» »

Как да отворите производство на шоколад и какво да изберете - пълноправен цех или домашна сладкарница. Шоколадът като бизнес: как да организираме, откъде да започнем, какво ще ви трябва, финансови изчисления Търговски щанд за плодове, покрити с шоколад

05.07.2023
Бизнес за бъдещи милиардери

Инвестиции: от 40 000 rub.

Изплащане: от 3 месеца

Време за четене:

Ярките, блестящи плодове привличат специално внимание. Това няма да изненада никого в чужбина, но в Русия плодовете в карамел и шоколад се появиха не толкова отдавна. Рядко се срещат в паркове, кина и т.н. следователно можете спокойно да превърнете тази идея във свое собствено въображение.

Целевата аудитория на такъв продукт е много широка, защото всички обичат плодовете. Плодовете в шоколад или карамел ще се харесат дори на тези, които следят диетата си, защото съдържат много витамини, а малък слой шоколад или карамел няма да навреди на тялото.

Когато стартирате бизнес, първото нещо, за което трябва да помислите, е мястото на продажба. Сигурно е пренаселено. Парковете, цирковете и кината са идеални. След като изберете търговски обект, можете безопасно да попълните цялата документация и да закупите необходимото оборудване:

  • багажник;
  • витрина;
  • карализатор;
  • Уред за загряване на шоколад;
  • чадър или шатра при улична търговия;
  • кърма;
  • стол за продавача;
  • формуляр за продавач.

В допълнение към основното оборудване ще са необходими и други елементи: калкулатор, шишчета, ножове, контейнери за продажба и съхранение на продукти. И съответно суровини: плодове, шоколад, наказателна глазура, прахове и др.

Цената на един плод е 20 рубли. Препоръчителна цена на дребно 80 рубли (ябълка) и 100 рубли (банан).

По време на масови тържества могат да се продават 350-500 порции плодове на ден.

За да увеличите приходите, можете да пътувате до събития, да провеждате майсторски класове и да продавате продукти чрез интернет. В случай на търговия чрез интернет или пътуване до събития е важно да помислите за реклама. Първоначално е достатъчно да разработите общност или страница в социалните мрежи, да разпространявате информация сред приятели, да рекламирате публики, да организирате безплатни лотарии и др.

Статии за плодове, покрити с шоколадПрез последните години търговските центрове и ваканционните паркове бяха залети с предложения за бързи, но често много нездравословни закуски. Това е печеливш бизнес, който не изисква големи финансови инвестиции или продължително обучение от собствениците. Компанията Sweet Life успя да съчетае ползите за потенциалните потребители и ползите за предприемача в своята бизнес оферта.
Може ли „бързата храна“ да бъде здравословна?
Ползите от плодовете и невероятните вкусови усещания в един продукт - всички любители на сладкото ще станат редовни и лоялни клиенти! Ябълките в карамел и бананите в шоколад могат да бъдат приготвени изключително просто и безупречно красиво с помощта на оборудването „Плодове в карамел и шоколад” на фирма Sweet Life.
Карамелени ябълки и други пресни плодове на дървена клечка, покрити с глазура - вкусно, просто, здравословно, елегантно - и изгодно! Просто купете карамелизатор и нагревател за шоколад и ще получите толкова красив и ароматен продукт, че никой няма да може да остане безразличен и просто да подмине. И най-важното е, че дори привържениците на правилата за здравословно хранене няма да могат да устоят, защото сладката глазура е толкова тънка, а вътре има толкова много ползи.
Интересно? Ние предлагаме оборудване на цени, гарантирано по-ниски от тези на конкурентни фирми. Купете карамелизатор и нагревател за шоколад и станете собственик на готин, ефективен бизнес - това не е ли изгодна оферта?
Предимства на бизнес оферта от фирма “Sweet Life”
Закупувайки нашето оборудване, вие купувате готов бизнес, който ще се изплати в най-кратки срокове. Струва си да обърнете внимание и на предложението за франчайз от “Sweet Life” - няма да е необходимо да споделяте печалби с нас в продължение на много години, просто платете веднъж и получете нашия опит и насоки стъпка по стъпка за развитието и популяризирането на вашия бизнес в една изгодна оферта.
Оборудването за производство на ябълки карамел и банани, покрити с шоколад, ще ви носи печалба и ще радва клиентите в продължение на много години, тъй като металната рамка на щанда гарантирано ще ви осигури работа повече от 5 години. Качеството на нашето оборудване се потвърждава от официални сертификати и протоколи от тестове.
Всички предлагани от нашата компания продукти са не само пример за качество и надеждност, но и отличен начин за ефективно инвестиране в евтин и високодоходен бизнес. А какво по-приятно от бизнес, който ви носи печалба и радва всички около вас с вкусни сладкиши и несравними плодове?
Инвестиции, печалба, възвръщаемост на бизнеса - свържете се с нас и ние ще предоставим необходимата информация в комплект с оборудване.

