnikání?

Je nutné velmi přesné plánování výroby a dodání, protože doba trvanlivosti kytice je velmi krátká a ke klientovi musí dorazit vždy čerstvá a krásná. Jsou situace, kdy klient odmítne kytici, ale už je vyzvednuta - pak ji musíte odepsat jako manželství, nemůžete ji nechat ani druhý den.

- Jak takové problémy řešit?

Můžete se pokusit kytici den po dni prodat jinému klientovi, nebo svým přátelům. Pokud to nevyjde, odepíšeme tuto kytici jako manželství.

- Jak vidíte perspektivu dalšího rozvoje vašeho podnikání?

Nyní je úkolem otevřít maloobchodní prodejnu, kde bychom mohli prodávat naše kytice. Myslím, že to určitě zvládneme! Rád bych také prodal franšízu. Za poslední 2 roky jsme dostali mnoho nabídek na koupi franšízy. S touto problematikou zatím nikam nespěcháme. Pro začátek jsme zaregistrovali naši ochrannou známku a také shromažďujeme celý balík dokumentů a zhruba za rok budeme připraveni o tom diskutovat.

- Co byste mohli poradit začínajícím podnikatelům, kteří teprve plánují otevřít svůj vlastní podnik?

Není třeba se ničeho bát, aby vás případné problémy, které se mohou i nemusí stát, nezastavily hned na začátku. Je potřeba plánovat a mít jasné cíle, cesty k jejich dosažení na vás pak budou čekat na každém rohu!

Dnes tento obor studuje 8 lidí.

Za 30 dní byl tento podnik prohlédnut 145 010 krát.

Cateringový podnik lze vybudovat ve zcela jiných formátech. Jednou z těchto oblastí je catering – tedy poskytování stravy mimo pracoviště, na místě určeném zákazníkem.