Идеята за създаване на бизнес за продажба на улична храна завладява все повече умове и сърца. Малките инвестиции, бързото изплащане и възможностите за развитие правят тази индустрия много привлекателна. Единственият въпрос остава изборът на правилния продукт. Най-често можете да намерите подноси с различни видове сандвичи, пици, хамбургери и хот-дог. За сладкиши, понички и сладолед са популярни. Но всички тези продукти са станали скучни и потребителите ще бъдат доволни от новата мода за улична храна. Един такъв вариант би била продажбата на карамелизирани ябълки.

Уместност

Ябълки в карамел - истински всесезонен десерт. Сладолед се продава предимно през лятото, понички - в студено време. Ябълките ще бъдат разпръснати както по време на новогодишните празници, есенната киша, така и през горещото лято и цъфтящата пролет.

За всеки сезон можете да измислите свой собствен нюанс на карамел и допълнителни декорации. Атрактивният външен вид, сладко-киселият вкус и оригиналността на поднасянето ще се харесат на клиентите и ще ги накарат да се върнат към таблата с вълшебния деликатес повече от веднъж.

Карамелизираните ябълки могат да бъдат не само отличен десерт, но и доста задоволителна закуска.

Карамелизирана ябълка на клечка: историята на десерта

Карамелизираните ябълки все още не са разкрили тайната на произхода си.

Има версия, че преди много време небрежен готвач пуснал горещ въглен и ябълка в купа със захар. Но изглежда като красива европейска приказка.

Запазени са сведения за рецепти за подобни десерти в Китай. Особеното им е, че се сервират охладени, за да хрупка и да се напука карамела.

Но по-вероятно е ястието да е приготвено за първи път на Изток - от 10 век арабите използват захарната меласа като естествен консервант и я заливат върху пресни и сушени плодове за дългосрочно съхранение. Консервирането беше особено важно при приготвянето на храна за дълги пътувания. Може би номадите са донесли карамелените ябълки в Европа.

Първите сведения за карамелизирани ябълки в Европа датират от 18 век. Деликатесът получава широко разпространение през 19 век., но това, което го отличаваше, беше прекалено твърдата му обвивка. И едва през миналия век се появи рецепта за кремообразен мек карамел, чийто вкус вече е известен на всички.

Предимства и недостатъци на този бизнес

Както всеки бизнес, производството и продажбата на карамелизирани ябълки има своите особености, които улесняват (или затрудняват) правенето на бизнес.

Безспорните предимства на руския пазар включват ниска конкуренция(в много градове деликатесът просто не се продава), новост на продукта, възприемчивост на целевата аудитория(родители с деца, младежи). Непряката конкуренция също е ниска, т.к Някои десерти вече са станали традиционни и много потребители ще предпочетат да опитат нов деликатес.

Атрактивен външен видПродуктът играе важна роля сред положителните характеристики на този бизнес. Яркият карамел във всички нюанси на дъгата и цветните пръски няма да оставят потребителя безразличен и ще привлекат много внимание, за разлика от повечето традиционни видове улична храна.

Освен това, вкусдесертът е от голямо значение. Отличава се от обичайните типично сладки изкушения - сладолед и понички. Ябълките в карамел привличат със сладко-киселия си свеж вкус и не предизвикват тежест в стомаха след това.

Най-същественото предимство се счита за относително малки капиталови инвестицииИ кратък период на изплащане, и вездесъщностпродукт.

Основните недостатъци се свеждат до кратък срок на годност на суровините(според стандартите ябълките могат да се съхраняват в хладилник за не повече от 5 дни) и готови продукти(карамелът ще "плува" след 2-3 дни). При горещо време карамелът може да започне да се топи само няколко часа след готвене.

За да има ефект, е необходимо внимателно да се подбират сортовете ябълки, тъй като в деликатеса плодът остава полусуров и вкусът му се усеща изключително силно. Лошите ябълки могат да съсипят продажбите дори на най-подготвените предприемачи.

Колко можете да спечелите от карамелизиране на ябълки?

Основни капиталови инвестициище възлиза на приблизително 45 хиляди рубли. За онлайн промоция на първо време ще са достатъчни групи и акаунти в социалните мрежи. Възможно е да администрирате тези групи сами и да не инвестирате средства през първите месеци.

Текущи разходисе свеждат до разходи за заплати, наеми, данъчна тежест и суровини.

Да приемем, че наемът ще бъде 15 000 рубли.

Печалбите в регионите варират значително, но приблизително можем да предположим, че майсторът ще печели 500-1000 рубли на работен ден. За да увеличите продажбите, препоръчително е да обвържете част от заплатата на служителя с процент от продажбите.

Приблизителната оценка на суровините за производството на единица продукт е както следва:

  • ябълка - 5 рубли;
  • карамелена смес - 15 рубли;
  • гранулирана захар - 2 рубли;
  • вода - 3 рубли;
  • масло - 1 руб.;
  • салфетки - 0,1 rub.;
  • пръчици - 4 рубли;
  • хартиена торба - 0,5 rub.;
  • електрическа енергия - 2,4 рубли.

Общо: производството на една карамелена ябълка ще струва 33 рубли. Среден пазар цена на десертае 80-130 рубли.

Да приемем, че през първия период е възможно да се продават 40 ябълки на ден. Тогава месечният приход ще бъде 40 * 100 * 30 = 120 000 рубли.

Обща цена на продажбите (без инвестициите) = 33*40*30 + 750*30+1,3 + 15000 = 83850 рубли. (печалбите се вземат на ниво от 750 рубли на работен ден, цена - 100 рубли на бройка).

Тъй като печалбата от продажби е сравнително малка, препоръчително е да платите данък върху дохода в размер на 15% от разликата между приходите и разходите, което ще възлиза на 5422,5 рубли.

Помогна ли статията? Абонирайте се за нашите общности.

Бизнес в Русия. Ръководства за стартиране на бизнес в регионите.
Доверяват ни се 700 000 предприемачи в страната


* Изчисленията използват средни данни за Русия

Анна Кукштел, ръководител на компанията Frutto Bouquets, сподели с читателите на проекта на сайта своя практически опит от създаването на такъв рядък бизнес в Русия като продажбата на плодови букети.


- Анна, разкажете ни малко за вашата компания.

Фирма Frutto Bouquets произвежда плодови композиции, а също така изработваме шоколадови плодове и плодови букети по индивидуален дизайн. Ние използваме само пресни, вкусни и красиви плодове и плодове. Всички дизайни на букети са създадени от хора, работещи в нашия екип. Ние бяхме първите, които отвориха онлайн магазин за плодови букети в Санкт Петербург и до днес оставаме компания № 1 на пазара в Санкт Петербург.

Много хора мислят да започнат собствен бизнес, но не всеки в крайна сметка отваря такъв. Лесно ли решихте да станете предприемач?

Да, това решение беше лесно, просто не мислех за трудностите, третирах бизнеса като игра. Но в същото време работих много и това даде резултати.

- Как стигнахте до идеята да стартирате точно този бизнес? Как се роди идеята?

Тенденция продукт 2019

Хиляди идеи за бързи пари. Цялото световно изживяване е в джоба ви..

Винаги съм искал да правя нещо, което да носи радост на хората, а моят бизнес е точно това, което е необходимо - подаръци, които носят положителни емоции. Срещнахме идеята за плодови букети, докато пътувахме из Америка и след това я адаптирахме към нашата страна.

- Колко време отне реализирането на идеята?

След одобрение на идеята, написване на бизнес плана и намиране на човек, който може да ми помогне с бизнеса, създадохме график. Този списък очертава задачите на всеки и крайния срок за изпълнение на тази задача. След 2 месеца вече имахме оборудвана производствена база, лого и работещ онлайн магазин.

- Как точно осъществихте идеята от зараждането до окончателното й изпълнение?

Както вече казах, първо беше написан бизнес план. След това се намери човек, който да помогне. Следващата задача беше да измисля име на компанията.

Ще ви разкажа една малка история. По време на мозъчната атака се роди идеята да се създаде брандиран герой, който да разкаже легендата и да внесе интересна история в проекта. Така вече бяхме по-близо до клиента в самото начало на нашия път. Така се появи нашият любим сеньор Фруто, който живее в Италия и цял живот отглежда плодове.

След като името беше одобрено, предадохме всичко на дизайнера да измисли лого и на илюстратора да нарисува нашия герой. Следващият етап – най-важен според мен беше изработката на сайта. Тъй като първоначално не си поставих за цел да отворя търговски обект с плодови букети, онлайн магазинът трябваше да бъде основният източник на продажби и, така да се каже, лицето на нашата компания.

Написана е подробна техническа спецификация за нашата целева аудитория, цели и задачи, които сайтът трябва да реши. В същото време търсих помещения за производство. Беше необходимо специално помещение, където да се съхраняват плодове и да се сглобяват букети от тях.

- Колко ви струваше да започнете?

Началото на проекта струва около 1 милион рубли. Тези пари бяха използвани за закупуване на оборудване, наемане на помещения, заплати на служителите, разработване на уебсайтове и, разбира се, реклама.

Има ли допълнителни или административни изисквания за офиса, оборудването или опита на служителите?

Производствените помещения трябва да отговарят на санитарните и епидемиологичните стандарти и освен това да са удобни по размер и вътрешно разположение. Разбира се, плодов букет може да бъде сглобен в кухнята и, повярвайте ми, много компании в Санкт Петербург правят това, но ако правите около 20-30 букета на ден, тогава ви трябва голяма стая, в която да бъде удобен и приятен за работа. Сам съм обучавал служителите си. Основното в този въпрос е човекът да е креативен и позитивен.

- От какво можете да спестите и от какво не трябва да пестите?

Готови идеи за вашия бизнес

Няма нужда да спестявате от нищо - трябва да имате най-добрите компоненти, за да направите най-добрия продукт, трябва да имате най-добрите хора, които работят за вас и получавате добро заплащане. Трябва постоянно да подобряваме и намаляваме разходите.

Например, след като увеличите производствените обеми, можете да поискате отстъпки от доставчиците, така че да получите същия качествен продукт, но по-евтин. Отново, с правилния обем можете да промените схемата на плащане за производство и доставка; с правилно планиране на времето хората ще работят една и съща сума и ще получават същата сума, но ще направят повече.

- Какви трудности срещнахте в началните етапи на правене на бизнес? Как решихте възникналите проблеми?

Основната трудност беше, че хората дори не знаеха какво е плодов букет, как изглежда, от какво се състои. Вместо да популяризираме нашата марка, в крайна сметка популяризирахме самия продукт.

Клиентите имаха милиони въпроси. Затова се опитахме да опишем максимално нашите букети, да отговорим на всички въпроси и да бъдем по-близо до купувача. Целта беше да се предаде на хората, че плодовият букет е много по-готин от цветния букет. Че това е един наистина оригинален, необичаен и красив подарък за получателя. По същество ние продаваме красота заедно с емоциите. Защото по правило хората нямат представа какво им е дадено. И след като се появи ароматът на плодове, всички веднага разбират, че това е букет от пресни плодове.

Какви служители има вашата компания? Как избрахте ключови служители? Каква схема на плащане използвате?

Имах голям късмет с екипа на Frutto. Сега имаме 8 постоянни служители, трима от които са административни служители, а останалите са производство и доставка, както и около 15 човека, които привличаме за работа в зависимост от броя на поръчките. Към днешна дата отборът е напълно сформиран.

Готови идеи за вашия бизнес

Има ключови служители, има и помощници. Така се случи, че в повечето случаи хората сами ме намериха, или бяха мои стари познати, или познати на познати. И само през последните шест месеца се обърнах към онлайн ресурси за търсене на служители.

Хората, които работят в производството и доставката на букети, получават заплати на парче, докато тези, които участват в получаването на поръчки, планирането и промотирането, получават фиксирана заплата. С увереност мога да кажа, че без добре организиран и отговорен екип бизнесът може и да не успее. За мен моите хора са всичко.

През цялата си история сме изпробвали много източници на реклама: от печатни медии до специализирани изложения. В момента сме фокусирани върху онлайн промоцията. Това е Yandex.Direct, реклама в Google.

Имаме и добре работеща група във VKontakte, Facebook и дори Twitter. Напълно изоставихме печатните медии и не знам дали някога ще се върнем към този рекламен формат. Те също така продадоха купони на сайтовете „Biglion“ и „Groupon“ - първоначалните продажби не са много ефективни, но многомилионна аудитория ще знае за вас. Това също е вид реклама, защото... Имаше много случаи, когато човек нямаше време да закупи талон, но ни попълни и след това се обади и поръча.

За нас е важно всеки клиент да се върне отново при нас, тъй като винаги има достатъчно поводи за празнуване, както и да разкаже на всички свои приятели и познати за нашата компания. Затова събираме букети безупречно и се стараем да контролираме и подобряваме обслужването си на всички етапи.

- Колко бързо си възвърнахте първоначалната инвестиция?

Проектът се изплати за 2 години.

- Има ли сезонност във вашия бизнес? Как решавате проблема с ниските сезони?

Мисля, че нямаме такова нещо като сезонност. Лято, есен, зима или пролет – търсенето е едно и също. Няма нисък сезон. Има концепция за повишено търсене, когато идват празниците: 31 декември, 14 февруари и 8 март. По време на тези празници започва хаосът. Броят на букетите се увеличава 10 пъти в сравнение с нормалните дни. Но, както казах, имаме добър екип, който винаги е готов да обработи поръчката, да вземе, опакова и достави букета навреме!

-Какво можете да кажете за конкуренцията в този бизнес?

Готови идеи за вашия бизнес

Първите шест месеца работихме без конкуренти. След това започнаха да се появяват групи VKontakte, които крадат нашите снимки, понякога дори имената на нашите букети и отварят свои собствени компании. Борихме се срещу всеки, който нарушаваше правата ни. Най-често пишехме компетентни писма, изготвени от наш адвокат, с цитираните членове, които нашите конкуренти нарушават, или директно се обаждахме и съобщавахме. Някои затвориха след това, а други промениха снимката и създадоха уебсайт. Мога да кажа, че сега няма голяма конкуренция.

- Какви други подводни камъни крие този бизнес?

Необходимо е много прецизно планиране на производството и доставката, тъй като срокът на годност на букета е много кратък и винаги трябва да пристига свеж и красив при клиента. Има ситуации, когато клиент откаже букет, но той вече е събран - тогава трябва да го отпишете като брак, не можете да го оставите дори на следващия ден.

- Как се решават подобни проблеми?

Можете да опитате да препродадете букета ден след ден на друг клиент или на ваши приятели. Ако не се получи, тогава отписваме този букет като брак.

- Как виждате перспективите за по-нататъшното развитие на вашия бизнес?

Сега задачата е да отворим търговски обект, където да продаваме нашите букети. Мисля, че определено ще успеем да направим това! Бих искал също да продам франчайз. През последните 2 години получихме много предложения за закупуване на франчайз. Все още не бързаме с този въпрос. Като начало регистрирахме нашата търговска марка, събираме и целия пакет документи и след около година ще сме готови да обсъдим това.

- Какъв съвет бихте могли да дадете на начинаещите предприемачи, които тепърва планират да отворят собствен бизнес?

Не е необходимо да се страхувате от нищо, за да не ви спрат евентуални проблеми, които могат да се случат или не, още в началото. Трябва да планирате и да имате ясни цели, тогава начините за постигането им ще ви чакат на всеки ъгъл!

Днес 8 души учат този бизнес.

За 30 дни този бизнес е видян 145 010 пъти.

Кетъринг бизнесът може да бъде изграден в напълно различни формати. Едно от тези направления е кетърингът – тоест предоставянето на храна извън обекта, на посоченото от клиента място.